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第一章 咖啡饮料概述 12
1.1 咖啡概述 12
1.1.1 咖啡简介 12
1.1.2 咖啡的品种分类 13
1.1.3 咖啡的市场分类 16
1.2 咖啡软饮料概述 16
1.2.1 软饮料相关简介 16
1.2.2 咖啡软饮料简介 17
1.3 咖啡软饮料的市场特点 17
1.3.1 咖啡软饮料的消费人群 17
1.3.2 咖啡软饮料的产品特点 17
1.3.3 咖啡软饮料的宣传渠道 18
1.3.4 咖啡软饮料的消费因素 18
第二章 2013-2015年全球及中国咖啡饮料市场发展分析 19
2.1 2013-2015年全球及咖啡主产国咖啡产量统计 19
2.1.1 2013-2015年全球咖啡产量统计 19
2.1.2 2013-2015年巴西咖啡产量统计 21
2.1.3 2013-2015年越南咖啡产量统计 23
2.1.4 2013-2015年印尼咖啡产量统计 25
2.1.5 2013-2015年哥伦比亚咖啡产量统计 27
2.1.6 2015年伦敦商品市场咖啡价格走高 29
2.2 2015年中国咖啡市场发展分析 30
2.2.1 2015年中国咖啡市场供给分析 30
2.2.2 2015年中国咖啡市场需求分析 31
2.2.3 2015年云南成中国咖啡生产基地 35
2.2.4 2015年云南咖啡营销渠道分析 36
2.3 2015年中国速溶咖啡市场发展分析 37
2.3.1 2015年中国速溶咖啡市场规模统计 37
2.3.2 2015年中国速溶咖啡市场竞争状况 38
2.3.3 2015年中国速溶咖啡产品渗透率统计 39
2.3.4 2015年中国速溶咖啡品牌渗透率统计 41
2.3.5 2015年中国速溶咖啡品牌饮用比例统计 41
2.4 2015年中国罐装即饮咖啡市场发展分析 42
2.4.1 2015年中国罐装即饮咖啡市场规模统计 42
2.4.2 2015年中国罐装即饮咖啡市场竞争分析 44
2.4.3 2015年中国罐装即饮咖啡市场价格状况 46
第三章 2015年中国各地速溶咖啡消费调查 48
3.1 2015年华北地区速溶咖啡消费调查 48
3.1.1 北京速溶咖啡消费调查 48
3.1.2 天津速溶咖啡消费调查 49
3.1.3 太原速溶咖啡消费调查 50
3.2 2015年东北地区速溶咖啡消费调查 51
3.2.1 哈尔滨速溶咖啡消费调查 51
3.2.2 长春速溶咖啡消费调查 52
3.2.3 沈阳速溶咖啡消费调查 52
3.2.4 大连速溶咖啡消费调查 53
3.3 2015年华东地区速溶咖啡消费调查 54
3.3.1 济南速溶咖啡消费调查 54
3.3.2 青岛速溶咖啡消费调查 55
3.3.3 南京速溶咖啡消费调查 56
3.3.4 苏州速溶咖啡消费调查 57
3.3.5 上海速溶咖啡消费调查 58
3.3.6 杭州速溶咖啡消费调查 59
3.3.7 宁波速溶咖啡消费调查 60
3.3.8 福州速溶咖啡消费调查 61
3.3.9 厦门速溶咖啡消费调查 62
3.3.10 合肥速溶咖啡消费调查 63
3.3.11 南昌速溶咖啡消费调查 64
3.4 2015年华中地区速溶咖啡消费调查 65
3.4.1 郑州速溶咖啡消费调查 65
3.4.2 长沙速溶咖啡消费调查 66
3.4.3 武汉速溶咖啡消费调查 67
3.5 2015年华南地区速溶咖啡消费调查 68
3.5.1 广州速溶咖啡消费调查 68
3.5.2 深圳速溶咖啡消费调查 69
3.5.3 佛山速溶咖啡消费调查 70
3.5.4 南宁速溶咖啡消费调查 71
3.5.5 海口速溶咖啡消费调查 72
3.6 2015年西南、西北地区速溶咖啡消费调查 73
3.6.1 成都速溶咖啡消费调查 73
3.6.2 重庆速溶咖啡消费调查 74
3.6.3 昆明速溶咖啡消费调查 75
3.6.4 西安速溶咖啡消费调查 76
第四章 中国咖啡饮料重点企业分析 78
4.1 雀巢（中国）有限公司 78
4.1.1 企业基本情况 78
4.1.2 企业咖啡软饮料业务概况 78
4.1.3 企业咖啡软饮料经营情况 79
4.1.4 雀巢咖啡营销经验分析 80
4.1.5 雀巢咖啡东莞增资5亿扩生产线 83
4.1.6 雀巢咖啡在沪启动新生产线建设 84
4.2 广州卡夫食品有限公司 85
4.2.1 企业基本情况 85
4.2.2 企业咖啡软饮料业务概况 85
4.2.3 企业咖啡软饮料经营情况 86
4.3 可口可乐（中国）有限公司 87
4.3.1 企业基本情况 87
4.3.2 企业咖啡软饮料业务概况 87
4.3.3 企业咖啡软饮料经营情况 88
4.4 统一企业 89
4.4.1 企业基本情况 89
4.4.2 企业咖啡软饮料业务概况 89
4.4.3 企业咖啡软饮料经营情况 90
4.5 上海锦江麒麟饮料食品有限公司 91
4.5.1 企业基本情况 91
4.5.2 企业咖啡软饮料业务概况 91
4.5.3 企业咖啡软饮料经营情况 92
4.6 江苏摩卡食品有限公司 93
4.6.1 企业基本情况 93
4.6.2 企业咖啡软饮料业务概况 93
