2016-2020年中国香菇行业市场规模与发展建议研究报告

第一章 中国香菇行业PEST模型分析 27

　　第一节 香菇行业定义统计标准 27

　　　　一、香菇行业概念及分类 27

　　　　二、香菇行业统计部门和统计口径 27

　　　　三、香菇行业产业链结构分析 27

　　　　四、香菇行业发展周期分析 30

　　第二节 中国香菇行业政策环境分析（P） 32

　　　　一、行业相关政策动向 32

　　　　二、行业产品质量标准 35

　　　　三、行业生产安全标准 36

　　　　四、行业贸易环境分析 39

　　　　五、行业“十二五”发展规划 40

　　第三节 中国香菇行业经济环境分析（E） 57

　　　　一、国际宏观经济及对香菇行业影响 57

　　　　二、国内宏观经济及对香菇行业影响 103

　　　　三、食品制造行业主要经济指标分析 106

　　　　四、香菇行业在食品制造行业地位分析 106

　　第四节 中国香菇行业社会环境分析（S） 106

　　　　一、我国人口因素及对香菇行业影响 106

　　　　二、香菇人均消费及发展影响 107

　　　　三、国内生活方式及对香菇行业影响 107

　　第五节 中国香菇行业技术环境分析（T） 108

　　　　一、生产技术 108

　　　　二、安全检测技术 113

　　　　 

第二章 2011-2015年全球香菇行业市场发展状况分析 118

　　第一节 2011-2015年世界香菇行业发展状况 118

　　　　一、世界香菇行业生产情况 118

　　　　二、世界香菇消费及趋势分析 119

　　　　三、世界香菇行业发展趋势分析 121

　　第二节 美国香菇行业现状分析 121

　　　　一、美国香菇行业的市场现状 121

　　　　二、美国香菇行业的市场特征 121

　　第三节 日本香菇行业现状分析 122

　　　　一、日本香菇行业的市场规模 122

　　　　二、日本香菇行业的市场特征 122

　　第四节 欧洲香菇行业市场状况 123

　　　　一、欧洲香菇行业的市场现状 123

　　　　二、欧洲香菇行业的市场特征 123

　　第五节 主要跨国香菇公司在中国市场的投资布局 124

　　　　 

第三章 2011-2015年我国香菇行业现状及市场发展分析 125

　　第一节 2011-2015年我国香菇行业发展现状 125

　　　　一、香菇行业市场规模 125

　　　　二、香菇行业产品发展现状 125

　　　　三、香菇行业消费市场现状 126

　　第二节 2011-2015年香菇行业发展特点分析 126

　　　　一、市场格局特点 126

　　　　二、产品创新特点 127

　　　　三、营销服务特点 127

　　　　四、市场品牌特点 127

　　第三节 2011-2015年香菇市场结构和价格走势分析 128

　　　　一、2011-2015年我国香菇市场结构和价格走势概述 128

　　　　二、2011-2015年我国香菇市场结构分析 128

　　　　三、2011-2015年我国香菇市场价格走势分析 129

　　第四节 2011-2015年重点城市香菇市场发展情况 129

　　　　 

第四章 2011-2015年中国香菇行业财务指标与供需情况分析 130

　　第一节 2011-2015年中国香菇行业经济运行主要特点 130

　　第二节 2011-2015年香菇行业财务指标分析 130

　　　　一、经营效益 130

　　　　二、盈利能力 130

　　　　三、运营能力 131

　　　　四、偿债能力 131

　　　　五、发展能力 131

　　第三节 2011-2015年全国香菇行业供给情况分析 132

　　　　一、全国香菇行业总产值分析 132

　　　　二、全国香菇行业产成品分析 132

　　第四节 2011-2015年全国香菇行业需求情况分析 132

　　　　一、全国香菇行业销售产值分析 132

　　　　二、全国香菇行业销售收入分析 133

　　　　三、各地区香菇行业需求情况分析 133

　　　　四、全国香菇行业产销率分析 133

　　第五节 2011-2015年中国香菇行业进出口分析 134

　　　　一、行业出口分析 134

　　　　二、行业进口分析 141

　　　　 

