星巴克任命中国区新CEO 5年内门店将翻倍至5000家

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未来5年，咖啡连锁巨头星巴克在中国市场跑马圈地的势头将更加凶猛。

　　昨日上市公司CEO。星巴克紧跟随中国区域经济转型同步进行，我们在这里要做长线布局。”

　　支撑霍华德·舒尔茨的是他所观察到的中国消费升级。据他回忆，星巴克在中国开第一家店时，来消费的主要是外国人和“海归”。但如今，星巴克中国的消费主力是本地人，而且是老顾客重复购买，新顾客也在不断增长。

　　消费数据显示，咖啡消费人群主要集中在20~45岁的中青年都市一族。霍华德·舒尔茨给出他的观察结果：“从中国人口结构变化来看，这一群体消费者庞大且不断增长，目前城市约有1亿~3亿咖啡消费主流人群。而且随着人均收入提高，出国旅游人数不断增长，对咖啡文化的认知也在提升。”据霍华德·舒尔茨预测，中国的中等收入人群会在10年内增长到6亿，这一人群正成为星巴克咖啡最关键的目标消费群。

　　星巴克2016年Q3财报显示，截至2016年6月，公司全球收入52.4亿美元，较去年同期上涨7%；收益10亿美元，较去年同期上涨9%。第三财季，全球同店销售增长6%；其中，中国同店销售增长7%，其中6%全都来自新增的客流，并且中国会员人数达到了1000万。

　　咖啡行业估算，目前国内咖啡市场的年消费仅在8万吨左右。在中国，咖啡算不上普及，但是这一咖啡市场基数很小的人口大国，正在创造世界上最迅猛的增长，数据显示，中国咖啡消费平均每年增长超过25%。Wheelys中国产业基金创始人王伟贤亦认为，未来中国咖啡市场的规模或达万亿元，消费潜力庞大。

　　不过，瞄准中国咖啡市场的不仅星巴克一家，未来是否有足够市场空间容纳5000家星巴克门店呢？中国食品产业评论员朱丹蓬对《每日经济新闻》记者分析，星巴克有差异化的店面风格、精准分析的门店设置以及针对中国消费习惯搭配的茶、糕点等特色产品，在这个高速发展的市场中，星巴克有望成为适者生存的咖啡品牌。