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快餐是我国餐饮业的重要组成部分，更是推动现代餐饮业发展的关键力量。凭着快速、方便、价格低廉等优势，快餐受到了众多消费者喜爱，但也受到食品安全、用餐环境恶劣等问题困扰。随着市场竞争加剧，快餐企业正迎来前所未有的挑战，需要制定有效的发展策略。相比西方发达国家，我国...
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快餐连锁餐厅是指经营快餐饮食同类商品和服务的同一品牌的快餐餐厅，在总部的组织领导下，采取共同的经营方针、一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要...
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团膳的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物，据中国烹饪协会提供的数据表明，团膳市场份额占餐饮整体市场的30%以上，而行业利润率保持...
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团膳，顾名思义即团体用餐服务的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。是在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或举办活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的第三方餐饮公司提供餐饮服务的就餐方式。随着团膳快餐服务行业竞争的不断加剧，大型企业间并...
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在企业发展过程中，如何保持自己的竞争优势尤为重要。策略是企业所选择建立竞争优势及致胜的行为及手段。在不同环境下，企业如何整合与选择不同的战略途径以实现竞争优势的获取是十分重要的。【报告主要内容】本报告第一章分析了中国现代快餐行业发展的经济及社会环境；第二章分析...
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在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！...
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