《2015-2020年中国休闲餐饮行业发展现状调查与经营状况分析报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了休闲餐饮行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、休闲餐饮行业面临的挑战与机遇等,同时对休闲餐饮行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清休闲餐饮产业战略方向。
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- 内容简介
第一章 中国餐饮行业发展综述
1.1 餐饮行业定义及特征
1.1.1 餐饮行业定义
1.1.2 餐饮行业分类
1.1.3 餐饮行业基本特征
1.2 餐饮行业发展环境分析
1.2.1 行业政策环境分析
(1)行业管理体制分析
(2)行业主要法律法规
(3)行业主要政策最新动向
(4)行业相关标准汇总
(5)行业发展规划解析
1.2.2 行业经济环境分析
(1)国际宏观经济形势分析
(2)国内宏观经济形势分析
(3)宏观经济环境对行业的影响分析
1.2.3 行业文化环境分析
(1)中国传统饮食文化
(2)国内各地区饮食文化
(3)西式餐饮文化在中国的发展
1.2.4 行业社会环境分析
(1)行业发展与社会经济的协调
(2)行业面临的食品安全问题
(3)行业发展的地区不平衡问题
1.3 餐饮行业关联行业发展分析
1.3.1 关联行业对餐饮业发展影响分析
(1)旅游业对餐饮业发展影响分析
(2)酒店业对餐饮业发展影响分析
(3)会展业对餐饮业发展影响分析
(4)商业地产业对餐饮业发展影响分析
1.3.2 上游行业对餐饮业发展影响分析
(1)调味品行业对餐饮业发展影响分析
(2)畜牧业对餐饮业发展影响分析
(3)农作物种植业对餐饮业发展影响分析
第二章 中国餐饮行业发展状况分析
2.1 中国餐饮行业发展状况分析
2.1.1 中国餐饮行业发展历程
2.1.2 2013-2015年中国餐饮业发展状况分析
(1)2013-2015年中国餐饮业发展规模
(2)2013-2015年中国餐饮业发展特点
2.1.3 中国餐饮业发展现状分析
(1)2012中国餐饮市场特点
(2)中国餐饮业发展面临的问题
(3)中国餐饮业发展相关对策建议
2.1.4 中国餐饮业行业总体竞争状况分析
(1)国内餐饮行业竞争市场分析
(2)国内餐饮行业竞争格局分析
(3)国内餐饮企业品牌竞争现状
(4)国内餐饮产业集中度分析
(5)餐饮企业核心竞争力分析
2.1.5 跨国餐饮企业在华投资状况分析
(1)跨国餐饮企业在华投资布局
(2)跨国餐饮企业在华竞争策略分析
2.1.6 餐饮行业竞争趋势分析
2.2 2013-2015年中国餐饮百强企业发展情况
2.2.1 餐饮百强企业营业规模分析
2.2.2 餐饮百强企业经营业态分析
2.2.3 餐饮百强企业性质结构分析
2.2.4 餐饮百强企业地区分布分析
2.2.5 餐饮百强企业综合业绩分析
2.3 2013-2015年节假日中国餐饮市场发展分析
2.3.1 2013-2015年春节餐饮市场分析
2.3.2 2013-2015年清明节餐饮市场分析
2.3.3 2013-2015年“五一”小长假餐饮市场分析
2.3.4 2014年国庆黄金周餐饮市场分析
2.4 中国餐饮行业信息化分析
2.4.1 餐饮信息化基本情况
(1)餐饮信息化简介
(2)信息化管理系统特质
(3)餐饮企业信息化误区
2.4.2 餐饮信息化必要性分析
2.4.3 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用
(1)“大厨文化”走向“流程文化”
(2)“粗放经营”走向“精细化经营”
(3)促进统一管理
2.4.4 餐饮企业信息化典型案例分析
2.4.5 餐饮企业信息化策略建议
第三章 中国休闲餐饮市场分析
3.1 中国餐饮业经营业态格局分析
3.2 休闲餐饮市场发展分析
3.2.1 休闲餐饮的概念界定
3.2.2 美国休闲餐饮市场发展概况
3.2.3 中国休闲餐饮市场发展现状
3.2.4 中国休闲餐饮市场发展前景
第四章 国内外知名餐饮企业经营情况分析
4.1 休闲餐饮企业经营概况
4.2 休闲餐饮企业经营情况分析
4.2.1 星巴克咖啡公司经营情况分析
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营规模分析
(3)企业经营模式分析
(4)企业营销策略分析
(5)企业经营状况优劣势分析
(6)企业最新发展动向分析
4.2.2 上海仙踪林餐饮有限公司经营情况分析
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营规模分析
(3)企业经营模式分析
(4)企业营销策略分析
(5)企业经营状况优劣势分析
(6)企业最新发展动向分析
4.2.3 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司经营情况分析
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营规模分析
(3)企业经营模式分析
(4)企业营销策略分析
(5)企业经营状况优劣势分析
4.2.4 上海一茶一坐餐饮有限公司经营情况分析
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营规模分析
(3)企业经营模式分析
(4)企业营销策略分析
(5)企业经营状况优劣势分析
(6)企业最新发展动向分析
4.2.5 浙江两岸食品连锁有限公司经营情况分析
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营规模分析
(3)企业经营模式分析
(4)企业营销策略分析
(5)企业经营状况优劣势分析
(6)企业最新发展动向分析
图表目录
图表1:餐饮业相关标准分析
图表2:中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段
图表3:2012年以来中国住宿餐饮业发展状况(单位:亿元,%)
图表4:百强企业按营业额划分(单位:亿元,个)
图表5:百强企业中各经营业态基本情况表(单位:亿元,个,%)
图表6:百强企业按区域划分(单位:亿元,个,%)
图表7:中国餐饮行业不同业态结构分析(单位:%)
图表8:百强餐饮企业中各经营业态发展情况(单位:亿元,个)
图表9:星巴克咖啡公司优劣势分析
图表10:上海仙踪林餐饮有限公司优劣势分析
图表11:上岛集团各分公司
图表12:上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司优劣势分析
图表13:上海一茶一坐餐饮有限公司优劣势分析
图表14:浙江两岸食品连锁有限公司优劣势分析
略……
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三胜咨询全面深入研究行业所处的国际国内经济环境,分析产业政策以及相关配套政策动向的分析,把握行业政策的发展趋势。同时依靠强大的数据库资源,透过数据,分析市场供求现状,提供行业发展规模、发展速度、产业集中度、产品结构、所有制结构、区域结构、产品价格、效益状况、技术特点、进出口等重要行业信息,并科学预测未来3-5年市场供求发展趋势。比较分析各个行业前十家重点企业的运营状况,包括生产、销售和效益情况以及各自的经营策略和竞争优势。并且从当年新建、在建项目入手,突出研究行业投资现状及投资中存在的问题,提供投资趋势预测和投资重点市场判断,帮助企业了解各行业当前最新发展动向,把握市场机会,做出正确投资决策和明确企业发展方向。
本研究咨询报告由三胜咨询领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国产业信息研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国休闲餐饮行业作了详尽深入的分析,是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料,同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。
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