山东省：鸡蛋价格连续第五周上涨

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	2018-2023年中国鸡蛋行业市场需求调查与发展状况分析报告
	鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高...

　　山东省畜牧兽医信息中心发布的最新统计数据显示，11月27日至12月3日，山东鸡蛋价格连续第五周上涨。

　　据山东省畜牧兽医信息中心对全省26个集贸市场价格定点监测，11月27日至12月3日，山东鸡蛋销售平均价格为8.97元／公斤，同比升高22.71%，环比上升3.58%，行业景气度继续向好。

　　山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜说，一方面各地气温骤降，在产蛋鸡发生应激现象，产蛋率下降，鸡蛋供应量有所下滑；另一方面，温度的降低延长了鸡蛋的存储时间，加上后市元旦及春节季节性需求，养殖户惜售心理渐强，产区惜售逼涨，促使蛋价进一步走高。