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第一章 2015年世界牛羊肉产业运行态势分析 10
第一节 2015年世界牛肉产业发展综述 10
一、国外牛羊肉市场透视 10
二、世界牛肉生产与贸易状况分析 10
三、世界牛肉价格分析 11
四、世界牛肉市场消费量分析 13
第二节 2015年世界羊肉产业发展综述 13
一、世界羊肉生产分析 13
二、世界羊肉价格 13
三、世界羊肉需求量分析 14
第三节 2016-2020年世界牛羊肉产业发展趋势分析 14
第二章 2015年世界牛羊肉产业主要国家运行分析 16
第一节 美国 16
一、美国羊肉生产的技术特点 16
二、美国牛肉市场状况分析 16
三、美国牛肉市场发展趋势 17
四、美国可能将向巴西开放牛肉市场 17
第二节 日本 18
一、日本牛肉市场分析分析 18
二、日本放宽对美国进口牛肉10年限制 19
三、日本牛肉市场价格上涨 20
四、日本羊肉价格大涨 21
第三节 澳大利亚 22
一、澳大利亚牛肉出口稳定增长 22
二、澳大利亚牛肉销量分析 22
三、澳大利亚牛肉市场营销 23
四、澳大利亚羊肉面临中东市场竞争分析 23
第四节 印度牛肉出口量为145万吨上涨31% 24
第三章 2015年中国牛羊肉产业运行环境分析 25
第一节 国内宏观经济环境分析 25
一、宏观经济 25
二、工业形势 26
三、固定资产投资 29
第二节 2015年中国牛羊肉产业政策分析 31
一、中华人民共和国食品法 31
二、肉牛养殖政策 51
三、进出口政策分析 55
四、其他政策 63
第三节 2015年中国牛羊肉产业社会环境分析 64
一、人们的饮食结构 64
二、人们的消费观念 64
第四章 2015年中国牛肉产业运行形势分析 65
第一节 2015年中国牛肉产业发展概述 65
一、国产牛肉如何斗过外国牛肉 65
二、储备肉政策刺激肉价回升 66
三、世界牛肉生产概况与我国在行业中的地位 66
第二节 2015年中国牛肉产业运行动态分析 67
一、2015年牛肉价格分析 67
二、全国主要市场牛肉价格 68
三、牛肉进口对我国肉牛产业的影响 69
第三节 2015年中国牛肉产业市场发展总况 70
一、牛肉产量分析 70
二、牛肉市场消费量分析 71
三、我国肉牛产业发展策略 71
第五章 2015年中国羊肉产业运行态势分析 73
第一节 2015年中国羊肉产业市场分析 73
一、羊肉市场价格分析 73
二、2015年包头市羊肉价格连续下降 74
三、全国各地羊肉价格 74
第二节 2015年中国羊肉市场动态分析 75
一、中国羊肉产量分析 75
二、中国羊肉市场销售情况分析 76
三、羊肉市场需求量大价格稳中有升 76
第三节 2015年中国羊肉市场发展存在问题分析 77
第四节 2015年中国羊肉行业发展策略分析 79
第六章 2013-2015年中国牛羊肉相关产量、进出口数据统计分析 81
第一节 2012-2015年中国鲜、鲜、冷藏肉产量数据分析 81
一、2013年中国鲜、冷藏肉产量数据分析 81
二、2014年中国鲜、冷藏肉产量数据分析 83
三、2015年中国鲜、冷藏肉产量增长性分析 85
第二节 2013-2015年中国羊肉进出口数据统计分析 87
一、2013-2015年中国羊肉进口数据分析 87
二、2013-2015年中国羊肉出口数据分析 87
第三节 2013-2015年中国牛肉进出口数据统计分析 87
一、2013-2015年中国牛肉进口数据分析 87
二、2013-2015年中国牛肉出口数据分析 88
第七章 2013-2015年中国牛羊肉所属行业数据监测分析 89
第一节 2013-2015年中国畜禽屠宰行业总体数据分析 89
一、2013年中国畜禽屠宰行业全部企业数据分析 89
二、2014年中国畜禽屠宰行业全部企业数据分析 90
三、2015年中国牲畜屠宰行业全部企业数据分析 91
第二节 2013-2015年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析 92
一、2013年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析 92
二、2014年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析 92
三、2015年中国牲畜屠宰行业不同规模企业数据分析 93
第三节 2013-2015年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析 93
一、2013年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析 93
