畜牧业产值规模持续增长，行业进入产业结构加速调整时期

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	畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等...

　　畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。畜牧业是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。

　　一、畜牧业总产值一直处于增长态势

　　畜牧业是农业的重要组成部分，畜产品的产量及其增长速度是对畜牧业发展状况和结构调整的最直接反应。自改革开放以来，中国畜牧业总产值一直处于增长态势。经过多年的发展，畜牧业从家庭副业逐步成长为农业农村经济的支柱产业，已经形成了比较充足的生产能力和比较完善的质量安全保障体系，"不够吃"和"不安全"的问题基本解决，目前已经站在新的历史起点上。

　　中国产业信息研究网发布的《2018-2023年中国畜牧行业市场深度分析与投资前景预测研究报告》数据显示，2013年全国畜牧业总产值为28436亿元，2016年达到31703亿元，首次突破3万亿元，该年涨幅也达到了近年来的最大值6.46%。2017年全国畜牧业总产值超过3.2万亿，占农业总产值比例接近30%，带动上下游相关产业产值也在3万亿元以上。

　　图表：2015-2017年中国畜牧业总产值规模

　　数据来源：中国畜牧业协会、三胜咨询

　　二、生猪是我国畜牧业的主要养殖品种

　　畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。中国产业信息研究网发布的《2018-2023年中国畜牧行业市场深度分析与投资前景预测研究报告》数据显示，生猪是我国畜牧业的主要养殖品种，猪肉产量占据了全国肉类产量的60%以上。近年来，随着畜牧业结构调整，我国生猪出栏量呈现出了先升后降趋势。2014年全国生猪出栏量为73510.45万头，为近年来最大值；2017年全国生猪出栏量为68861万头，较2016年微增0.52%。

　　图表：2017年中国生猪出栏量

　　数据来源：中国畜牧业协会、三胜咨询

　　三、畜牧业进入产业结构加速调整时期

　　我国畜牧业在经历了市场的剧烈波动、疫情疫病、质量安全事件等多重考验以后，目前处于基础最坚实，畜产品质量安全最有保证的时期，同时也是需求增速放缓，产业结构加速调整的时期。

　　近年来，我们出台了一些举措大力支持草食畜牧业的发展，积极推进“粮改饲”试点，振兴奶业苜蓿发展行动，努力推动畜禽综合治理和资源化利用。三胜咨询研究员王钦认为，十三五是全面建设小康社会的决胜阶段，也是畜牧业转型升级的关键时期，我国将紧紧把握畜牧业发展的潮流和趋势，统筹保供给、保安全、保生态，推进供给侧结构性改革，提高劳动生产率、资源转化率和畜禽生产效率，不断增强综合生产能力、市场竞争力及可持续发展的能力，加快推进现代畜牧业建设。