2015-2020年中国宾馆餐饮行业市场运行环境分析及供需预测报告

第一部分 行业发展环境

第一章 宾馆餐饮行业发展概述

　　第一节 宾馆餐饮行业定义

　　第二节 宾馆餐饮行业发展历程

　　第三节 宾馆餐饮行业分类情况

　　第四节 宾馆餐饮产业链分析

　　第五节 宾馆餐饮市场特征分析

　　　　一、产业关联度

　　　　二、影响需求的关键因素

　　　　三、主要竞争因素

　　　　 

第二章 中国宾馆餐饮行业市场发展环境分析

　　第一节 中国经济环境分析

　　　　一、国民经济运行情况GDP

　　　　二、消费价格指数CPI、PPI

　　　　三、全国居民收入情况

　　　　四、恩格尔系数

　　　　五、工业发展形势

　　　　六、固定资产投资情况

　　　　七、中国汇率调整

　　第二节 中国宾馆餐饮行业政策环境分析

　　　　一、宾馆餐饮行业政策环境

　　　　二、国内宏观政策对其影响

　　　　三、行业产业政策对其影响

　　第三节 中国宾馆餐饮行业社会环境分析

　　　　一、人口环境分析

　　　　二、教育环境分析

　　　　三、文化环境分析

　　　　四、生态环境分析

　　　　五、中国城镇化率

　　　　六、居民的各种消费观念和习惯

　　　　 

第二部分 行业深度分析

第三章 2015年全球宾馆餐饮行业发展形势分析

　　第一节 2015年全球宾馆餐饮行业发展分析

　　　　一、2015年全球宾馆餐饮市场供给分析

　　　　二、2015年全球宾馆餐饮市场需求分析

　　　　三、2015年全球主要宾馆餐饮企业分析

　　　　四、2015年全球宾馆餐饮主要分析

　　第二节 2015年全球主要国家宾馆餐饮市场分析

　　　　一、2015年美国宾馆餐饮市场分析

　　　　二、2015年德国宾馆餐饮市场分析

　　　　三、2015年英国宾馆餐饮市场分析

　　　　四、2015年印度国宾馆餐饮市场分析

　　　　五、2015年日本宾馆餐饮市场分析

　　　　 

第四章 2015年中国宾馆餐饮行业发展态势剖析

　　第一节 2015年中国宾馆餐饮行业发展现状

　　　　一、中国宾馆餐饮产业发展现状分析

　　　　二、中国宾馆餐饮核心技术有待提高

　　　　三、便利性宾馆餐饮装置的发展现状

　　　　四、中国宾馆餐饮分销市场发展分析

　　第二节 2015年中国宾馆餐饮市场分析

　　　　一、宾馆餐饮回顾

　　　　二、其它行业对其影响分析

　　　　三、中国宾馆餐饮行业发展热点

　　　　四、中国宾馆餐饮行业发展动态解析

　　第三节 2015年中国宾馆餐饮市场供需状况分析

　　　　一、2015年中国宾馆餐饮行业供给能力

　　　　二、2015年中国宾馆餐饮市场供给分析

　　　　三、2015年中国宾馆餐饮市场需求分析

　　　　四、2015年中国宾馆餐饮产品价格分析

　　第四节 2013-2015年中国工业总产值分析

　　　　一、中国宾馆餐饮行业工业总产值分析

　　　　二、不同规模企业工业总产值分析

　　　　三、不同所有制企业工业总产值比较

　　第五节 2013-2015年中国宾馆餐饮行业总销售收入分析

　　　　一、中国宾馆餐饮行业总销售收入分析

　　　　二、不同规模企业总销售收入分析

　　　　三、不同所有制企业销售收入比较

　　　　 

第三部分 市场全景调研

第五章 2013-2015年中国宾馆餐饮行业获利能力监测分析

　　第一节 2013-2015年中国宾馆餐饮行业利润总额分析

　　　　一、2013-2015年中国宾馆餐饮行业利润总额分析

　　　　二、不同规模企业利润总额比较分析

　　　　三、不同所有制企业利润总额比较分析

　　第二节 2013-2015年中国宾馆餐饮行业销售毛利率分析

　　　　一、2013-2015年中国宾馆餐饮行业销售毛利率分析

　　　　二、不同规模企业销售毛利率比较分析

　　　　三、不同所有制企业销售毛利率比较分析

　　第三节 2013-2015年中国宾馆餐饮行业销售利润率

　　　　一、2013-2015年中国宾馆餐饮行业销售利润率分析

　　　　二、不同规模企业销售利润率比较分析

　　　　三、不同所有制企业销售利润率比较分析

　　第四节 2013-2015年中国宾馆餐饮行业成本费用利润率分析

　　　　一、2013-2015年中国宾馆餐饮行业成本费用利润率分析

　　　　二、不同规模企业成本费用利润率比较分析

　　　　三、不同所有制企业成本费用利润率比较分析

　　第五节 2013-2015年中国宾馆餐饮行业总资产利润率分析

　　　　一、2013-2015年中国宾馆餐饮行业总资产利润率分析

　　　　二、不同规模企业总资产利润率比较分析

　　　　三、不同所有制企业总资产利润率比较分析

　　　　 