第五章 香菇区域市场情况分析 142

　　第一节 华北地区 142

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 142

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 142

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 142

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 143

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 143

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 144

　　第二节 东北地区 144

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 144

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 144

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 145

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 145

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 146

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 146

　　第三节 华东地区 147

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 147

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 147

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 147

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 148

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 148

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 148

　　第四节 华南地区 149

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 149

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 149

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 150

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 150

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 151

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 151

　　第五节 中南地区 152

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 152

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 152

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 152

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 153

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 153

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 153

　　第六节 西南地区 154

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 154

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 154

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 155

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 155

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 156

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 156

　　第七节 西北地区 157

　　　　一、2011-2015年行业发展现状 157

　　　　二、2011-2015年市场需求分析 157

　　　　三、2011-2015年市场规模分析 157

　　　　四、2011-2015年市场竞争分析 158

　　　　五、2011-2015年消费者的偏好分析 158

　　　　六、2016-2020年行业发展形势 158

　　　　 

第六章 中国香菇行业消费市场分析 160

　　第一节 中国香菇消费者收入分析 160

　　　　一、中国人口、人民生活分析 160

　　　　二、2011-2015年消费者收入水平 161

　　　　三、2015年消费者信心指数分析 161

　　第二节 香菇行业产品目标客户群体调查 163

　　　　一、不同收入水平消费者偏好调查 163

　　　　二、不同年龄的消费者偏好调查 164

　　　　三、不同地区的消费者偏好调查 164

　　第三节 香菇市场消费需求分析 165

　　　　一、香菇市场的消费需求变化 165

　　　　二、香菇行业的需求情况分析 165

　　　　三、2015年香菇品牌市场消费需求趋势 166

　　第四节 香菇消费市场状况分析 166

　　　　一、香菇行业消费特点 166

　　　　二、香菇消费者分析 167

　　　　三、香菇消费结构分析 167

　　　　四、香菇消费的市场变化 168

　　　　五、香菇市场的消费方向 168

　　第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析 170

　　　　一、价格敏感程度 170

　　　　二、品牌的影响 171

　　　　三、购买方便的影响 171

　　　　四、广告的影响程度 171

　　　　五、包装的影响程度 171

　　第六节 香菇行业产品的品牌市场调查 172

　　　　一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 172

　　　　二、消费者对香菇产品的品牌偏好调查 172

　　　　三、消费者对香菇品牌的首要认知渠道 173

　　　　四、消费者经常购买的品牌调查 174

　　　　五、香菇品牌忠诚度调查 174

　　　　六、香菇品牌市场占有率调查 174

　　　　七、消费者的消费理念调研 174

　　　　 

第七章 香菇行业竞争格局与竞争策略分析 176

　　第一节 波特五力模型分析 176

　　　　一、现有企业间竞争 176

　　　　二、潜在进入者分析 177

　　　　三、替代品威胁分析 178

　　　　四、供应商议价能力 178

　　　　五、客户议价能力 179

　　第二节 行业集中度分析 180

　　　　一、市场集中度分析 180

　　　　二、企业集中度分析 180

　　　　三、区域集中度分析 181

　　第三节 中国香菇行业竞争格局综述 183

　　　　一、2011-2015年国内外香菇竞争分析 183

　　　　二、2011-2015年我国香菇市场竞争分析 183

　　　　三、2011-2015年我国香菇市场集中度分析 183

　　　　四、2011-2015年国内主要香菇企业动向 184

　　　　五、2015年国内香菇拟在建项目分析 184

　　第四节 香菇市场竞争策略分析 185

　　　　一、2015年香菇市场增长潜力分析 185

　　　　二、2015年香菇主要潜力品种分析 185

　　　　三、现有香菇产品竞争策略分析 185

　　　　四、潜力香菇品种竞争策略选择 186

　　　　五、典型企业产品竞争策略分析 187

　　第五节 香菇企业竞争策略分析 187

　　　　一、香菇行业竞争格局的影响因素分析 187

　　　　二、2016-2020年我国香菇市场竞争趋势 188

　　　　三、2016-2020年香菇行业竞争策略分析 188

　　　　四、2016-2020年香菇企业竞争策略分析 190

　　　　 

