麦当劳的问题不是市场，而是心态

　　麦当劳打算为中国业务引入战略投资者，让出部分特许经营权，大家共同富裕，原以为上门提亲的富家子弟会踏破门槛，可据说来的都是麦当劳不怎么看得上眼的公司。

　　说是引进战略投资者，可要不是日子不那么好过，没人愿意跟别人分享利润。麦当劳在中国的经营策略长期以直营为主，每一次特许经营都设置了很高的门槛，何况是一次打包出售内地以及香港的二十年特许经营权。

　　这样的事要是搁在以前想都不敢想像，那个时候，麦当劳俨然是时尚的潮流，老少通吃，麦当劳肯德基开在哪，大家跟到哪，怎么可能无人问津。三十年河东三十年河西，这才过了几年。同为难兄难弟的还有肯德基，也拿出了相同的对策，今年3月，百胜被曝打算在上市前对外出售中国业务19.9%的股权。

　　麦当劳不是愁嫁，要不是挑挑拣拣，等着娶进门的人还是有的，但相比于以往在市场上的地位，如今的境遇可谓大不如前。它的特许经营权并没有成为资本市场的宠儿。从曾经的高歌猛进到如今的颓势，有各种原因促成，比如国人对健康食品的认识越来越深刻，中国消费者的口味越来越挑剔。事后看很难找到准确的时间节点，但还是有一条比较清晰的分水岭的，它们的起伏还是跟一些事件联系在一起的，比如苏丹红爆发以后，洋快餐有过一段艰难的岁月，等到上海福喜的事件爆发，信任轰然倒塌。据公开资料，2014年三四季度，百胜的中国市场业绩分别下滑14%和16%；2015年一二季度继续下滑。而在2014年食品安全丑闻中的麦当劳，中国销售业绩连续四个季度下跌。

　　一次可以接受，谁不犯错呢，不过消费者恐怕很难接受一而再再而三，苏丹红可以说是防不胜防，向外界哭诉一下委屈，自己挑的供货商也出问题，总不能把责任都推到别人身上吧？当信任一点点消失时，眼前也许不明显，长远看必定会构成大伤害。很长时间里，麦当劳们之所以能得到超出市场的溢价，能有高出市场平均水平的上座率，就在于它的放心，如果没有这一点，它何以在中国立足呢？油炸食品的口碑，还是汉堡的口味？更重要的是中国消费者的理性开始发挥主导作用。外来大鳄的光环效应在消退，对外来品牌的盲目推崇也在渐趋理性，不仅麦当劳、肯德基，星巴克、哈根达斯也同样在经历这样的过程。

　　资本市场的冷淡，洋快餐如今低到中式快餐的价位，正是这种理性的结果。这说明中国市场的日渐成熟，是件好事。从国外搬一块牌子就能过上好日子的时代越来越短了，可能性也越来越校你不可能只用动听的广告词就把食品搞成绿色健康的，也不可能仅靠包装就把东西整高端了。

　　这些年趾高气昂，最后灰溜溜离开的世界知名品牌已经不少了，人们不在乎再多送走几个。