二、2014年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析 94
三、2015年中国牲畜屠宰行业不同所有制企业数据分析 94
第八章 2015年中国牛羊肉产业市场竞争格局分析 96
第一节 2015年中国牛羊肉产业竞争现状分析 96
一、国内牛羊肉市场竞争日趋激烈 96
二、中外牛羊肉竞争分析 97
三、牛羊肉市场价格竞争分析 98
四、牛羊肉品牌竞争分析 98
第二节 2015年中国牛羊肉产业集中度分析 101
一、产量集中度分析 101
二、生产企业的集中分布 101
三、市场集中集中度分析 105
第三节 2015年中国牛羊肉竞争力分析 105
一、新疆牛羊肉竞争力研究 105
二、我国牛羊肉技术路线图分析 108
第四节 2015年中国牛羊肉企业提升竞争力策略分析 109
第九章 2015年中国牛羊肉优势企业竞争性数据分析 111
第一节 献县伊杰清真肉类有限公司 111
一、企业概况 111
二、企业主要经济指标分析 112
三、企业盈利能力分析 113
四、企业偿债能力分析 113
五、企业运营能力分析 113
六、企业成长能力分析 113
第二节 平顶山市金牛足食品有限公司 114
一、 企业概况 114
二、企业主要经济指标分析 114
三、企业盈利能力分析 115
四、企业偿债能力分析 115
五、企业运营能力分析 115
六、企业成长能力分析 116
第三节 平顶山市迪可食品有限公司 116
一、 企业概况 116
二、企业主要经济指标分析 117
三、企业盈利能力分析 118
四、企业偿债能力分析 118
五、企业运营能力分析 118
六、企业成长能力分析 119
第四节 铁岭市清河区宏福肉类有限公司 119
一、 企业概况 119
二、企业主要经济指标分析 120
三、企业盈利能力分析 120
四、企业偿债能力分析 120
五、企业运营能力分析 121
六、企业成长能力分析 121
第五节 内蒙古康子郎食品有限公司 121
一、 企业概况 121
二、企业主要经济指标分析 122
三、企业盈利能力分析 122
四、企业偿债能力分析 123
五、企业运营能力分析 123
六、企业成长能力分析 123
第六节 辽宁希波食品有限公司 124
一、 企业概况 124
二、企业主要经济指标分析 124
三、企业盈利能力分析 125
四、企业偿债能力分析 125
五、企业运营能力分析 125
六、企业成长能力分析 126
第七节 四子王旗民族贸易有限责任公司 126
一、企业概况 126
二、企业主要经济指标分析 127
三、企业盈利能力分析 128
四、企业偿债能力分析 128
五、企业运营能力分析 128
六、企业成长能力分析 128
第八节 阳信华翼肉食公司 129
一、企业概况 129
二、企业主要经济指标分析 129
三、企业盈利能力分析 129
四、企业偿债能力分析 130
五、企业运营能力分析 130
六、企业成长能力分析 130
第九节 阳信华阳肉类食品有限公司 131
一、企业概况 131
二、企业主要经济指标分析 131
三、企业盈利能力分析 132
四、企业偿债能力分析 132
五、企业运营能力分析 132
六、企业成长能力分析 132
第十节 内蒙古集宁老马清真食品有限公司 133
一、企业概况 133
二、企业主要经济指标分析 133
三、企业盈利能力分析 134
四、企业偿债能力分析 134
五、企业运营能力分析 134
六、企业成长能力分析 135
第十章 2016-2020年中国牛羊肉产业发展趋势预测分析 136
第一节 2016-2020年中国牛羊肉行业发展趋势分析 136
一、畜禽屠宰行业预测分析 136
二、牛羊肉加工发展方向分析 138
三、牛肉市场竞争格局预测分析 138
第二节 2016-2020年中国牛羊肉市场供需预测分析 143
一、牛羊肉产量预测分析 143
二、牛羊肉市场需求预测分析 144
第三节 2016-2020年中国牛羊肉市场进出口预测分析 145
一、牛肉进出口预测 145
二、羊肉进出口预测 145
第十一章 2016-2020年中国牛羊肉行业投资战略研究 147
第一节 2015年中国牛羊肉行业投资环境分析 147
一、宏观经济预测分析 147
二、中国饮食消费结构分析 149
第二节 2016-2020年中国牛羊肉行业投资机会分析 150
一、市场需求消费规模庞大 150
二、与产业链相关的投资机会分析 151
第三节 2016-2020年中国牛羊肉行业投资风险分析 153
一、宏观调控政策风险 153
二、市场竞争风险 153
三、市场运营机制风险 153
第四节 投资建议 154
图表目录
图表 1 2013-2015年全球牛肉贸易总量 11