4.6.3 企业咖啡软饮料经营情况 93
4.7 百佳四洲(苏州)食品有限公司 96
4.7.1 企业基本情况 96
4.7.2 企业咖啡软饮料业务概况 96
4.7.3 企业咖啡软饮料经营情况 96
4.8 海南力神股份有限公司 98
4.8.1 企业基本情况 98
4.8.2 企业咖啡软饮料业务概况 98
4.8.3 企业咖啡软饮料经营情况 99
4.8.4 2015年力神咖啡出口量逆市上升 101
4.9 旺旺集团 101
4.9.1 企业基本情况 101
4.9.2 企业咖啡软饮料业务概况 101
4.9.3 企业咖啡软饮料经营情况 102
4.10 大连UCC上岛咖啡有限公司 103
4.10.1 企业基本情况 103
4.10.2 企业发展历程 103
4.10.3 企业咖啡软饮料业务概况 106
4.10.4 企业咖啡软饮料经营情况 106
4.11 星巴克（中国）有限公司 108
4.11.1 企业基本情况 108
4.11.2 星巴克咖啡品牌管理经验分析 109
4.11.3 星巴克咖啡品牌文化营销分析 111
4.11.4 星巴克进军速溶咖啡市场 113
4.12 汕头金味食品工业有限公司 114
4.12.1 企业基本情况 114
4.12.2 企业咖啡软饮料业务概况 114
4.12.3 企业咖啡软饮料经营情况 114
4.13 捷荣咖啡有限公司 115
4.13.1 企业基本情况 115
4.13.2 企业咖啡软饮料业务概况 115
4.13.3 企业咖啡软饮料经营情况 116
第五章 2015-2020年中国咖啡饮料发展趋势及投资分析 117
5.1 2015-2020年中国咖啡软饮料市场发展预测 117
5.1.1 2015-2020年中国咖啡市场规模预测 117
5.1.2 2015-2020年中国速溶咖啡市场预测 120
5.1.3 2015-2020年中国罐装即饮咖啡市场预测 122
5.2 2015-2020年中国咖啡软饮料市场投资风险分析 124
5.2.1 环保风险 124
5.2.2 竞争风险 124
5.2.3 原材料风险 124
5.2.4 产品替代风险 125
5.2.5 食品安全风险 125
5.3 2015-2020年中国咖啡饮料市场投资策略分析 125
5.3.1 中国咖啡软饮料产品投资分析 125
5.3.2 中国软饮料投资区域选择分析 126
5.3.3 中国软饮料投资价格选择分析 126
图表目录
图表1 咖啡的主要成分 12
图表2 咖啡按品种分类情况 13
图表3 咖啡按市场分类情况 15
图表4 咖啡软饮料的产品分类 16
图表5 2013-2015年全球咖啡产量 18
图表6 2013-2015年全球咖啡产量增长趋势图 18
图表7 2013年全球咖啡及咖啡主产国产量排名 19
图表8 2013-2015年全球咖啡产量统计 20
图表9 2013-2015年巴西咖啡产量 21
图表10 2013-2015年巴西咖啡产量增长趋势图 21
图表11 2013-2015年巴西咖啡产量市场份额统计 21
图表12 2013-2015年巴西咖啡产量市场份额变化趋势图 22
图表13 2013-2015年巴西咖啡产量统计 22
图表14 2013-2015年越南咖啡产量 23
图表15 2013-2015年越南咖啡产量增长趋势图 23
图表16 2013-2015年越南咖啡产量市场份额统计 23
图表17 2013-2015年越南咖啡产量市场份额变化趋势图 24
图表18 2013-2015年越南咖啡产量统计 24
图表19 2013-2015年印尼咖啡产量 25
图表20 2013-2015年印尼咖啡产量增长趋势图 25
图表21 2013-2015年印尼咖啡产量市场份额统计 25
图表22 2013-2015年印尼咖啡产量市场份额变化趋势图 26
图表23 2013-2015年印尼咖啡产量统计 26
图表24 2013-2015年哥伦比亚咖啡产量 27
图表25 2013-2015年哥伦比亚咖啡产量增长趋势图 27
图表26 2013-2015年哥伦比亚咖啡产量市场份额统计 27
图表27 2013-2015年哥伦比亚咖啡产量市场份额变化趋势图 28
图表28 2013-2015年哥伦比亚咖啡产量统计 28
图表29 2013-2015年中国咖啡产量 29
图表30 2013-2015年中国咖啡产量增长趋势图 30
图表31 2013-2015年中国咖啡产量市场份额统计 30
图表32 2013-2015年中国咖啡产量市场份额变化趋势图 30
图表33 2013-2015年中国咖啡市场销售总量统计（Volume） 31
图表34 2015年中国咖啡产品市场份额分布图（Volume） 31
图表35 2013-2015年中国咖啡市场销售总量增长趋势图（Volume） 31
图表36 2013-2015年中国原汁咖啡市场销售统计（Volume） 32
图表37 2013-2015年中国原汁咖啡市场销售量增长趋势图（Volume） 32
图表38 2013-2015年中国咖啡市场销售总额统计（Value） 32
图表39 2015年中国咖啡产品市场份额分布图（Value） 33