第八章 主要香菇企业竞争分析 193

　　第一节 大山合集团有限公司 193

　　　　一、企业概况 193

　　　　二、公司主要财务指标分析 193

　　　　三、企业成本费用指标 196

　　第二节 浙江天和食品有限公司 199

　　　　一、企业概况 199

　　　　二、公司主要财务指标分析 200

　　　　三、企业成本费用指标 203

　　第三节 浙江百兴食品有限公司 206

　　　　一、企业概况 206

　　　　二、公司主要财务指标分析 206

　　　　三、企业成本费用指标 209

　　第四节 湖北裕国菇业有限公司 212

　　　　一、企业概况 212

　　　　二、公司主要财务指标分析 213

　　　　三、企业成本费用指标 216

　　第五节 浙江富来森食品有限公司 219

　　　　一、企业概况 219

　　　　二、公司主要财务指标分析 219

　　　　三、企业成本费用指标 222

　　第六节 湖北森源生态科技股份有限公司 225

　　　　一、企业概况 225

　　　　二、公司主要财务指标分析 226

　　　　三、企业成本费用指标 229

　　第七节 湖北中兴食品有限公司 232

　　　　一、企业概况 232

　　　　二、公司主要财务指标分析 233

　　　　三、企业成本费用指标 236

　　第八节 三友(随州)食品有限公司 239

　　　　一、企业概况 239

　　　　二、公司主要财务指标分析 239

　　　　三、企业成本费用指标 242

　　第九节 景宁畲族自治县中信实业有限公司 245

　　　　一、企业概况 245

　　　　二、公司主要财务指标分析 246

　　　　三、企业成本费用指标 249

　　第十节 绥芬河市维多宝食品有限公司 252

　　　　一、企业概况 252

　　　　二、公司主要财务指标分析 253

　　　　三、企业成本费用指标 256

 

第九章 香菇行业发展趋势与前景预测 260

　　第一节 我国香菇行业前景与机遇分析 260

　　　　一、我国香菇行业发展前景 260

　　　　二、我国香菇发展机遇分析 261

　　第二节 2016-2020年中国香菇市场趋势分析 262

　　　　一、2011-2015年香菇市场趋势总结 262

　　　　二、2016-2020年香菇发展趋势分析 262

　　　　三、2016-2020年香菇市场发展空间 262

　　　　四、2016-2020年香菇产业政策趋向 263

　　　　五、2016-2020年香菇技术革新趋势 264

　　　　六、2016-2020年香菇价格走势分析 264

　　　　七、2016-2020年国际环境对行业的影响 265

　　第三节 未来香菇需求与消费预测 266

　　　　一、2016-2020年香菇产品消费预测 266

　　　　二、2016-2020年香菇市场规模预测 266

　　　　三、2016-2020年香菇行业总产值预测 267

　　　　四、2016-2020年香菇行业销售收入预测 267

　　第四节 2016-2020年中国香菇行业供需预测 268

　　　　一、2016-2020年中国香菇供给预测 268

　　　　二、2016-2020年中国香菇产量预测 268

　　　　三、2016-2020年中国香菇需求预测 268

　　　　三、2016-2020年中国香菇供需平衡预测 269

　　　　四、2016-2020年中国香菇产品价格趋势 270

　　　　五、2016-2020年主要香菇产品进出口预测 270

　　　　 

第十章 香菇行业投资现状与投资环境分析 272

　　第一节 2011-2015年香菇行业投资情况分析 272

　　　　一、2015年总体投资及结构 272

　　　　二、2015年投资规模情况 272

　　　　三、2015年投资增速情况 273

　　　　四、2015年分行业投资分析 273

　　　　五、2015年分地区投资分析 273

　　　　六、2015年外商投资情况 274

　　第二节 经济发展环境分析 274

　　　　一、我国宏观经济形势分析 274

　　　　二、2016-2020年投资趋势及其影响预测 275

　　第三节 技术发展环境分析 279

　　　　一、2015年香菇技术发展分析 279

　　　　二、2016-2020年香菇技术发展趋势分析 279

　　第四节 社会发展环境分析 280

　　　　 

