2016-2020年中国酒产业现状分析及投资机会咨询报告

第一部分 行业发展概况

第一章 中国酒的历史发展      3

　　第一节 古代中国酒业发展  3

　　第二节 近代中国酒业发展  5

　　第三节 现代中国酒业发展  8

　　　　 

第二章 中国酒的当代政策      16

　　第一节 中国酒的国家政策  16

　　第二节 中国酒的省级政策  17

　　第三节 中国酒的市级政策  19

　　　　 

第三章 中国酒的发展现状      22

　　第一节 中国酒的生产现状  22

　　第二节 中国酒的销售现状  27

　　第三节 中国酒的消费现状  34

　　　　 

第二部分 行业问题分析

第四章 中国酒生产面临的问题      36

　　第一节 中国酒生产前端面临的问题  36

　　第二节 中国酒生产中端面临的问题  36

　　第三节 中国酒生产终端面临的问题  37

　　　　 

第五章 中国酒销售面临的问题      38

　　第一节 中国酒批发面临的问题  38

　　第二节 中国酒零售面临的问题  42

　　第三节 中国酒促销面临的问题  44

　　　　 

第六章 中国酒消费面临的问题      47

　　第一节 中国酒饮用前存在的问题     47

　　第二节 中国酒饮用中存在的问题     48

　　第三节 中国酒饮用后存在的问题     49

　　　　 

第七章 中国酒文化面临的问题      51

　　第一节 产权保护方面存在的问题     51

　　第二节 广告宣传方面存在的问题     54

　　第三节 危机处理方面存在的问题     55

　　　　 

第三部分 行业发展战略

第八章 巩固和提高中国酒类产品质量 58

　　第一节 建设酿酒原料生产基地  58

　　第二节 提高酿酒工艺技术水平  60

　　第三节 加强产品检验检测力度  61

　　　　 

第九章 继承和创新中国酒类营销模式 63

　　第一节 深化细化传统营销模式  63

　　第二节 创新发展新型营销模式  64

　　第三节 开拓挺进国际酒类市场  67

　　　　 

第十章 发掘和建设中国酒业先进文化 69

　　第一节 从传统中发掘先进酒文化     69

　　第二节 从国际上借鉴先进酒文化     70

　　第三节 从酒道里弘扬先进酒文化     71

　　　　 

参考文献      73

　　后记       74

　　鸣谢       75

 

图表目录

图表：民国二十二年各省酒产量表    7

图表：2015年我国酒行业生产分布情况   22

图表：2015年我国酒类经营企业所有制结构   22

图表：2013-2015年我国白酒产量     23

图表：现代中国葡萄酒产区分布情况       24

图表：2013-2013年我国葡萄酒生产情况  25

图表：2013-2015年我国黄酒产量     26

图表：2013-2015年我国啤酒产量     26

图表：2015年我国各类酒销售情况   27

图表：2015年我国酒类经营企业类型结构      27

图表：2015年我国各类酒品加权单价及同比增减百分比      28

图表：2015年我国酒类产品平均零售价格同比增速图   29

图表：2013-2015年我国白酒行业销售收入     30

图表：2000-2015年我国葡萄酒行业营业收入情况  31

图表：2000-2015年我国葡萄酒行业利润收入情况  32

图表：2013-2015年我国黄酒行业销量     32

图表：2013-2015年我国啤酒行业销量     33

图表：2015年我国进口酒类前五国家进口额   35

略……

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　　中国的商业历史悠久，可是由于历代重农抑商、资本不足、交通闭塞等原因，商品经济一直很不发达，不过，“民以食为天”，饮食行业，特别是饮酒行业却是独树一帜。说到中国古代酒业的发展，除了我国传统通过粮食酿造之外，还有一种比较特殊的酒——葡萄酒。历史学家普遍认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。但是，河南舞阳县贾湖遗址的研究发现，人类至少在9000年前就开始酿造葡萄酒了，而且也说明中国人可能在世界上最早酿造葡萄酒。随着中国经济不断发展，人民群众的收入水平持续增加，消费能力不断加强，有效刺激了中国居民对酒的消费需求。同时，国家政策支持、制酒企业积极引导消费，酒业发展势头良好，行业整体规模稳步扩大。

　　2012年全国规模以上酒类生产企业（主营业务收入2000万元以上）总数2364家，比2011年净增加110家。全年主营业务收入7547亿元，同比增长19.6%。其中，饮料酒行业为6854亿元，同比增长20.5%；发酵酒精行业为694亿元，同比增长11.9%。2012年，酒类市场销售总体呈现增长态势，全国典型酒类流通企业饮料酒销售额同比增长9.8%。整个酒产业发展比较迅速。按照国家“十二五”规划，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升（含酒精及白、啤、黄、葡、果露酒等六个子行业），比“十一五”末（以2010年计，以下同）增长25%，年均递增4.6%；销售收入达到8300亿元，比“十一五”末增长63%，年均递增10%；利税1660亿元，比“十一五”末增长52%，年均递增8.7%。

　　但是，现阶段我国酒产业生产、销售和消费过程中也存在着许多问题。近年国家对“三公”消费的控制力度加大，高端酒业受到了较大的影响。由于打击侵权力度不够，名酒企业知识产权受到的侵害仍然非常严重。假冒名酒的侵权行为已经从过去那种的小商贩似的买卖迅速向规模化、现代化方向发展。形成了制假贩假的产业链，制、贩能力强、规模大；傍名牌行为和恶意抢注名酒近似商标现象十分普遍。同时，我国酒企在广告宣传中品牌宣传同质化现象普遍存在、定位不明晰、广告传达不够具象化也比较普遍。加上危机意识和处理危机情况的能力比较薄弱，加上我国酒的安全问题也频频出现，行业面临着巨大的挑战。可以看出，未来几年将是我国酒产业寻求突破和发展的关键时期，需要国家政策的大力扶持，酒企业应当积极转变观念，重视产品质量和提高服务水平，共同推进我国酒产业合理健康发展。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对酒行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个酒行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国酒行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助酒企业、学术科研单位、投资企业准确了解酒行业最新发展动向，及早发现酒行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握酒行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避酒行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。