图表40 2013-2015年中国咖啡市场销售总额增长趋势图（Value） 33
图表41 2013-2015年中国原汁咖啡市场销售额统计（Value） 33
图表42 2013-2015年中国原汁咖啡市场销售额增长趋势图（Value） 34
图表43 2013-2015年中国速溶咖啡市场销售统计（Volume） 36
图表44 2013-2015年中国速溶咖啡市场销售量增长趋势图（Volume） 36
图表45 2013-2015年中国速溶咖啡市场销售额统计（Value） 37
图表46 2013-2015年中国速溶咖啡市场销售额增长趋势图（Value） 37
图表47 2006-2013中国咖啡企业市场份额统计（Value） 38
图表48 2006-2013中国咖啡品牌市场份额统计（Value） 38
图表49 2015年中国主要城市速溶咖啡产品渗透率 39
图表50 2015年中国主要城市速溶咖啡整体品牌渗透率 40
图表51 2015年中国主要城市速溶咖啡整体各品牌饮用比例 41
图表52 2013-2015年中国罐装即饮咖啡销售统计（Volume） 41
图表53 2013-2015年中国罐装即饮咖啡销售统计（Volume） 42
图表54 2013-2015年中国罐装即饮咖啡销售统计（Value） 42
图表55 2013-2015年中国罐装即饮咖啡销售统计（Value） 42
图表56 2006-2013中国罐装即饮咖啡企业市场份额统计（volume） 43
图表57 2013-2015中国罐装即饮咖啡品牌市场份额统计（volume） 43
图表58 2013-2015中国罐装即饮咖啡按口味分市场份额（volume） 44
图表59 2013-2015中国罐装即饮咖啡企业市场份额统计（value） 44
图表60 2013-2015中国罐装即饮咖啡品牌市场份额统计（value） 45
图表61 2013-2015年中国罐装即饮咖啡市场价格统计 45
图表62 2013-2015年中国罐装即饮咖啡市场价格统计变化趋势图 46
图表63 2015年北京速溶咖啡品牌渗透率 47
图表64 2015年北京消费者饮用速溶咖啡各的比例 47
图表65 2015年天津速溶咖啡品牌渗透率 48
图表66 2015年天津消费者饮用速溶咖啡各的比例 48
图表67 2015年太原速溶咖啡品牌渗透率 49
图表68 2015年太原消费者饮用速溶咖啡各的比例 49
图表69 2015年哈尔滨速溶咖啡品牌渗透率 50
图表70 2015年哈尔滨消费者饮用速溶咖啡各的比例 50
图表71 2015年长春速溶咖啡品牌渗透率 51
图表72 2015年长春消费者饮用速溶咖啡各的比例 51
图表73 2015年沈阳速溶咖啡品牌渗透率 52
图表74 2015年沈阳消费者饮用速溶咖啡各的比例 52
图表75 2015年大连速溶咖啡品牌渗透率 53
图表76 2015年大连消费者饮用速溶咖啡各的比例 53
图表77 2015年济南速溶咖啡品牌渗透率 53
图表78 2015年济南消费者饮用速溶咖啡各的比例 54
图表79 2015年青岛速溶咖啡品牌渗透率 55
图表80 2015年青岛消费者饮用速溶咖啡各的比例 55
图表81 2015年南京速溶咖啡品牌渗透率 56
图表82 2015年消费者饮用速溶咖啡各的比例 56
图表83 2015年苏州速溶咖啡品牌渗透率 57
图表84 2015年苏州消费者饮用速溶咖啡各的比例 57
图表85 2015年上海速溶咖啡品牌渗透率 58
图表86 2015年上海消费者饮用速溶咖啡各的比例 58
图表87 2015年杭州速溶咖啡品牌渗透率 59
图表88 2015年杭州消费者饮用速溶咖啡各的比例 59
图表89 2015年宁波速溶咖啡品牌渗透率 59
图表90 2015年宁波消费者饮用速溶咖啡各的比例 60
图表91 2015年福州速溶咖啡品牌渗透率 60
图表92 2015年福州消费者饮用速溶咖啡各的比例 61
图表93 2015年厦门速溶咖啡品牌渗透率 61
图表94 2015年厦门消费者饮用速溶咖啡各的比例 62
图表95 2015年合肥速溶咖啡品牌渗透率 62
图表96 2015年合肥消费者饮用速溶咖啡各的比例 63
图表97 2015年南昌速溶咖啡品牌渗透率 63
图表98 2015年南昌消费者饮用速溶咖啡各的比例 64
图表99 2015年郑州速溶咖啡品牌渗透率 64
图表100 2015年郑州消费者饮用速溶咖啡各的比例 65
图表101 2015年长沙速溶咖啡品牌渗透率 65
图表102 2015年长沙消费者饮用速溶咖啡各的比例 66
图表103 2015年武汉速溶咖啡品牌渗透率 66
图表104 2015年武汉消费者饮用速溶咖啡各的比例 67
图表105 2015年广州速溶咖啡品牌渗透率 67
图表106 2015年广州消费者饮用速溶咖啡各的比例 68
图表107 2015年深圳速溶咖啡品牌渗透率 68
图表108 2015年深圳消费者饮用速溶咖啡各的比例 69
图表109 2015年佛山速溶咖啡品牌渗透率 69
图表110 2015年消费者饮用速溶咖啡各的比例 70