第十一章 香菇行业投资机会与风险分析 282

　　第一节 行业活力系数比较及分析 282

　　　　一、2015年相关产业活力系数比较 282

　　　　二、2015年行业活力系数分析 282

　　第二节 行业投资收益率比较及分析 283

　　　　一、2015年相关产业投资收益率比较 283

　　　　二、2015年行业投资收益率分析 284

　　第三节 香菇行业投资效益分析 284

　　　　一、2011-2015年香菇行业投资状况分析 284

　　　　二、2016-2020年香菇行业投资效益分析 285

　　　　三、2016-2020年香菇行业投资趋势预测 286

　　　　四、2016-2020年香菇行业的投资方向 286

　　　　五、2016-2020年香菇行业投资的建议 287

　　　　六、新进入者应注意的障碍因素分析 289

　　第四节 影响香菇行业发展的主要因素 290

　　　　一、2016-2020年影响香菇行业运行的有利因素分析 290

　　　　二、2016-2020年影响香菇行业运行的稳定因素分析 291

　　　　三、2016-2020年影响香菇行业运行的不利因素分析 292

　　　　四、2016-2020年我国香菇行业发展面临的挑战分析 292

　　　　五、2016-2020年我国香菇行业发展面临的机遇分析 293

　　第五节 香菇行业投资风险及控制策略分析 294

　　　　一、2016-2020年香菇行业市场风险及控制策略 294

　　　　二、2016-2020年香菇行业政策风险及控制策略 294

　　　　三、2016-2020年香菇行业经营风险及控制策略 294

　　　　四、2016-2020年香菇行业技术风险及控制策略 295

　　　　五、2016-2020年香菇同业竞争风险及控制策略 295

　　　　六、2016-2020年香菇行业其他风险及控制策略 296

　　　　 

第十二章 香菇行业投资战略研究 297

　　第一节 香菇行业发展战略研究 297

　　　　一、战略综合规划 297

　　　　二、技术开发战略 297

　　　　三、业务组合战略 297

　　　　四、区域战略规划 299

　　　　五、产业战略规划 299

　　　　六、营销品牌战略 302

　　　　七、竞争战略规划 302

　　第二节 对我国香菇品牌的战略思考 302

　　　　一、企业品牌的重要性 302

　　　　二、香菇实施品牌战略的意义 305

　　　　三、香菇企业品牌的现状分析 307

　　　　四、我国香菇企业的品牌战略 308

　　　　五、香菇品牌战略管理的策略 310

　　第三节 香菇企业经营管理策略 312

　　　　一、香菇市场细分策略 312

　　　　二、香菇市场创新策略 313

　　　　三、香菇新产品差异化战略 314

　　第四节 投资战略研究 314

　　　　一、2015年香菇投资战略 314

　　　　二、2015年香菇行业投资战略 316

　　　　三、2016-2020年香菇行业投资战略 317

　　　　 