图表 2 2013-2015年全球牛肉消费量 13
图表 3 2013-2015年全球羊肉消费量 14
图表 4 2013-2015年国内生产总值及增速 24
图表 5 2015年10月份规模以上工业生产主要数据 26
图表 6 2013-2015年我国固定资产投资及增速 29
图表 7 2013-2015年批发市场牛肉价格走势 66
图表 8 2013-2015年全国各地批发牛肉价格行情 67
图表 9 2013-2015年我国牛肉产量及增速 69
图表 10 2013-2015年我国牛肉表观消费量 70
图表 11 2013-2015年我国鲜羊肉批发价格走势图（元/kg） 71
图表 12 2013-2015年全国各地批发羊肉价格行情 72
图表 13 2013-2015年我国羊肉产量及增速 73
图表 14 2013-2015年我国羊肉表观消费量 74
图表 15 2013-2015年我国羊肉人均消费量 74
图表 16 2013-2015年全国羊饲养规模比重情况 76
图表 17 2013-2015年全国鲜、冷藏肉产量分省市统计表 79
图表 18 2015年全国鲜、冷藏肉产量分省市统计表 80
图表 19 2015年全国鲜、冷藏肉产量分省市统计表 81
图表 20 2015年全国鲜、冷藏肉产量集中度分析 83
图表 21 2015年1-3月全国鲜、冷藏肉产量分省市统计表 83
图表 22 2013-2015年中国羊肉进口数据 85
图表 23 2013-2015年中国羊肉出口数据 85
图表 24 2013-2015年中国牛肉进口数据 85
图表 25 2013-2015年中国牛肉出口数据 85
图表 26 2012年中国牲畜屠宰行业全部企业数据分析 86
图表 27 2013年中国牲畜屠宰行业全部企业数据分析 87
图表 28 2014年中国牲畜屠宰行业全部企业数据分析 88
图表 29 2012年1-12月中国牲畜屠宰行业不同规模企业数据分析 89
图表 30 2015年中国牲畜屠宰行业不同规模企业数据分析 90
图表 31 2015年中国牲畜屠宰行业不同规模企业数据分析 90
图表 32 2012年1-12月中国牲畜屠宰行业不同所有制企业数据分析 90
图表 33 2015年中国牲畜屠宰行业不同所有制企业数据分析 91
图表 34 2015年中国牲畜屠宰行业不同所有制企业数据分析 92
图表 35 美国著名牛肉品牌 96
图表 36 国内外牛肉质量标准与标示 96
图表 37 我国牛肉品牌市场分额 97
图表 38 我国羊肉品牌市场分额 97
图表 39 肉牛屠宰加工企业与屠宰点分布 98
图表 40 区域发展特征明显，区域化生产格局初步形成 98
图表 41 中国肉牛生产优势区域布局 99
图表 42 2013-2015年伊杰清真肉类有限公司主要经济指标分析 108
图表 43 2013-2015年伊杰清真肉类有限公司盈利指标走势 108
图表 44 2013-2015年伊杰清真肉类有限公司负债指标走势 108
图表 45 2013-2015年伊杰清真肉类有限公司运营能力指标走势 109
图表 46 2013-2015年伊杰清真肉类有限公司成长能力指标走势 109
图表 47 2013-2015年平顶山市金牛足食品有限公司主要经济指标分析 110
图表 48 2013-2015年平顶山市金牛足食品有限公司盈利指标走势 110
图表 49 2013-2015年平顶山市金牛足食品有限公司负债指标走势 110
图表 50 2013-2015年平顶山市金牛足食品有限公司运营能力指标走势 111
图表 51 2013-2015年平顶山市金牛足食品有限公司成长能力指标走势 111
图表 52 2013-2015年平顶山市迪可（集团）食品有限公司主要经济指标分析 113
图表 53 2013-2015年平顶山市迪可（集团）食品有限公司盈利指标走势 113
图表 54 2013-2015年平顶山市迪可（集团）食品有限公司负债指标走势 113
图表 55 2013-2015年平顶山市迪可（集团）食品有限公司运营能力指标走势 113
图表 56 2013-2015年平顶山市迪可（集团）食品有限公司成长能力指标走势 114
图表 57 2013-2015年铁岭市清河区宏福肉类有限公司主要经济指标分析 115
图表 58 2013-2015年铁岭市清河区宏福肉类有限公司盈利指标走势 115
图表 59 2013-2015年铁岭市清河区宏福肉类有限公司负债指标走势 115
图表 60 2013-2015年铁岭市清河区宏福肉类有限公司运营能力指标走势 116
图表 61 2013-2015年铁岭市清河区宏福肉类有限公司成长能力指标走势 116
图表 62 2013-2015年内蒙古康子郎食品有限公司主要经济指标分析 117