图表111 2015年南宁速溶咖啡品牌渗透率 70
图表112 2015年南宁消费者饮用速溶咖啡各的比例 71
图表113 2015年海口速溶咖啡品牌渗透率 71
图表114 2015年海口消费者饮用速溶咖啡各的比例 72
图表115 2015年成都速溶咖啡品牌渗透率 72
图表116 2015年成都消费者饮用速溶咖啡各的比例 73
图表117 2015年重庆速溶咖啡品牌渗透率 73
图表118 2015年重庆消费者饮用速溶咖啡各的比例 74
图表119 2015年昆明速溶咖啡品牌渗透率 74
图表120 2015年昆明消费者饮用速溶咖啡各的比例 75
图表121 2015年西安速溶咖啡品牌渗透率 75
图表122 2015年西安消费者饮用速溶咖啡各的比例 76
图表123 雀巢（中国）主要咖啡软饮料产品 78
图表124 2013-2015年雀巢（中国）速溶咖啡销售统计（Value） 78
图表125 2013-2015年雀巢（中国）速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 78
图表126 广州卡夫咖啡软饮料主要产品 85
图表127 2013-2015年广州卡夫速溶咖啡销售统计（Value） 85
图表128 2013-2015年广州卡夫速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 85
图表129 2013-2015年可口可乐（中国）罐装即饮咖啡销量统计（volume） 87
图表130 2013-2015年可口可乐（中国）罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 87
图表131 2013-2015年可口可乐（中国）罐装即饮咖啡销量统计（value） 87
图表132 2013-2015年可口可乐（中国）罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 88
图表133 2013-2015年统一集团罐装即饮咖啡销量统计（volume） 89
图表134 2013-2015年统一集团罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 89
图表135 2013-2015年统一集团罐装即饮咖啡销量统计（value） 90
图表136 2013-2015年统一集团罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 90
图表137 2013-2015年上海锦江麒麟公司罐装即饮咖啡销量统计（volume） 91
图表138 2013-2015年上海锦江麒麟公司罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 91
图表139 2013-2015年上海锦江麒麟公司罐装即饮咖啡销量统计（value） 91
图表140 2013-2015年上海锦江麒麟公司罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 92
图表141 2013-2015年江苏摩卡速溶咖啡销售统计（Value） 93
图表142 2013-2015年江苏摩卡速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 93
图表143 2013-2015年江苏摩卡罐装即饮咖啡销量统计（volume） 93
图表144 2013-2015年江苏摩卡罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 94
图表145 2013-2015年江苏摩卡罐装即饮咖啡销量统计（value） 94
图表146 2013-2015年江苏摩卡罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 94
图表147 2013-2015年百佳四洲(苏州)公司罐装即饮咖啡销量统计（volume） 95
图表148 2013-2015年百佳四洲(苏州)公司罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 96
图表149 2013-2015年百佳四洲(苏州)公司罐装即饮咖啡销量统计（value） 96
图表150 2013-2015年百佳四洲(苏州)公司罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 96
图表151 海南力神主要咖啡软饮料产品 97
图表152 2013-2015年海南力神速溶咖啡销售统计（Value） 98
图表153 2013-2015年海南力神速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 98
图表154 2013-2015年海南力神罐装即饮咖啡销量统计（volume） 98