图表目录

图表 1 产业链形成模式示意图 29

图表 2 香菇的产业链结构图 30

图表 3 行业生命周期、战略及其特征 31

图表 4 已登记可在食用菌上使用的农药产品 38

图表 5美国经济增长率及贡献 58

图表 6 消费信贷平稳增长 58

图表 7 消费信贷平稳增长 59

图表 8 可支配收入有所下降 60

图表 9 企业意愿调查显示企业投资难有根本起色 61

图表 10 房地产市场持续复苏 62

图表 11 市场继续缓慢改善 63

图表 12 通货膨胀处于低位 64

图表 13 欧元区经济增速触底反弹 67

图表 14 欧元区私人消费持续有力反弹 68

图表 15 欧元区主要国家十年期国债收益率继续下降 69

图表 16 欧元区私人投资反弹乏力 70

图表 17 欧元区存货投资低迷 71

图表 18 欧元区主要成员国失业率升势放缓 71

图表 19 欧元区消费者价格季度涨幅回落，但月度涨幅反弹 72

图表 20 欧元有效汇率稳中略升 73

图表 21 欧元兑美元和人民币贬值，兑日元和多数新兴市场货币升值 74

图表 22 日本经济稳步回升 78

图表 23 生产触底回升 79

图表 24 同比增长率显示日本出口逐渐向好 80

图表 25 PMI稳定在荣枯平衡线以上 81

图表 26 劳动力市场更加活跃 82

图表 27 日本的温和通货紧缩局面有所改善 83

图表 28 日经255指数近期有所回落 84

图表 29 日元贬值明显 84

图表 30 对中国进出口增速均有回升 88

图表 31 日本自中国进口的制造品占比上升 89

图表 32 韩国2015年第3季度经济温和复苏，物价水平仍保持稳定 92

图表 33 韩元处于贬值通道 93

图表 34 人民币继续对韩元升值，带动中国从韩进口 94

图表 35 韩国对华FDI增速仍显著快于全球对华FDI总额增速 95

图表 36 第2季度固定资产投资增速继续走弱 97

图表 37 目前企业盈利状况基本稳定：成本费用利润率 98

图表 38 中国的潜在增长率已显著下降：产出－物价曲线 99

图表 39 中国经济潜在增速的两种情景对照：考虑劳动力的数量和质量 99

图表 40 劳动力市场的错误匹配问题严重：求人倍率指标 101

图表 41 2013-2015年美国香菇市场分析 121

图表 42 2013-2015年日本香菇市场分析 122

图表 43 2013-2015年欧洲香菇市场分析 123

图表 44 2013-2015年我国香菇市场规模分析 125

图表 45 2015年我国香菇市场结构分析 128

图表 46 2015年香菇行业主要经济指标分析 130

图表 47 2011-2015年我国香菇行业盈利能力 130

图表 48 2012-2015年香菇行业营运能力分析 131

图表 49 2012-2015年我国香菇行业偿债能力分析 131

图表 50 2011-2015年我国香菇行业经营发展能力 131

图表 51 2011-2015年我国香菇行业总产值分析 132

图表 52 2011-2015年我国香菇行业产成品分析 132

图表 53 2011-2015年我国香菇行业销售产值分析 132

图表 54 2011-2015年我国香菇行业销售收入分析 133

图表 55 2015年我国香菇行业销售收不同地区占比 133

图表 56 2011-2015年我国香菇行业产销情况 133

图表 57 2015年我国香菇出口总量分析 134

图表 58 2015年我国香菇出口目的地分析 134

图表 59 2011-2015年华北地区香菇行业发展现状 142

图表 60 2011-2015年华北地区香菇行业市场需求分析 142

图表 61 2011-2015年华北地区香菇行业市场规模分析 142

图表 62 2012-2015年华北地区香菇行业市场竞争分析 143

图表 63 2011-2015年华北地区香菇行业消费者的偏好分析 143

图表 64 2016-2020年华北地区香菇行业发展形势预测 144

图表 65 2011-2015年东北地区香菇行业发展现状 144

图表 66 2011-2015年东北地区香菇行业市场需求分析 144

图表 67 2011-2015年东北地区香菇行业市场规模分析 145

图表 68 2011-2015年东北地区香菇行业市场竞争分析 145

图表 69 2011-2015年东北地区香菇行业消费者的偏好分析 146

图表 70 2016-2020年东北地区香菇行业发展形势预测 146

图表 71 2011-2015年华东地区香菇行业发展现状 147

图表 72 2011-2015年华东地区香菇行业市场需求分析 147

图表 73 2011-2015年华东地区香菇行业市场规模分析 147

图表 74 2011-2015年华东地区香菇行业市场竞争分析 148

图表 75 2011-2015年华东地区香菇行业消费者的偏好分析 148

图表 76 2016-2020年华东地区香菇行业发展形势预测 148

图表 77 2011-2015年华南地区香菇行业发展现状 149

图表 78 2011-2015年华南地区香菇行业市场需求分析 149

图表 79 2011-2015年华南地区香菇行业市场规模分析 150

图表 80 2011-2015年华南地区香菇行业市场竞争分析 150

图表 81 2011-2015年华南地区香菇行业消费者的偏好分析 151

图表 82 2016-2020年华南地区香菇行业发展形势预测 151

图表 83 2011-2015年中南地区香菇行业发展现状 152

图表 84 2011-2015年中南地区香菇行业市场需求分析 152

图表 85 2011-2015年中南地区香菇行业市场规模分析 152

图表 86 2011-2015年中南地区香菇行业市场竞争分析 153

图表 87 2011-2015年中南地区香菇行业消费者的偏好分析 153

图表 88 2016-2020年中南地区香菇行业发展形势预测 153

图表 89 2011-2015年西南地区香菇行业发展现状 154

图表 90 2011-2015年西南地区香菇行业市场需求分析 154

图表 91 2011-2015年西南地区香菇行业市场规模分析 155

图表 92 2011-2015年西南地区香菇行业市场竞争分析 155

图表 93 2011-2015年西南地区香菇行业消费者的偏好分析 156

图表 94 2016-2020年西南地区香菇行业发展形势预测 156

图表 95 2011-2015年西北地区香菇行业发展现状 157

图表 96 2011-2015年西北地区香菇行业市场需求分析 157

图表 97 2011-2015年西北地区香菇行业市场规模分析 157

图表 98 2011-2015年西北地区香菇行业市场竞争分析 158

图表 99 2011-2015年西北地区香菇行业消费者的偏好分析 158

图表 100 2016-2020年西北地区香菇行业发展形势预测 158

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　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着香菇行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的香菇企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对香菇行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

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　　报告对中国香菇行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国香菇行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助香菇企业、学术科研单位、投资企业准确了解香菇行业最新发展动向，及早发现香菇行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握香菇行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避香菇行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。