图表 63 2013-2015年内蒙古康子郎食品有限公司盈利指标走势 117
图表 64 2013-2015年内蒙古康子郎食品有限公司负债指标走势 117
图表 65 2013-2015年内蒙古康子郎食品有限公司运营能力指标走势 118
图表 66 2013-2015年内蒙古康子郎食品有限公司成长能力指标走势 118
图表 67 2013-2015年辽宁希波食品有限公司主要经济指标分析 119
图表 68 2013-2015年辽宁希波食品有限公司盈利指标走势 119
图表 69 2013-2015年辽宁希波食品有限公司负债指标走势 120
图表 70 2013-2015年辽宁希波食品有限公司运营能力指标走势 120
图表 71 2013-2015年辽宁希波食品有限公司成长能力指标走势 120
图表 72 2013-2015年四子王旗民族贸易有限责任公司主要经济指标分析 122
图表 73 2013-2015年四子王旗民族贸易有限责任公司盈利指标走势 122
图表 74 2013-2015年四子王旗民族贸易有限责任公司负债指标走势 122
图表 75 2013-2015年四子王旗民族贸易有限责任公司运营能力指标走势 123
图表 76 2013-2015年四子王旗民族贸易有限责任公司成长能力指标走势 123
图表 77 2013-2015年阳信华翼肉食公司主要经济指标分析 123
图表 78 2013-2015年阳信华翼肉食公司盈利指标走势 124
图表 79 2013-2015年阳信华翼肉食公司负债指标走势 124
图表 80 2013-2015年阳信华翼肉食公司运营能力指标走势 124
图表 81 2013-2015年阳信华翼肉食公司成长能力指标走势 125
图表 82 2013-2015年阳信华阳肉类食品有限公司主要经济指标分析 125
图表 83 2013-2015年阳信华阳肉类食品有限公司盈利指标走势 126
图表 84 2013-2015年阳信华阳肉类食品有限公司负债指标走势 126
图表 85 2013-2015年阳信华阳肉类食品有限公司运营能力指标走势 126
图表 86 2013-2015年阳信华阳肉类食品有限公司成长能力指标走势 126
图表 87 2013-2015年内蒙古集宁老马清真食品有限公司主要经济指标分析 127
图表 88 2013-2015年内蒙古集宁老马清真食品有限公司盈利指标走势 128
图表 89 2013-2015年内蒙古集宁老马清真食品有限公司负债指标走势 128
图表 90 2013-2015年内蒙古集宁老马清真食品有限公司运营能力指标走势 128
图表 91 2013-2015年内蒙古集宁老马清真食品有限公司成长能力指标走势 129
图表 92 重点区域肉牛生产发展目标 134
图表 93 2013-2015年西部8省区肉羊生产情况 135
图表 94 2013-2015年冀鲁豫3省肉羊生产情况 136
图表 95 重点区域肉羊生产发展目标 137
图表 96 2016-2020年我国牛肉产量预测 137
图表 97 2016-2020年我国羊肉产量预测 138
图表 98 2013-2015年我国牛肉表观消费量 138
图表 99 2013-2015我国羊肉表观消费量 139
图表 100 2016-2020年我国牛肉进出口预测 139
图表 101 2016-2020年我国羊肉进出口预测 140
略……
随着牛羊肉行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的牛羊肉企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对牛羊肉行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。
本报告利用三胜产业研究中心长期对牛羊肉行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个牛羊肉行业的市场走向和发展趋势。
报告对中国牛羊肉行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国牛羊肉行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助牛羊肉企业、学术科研单位、投资企业准确了解牛羊肉行业最新发展动向，及早发现牛羊肉行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握牛羊肉行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避牛羊肉行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。