图表155 2013-2015年海南力神罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 99
图表156 2013-2015年海南力神罐装即饮咖啡销量统计（value） 99
图表157 2013-2015年海南力神罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 99
图表158 旺旺集团主要咖啡软饮料产品 100
图表159 2013-2015年旺旺集团罐装即饮咖啡销量统计（volume） 101
图表160 2013-2015年旺旺集团罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 101
图表161 2013-2015年旺旺集团罐装即饮咖啡销量统计（value） 101
图表162 2013-2015年旺旺集团罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 102
图表163 大连UCC上岛咖啡软饮料产品情况 105
图表164 2013-2015年大连UCC上岛咖啡速溶咖啡销售统计（Value） 105
图表165 2013-2015年大连UCC上岛咖啡速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 106
图表166 2013-2015年大连UCC上岛咖啡罐装即饮咖啡销量统计（volume） 106
图表167 2013-2015年大连UCC上岛咖啡罐装即饮咖啡销量增长趋势图（volume） 106
图表168 2013-2015年大连UCC上岛咖啡罐装即饮咖啡销量统计（value） 107
图表169 2013-2015年大连UCC上岛咖啡罐装即饮咖啡销量增长趋势图（value） 107
图表170 2013-2015年汕头金味速溶咖啡市场销售统计（Value） 113
图表171 2013-2015年汕头金味速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 114
图表172 捷荣咖啡软饮料主要产品 115
图表173 2013-2015年捷荣咖啡速溶咖啡销售统计（Value） 115
图表174 2013-2015年捷荣咖啡速溶咖啡销售额增长趋势图（Value） 115
图表175 2015-2020年中国咖啡市场销售总量预测（Volume） 116
图表176 2013-2015年中国咖啡市场销售总量增长趋势图（Volume） 116
图表177 2015-2020年中国原汁咖啡市场销售总量预测（Volume） 117
图表178 2013-2015年中国原汁咖啡市场销售总量增长趋势图（Volume） 117
图表179 2015-2020年中国咖啡市场销售总额预测（Value） 117
图表180 2013-2015年中国咖啡市场销售总额增长趋势图（Value） 118
图表181 2015-2020年中国原汁咖啡市场销售总额预测（Value） 118
图表182 2013-2015年中国原汁咖啡市场销售总额增长趋势图（Value） 118
图表183 2015-2020年中国速溶咖啡市场销售总量预测（Volume） 119
图表184 2013-2015年中国速溶咖啡市场销售总量增长趋势图（Volume） 119
图表185 2015-2020年中国速溶咖啡市场销售总额预测（Value） 119
图表186 2013-2015年中国速溶咖啡市场销售总额增长趋势图（Value） 121
图表187 2015-2020年中国罐装即饮咖啡销售总量预测（Volume） 121
图表188 2013-2015年中国罐装即饮咖啡销售总量增长趋势图（Volume） 122
图表189 2015-2020年中国罐装即饮咖啡销售总量预测（Value） 122
图表190 2013-2015年中国罐装即饮咖啡销售总量增长趋势图（Value） 122
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本报告利用三胜产业研究中心长期对中国咖啡饮料行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个中国咖啡饮料行业的市场走向和发展趋势。
报告对中国咖啡饮料行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国中国咖啡饮料行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助中国咖啡饮料行业企业、学术科研单位、投资企业准确了解中国咖啡饮料行业最新发展动向，及早发现中国咖啡饮料行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握中国咖啡饮料行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避中国咖啡饮料行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。