第四部分 竞争格局分析

第六章 2015年中国宾馆餐饮产业发展地区比较分析

　　第一节 长三角地区

　　　　一、竞争优势

　　　　二、2015年发展状况分析

　　　　三、2015-2020年发展趋势预测分析

　　第二节 珠三角地区

　　　　一、竞争优势

　　　　二、2015年发展状况分析

　　　　三、2015-2020年发展趋势预测分析

　　第三节 环渤海地区

　　　　一、竞争优势

　　　　二、2015年发展状况分析

　　　　三、2015-2020年发展趋势预测分析

　　第四节 东北地区

　　　　一、竞争优势

　　　　二、2015年发展状况分析

　　　　三、2015-2020年发展趋势预测分析

　　第五节 西部地区

　　　　一、竞争优势

　　　　二、2015年发展状况分析

　　　　三、2015-2020年发展趋势预测分析

　　　　 

第七章 2015年中国宾馆餐饮行业市场竞争格局分析

　　第一节 2015年中国宾馆餐饮行业竞争结构分析

　　　　一、现有企业间竞争

　　　　二、潜在进入者分析

　　　　三、替代品威胁分析

　　　　四、供应商议价能力

　　　　五、客户议价能力

　　第二节 2015年中国宾馆餐饮宾馆餐饮市场竞争现状分析

　　　　一、信息娱乐引领宾馆餐饮市场

　　　　二、出口转内销对企业竞争影响

　　　　三、本土电子企业面临压力分析

　　　　四、华南市场的发展空间及竞争

　　第三节 2015年中国宾馆餐饮行业国际竞争力比较

　　　　一、生产要素

　　　　二、需求条件

　　　　三、支援与相关产业

　　　　四、企业战略、结构与竞争状态

　　　　五、政府的作用

　　第四节 2015年中国宾馆餐饮行业主要企业竞争力分析

　　　　一、重点企业资产总计对比分析

　　　　二、重点企业从业人员对比分析

　　　　三、重点企业全年营业收入对比分析

　　　　四、重点企业出货值对比分析

　　　　五、重点企业利润总额对比分析

　　　　六、重点企业综合竞争力对比分析

 

第八章 2015年中国宾馆餐饮企业竞争策略分析

　　第一节 2015年中国宾馆餐饮行业竞争策略分析

　　　　一、宾馆餐饮中小企业竞争形势

　　　　二、宾馆餐饮国内企业竞争策略

　　　　三、上下游产业链合作共赢策略

　　第二节 2015年中国宾馆餐饮市场竞争策略分析

　　　　一、宾馆餐饮主要潜力品种分析

　　　　二、现有宾馆餐饮产品竞争策略分析

　　　　三、潜力宾馆餐饮品种竞争策略选择

　　　　四、典型企业产品竞争策略分析

　　第三节 宾馆餐饮企业竞争策略分析

　　　　一、金融危机对宾馆餐饮行业竞争格局的影响

　　　　二、2015-2020年我国宾馆餐饮市场竞争趋势

　　　　三、2015-2020年宾馆餐饮企业竞争策略分析

　　　　 

第九章 2015年中国主要宾馆餐饮企业竞争分析

　　第一节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第二节 白天鹅宾馆

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第三节 成都总府皇冠假日酒店

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第四节 维也纳酒店

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第五节 汉庭酒店

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第六节 莫泰168连锁酒店

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第七节 金陵饭店股份有限公司

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第八节 洲际酒店集团

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第九节 武汉东湖宾馆

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　第十节 安徽梦都集团

　　　　一、企业基本概况

　　　　二、企业产品竞争优势分析

　　　　三、企业经营情况分析

　　　　四、2015-2020年企业未来发展战略及规划分析

　　　　 

第五部分 发展前景展望

第十章 2015-2020年中国宾馆餐饮行业市场发展趋势分析

　　第一节 2015-2020年中国宾馆餐饮行业发展前景预测分析

　　　　一、2015-2020年中国宾馆餐饮市场发展潜力分析

　　　　二、宾馆餐饮发展中孕育的商机

　　　　三、宾馆餐饮卖点及设计

　　第二节 2015-2020年中国宾馆餐饮市场趋势分析

　　　　一、宾馆餐饮产业政策趋向

　　　　二、宾馆餐饮市场发展空间

　　　　 

第十一章 2015-2020年中国宾馆餐饮行业发展预测分析

　　第一节 2015-2020年国际宾馆餐饮市场预测分析

　　　　一、2015-2020年全球宾馆餐饮行业产值预测

　　　　二、2015-2020年全球宾馆餐饮市场需求前景

　　　　三、2015-2020年全球宾馆餐饮市场价格预测

　　第二节 2015-2020年中国宾馆餐饮市场预测分析

　　　　一、2015-2020年国内宾馆餐饮行业产值预测

　　　　二、2015-2020年国内宾馆餐饮市场需求前景

　　　　三、主要产品市场规模预测

　　第三节 2015-2020年中国宾馆餐饮行业盈利预测分析

　　　　一、资产利润率走势预测

　　　　二、销售利润率走势预测

　　　　三、成本费用利润率走势预测

　　　　 

第十二章 2013-2015年中国宾馆餐饮行业投资现状分析

　　第一节 2013-2015年宾馆餐饮行业投资情况分析

　　　　一、2013-2015年投资规模及年均增长情况

　　　　二、2013-2015年不同规模投资对比

　　　　三、2013-2015年不同所有制规模投资对比

　　　　四、2013-2015年外商投资增长速度分析

　　　　五、2014年中国宾馆餐饮行业主要省市投资状况对比

　　第二节 2015年宾馆餐饮行业投资情况分析

　　　　一、2015年宾馆餐饮行业总体投资增长状况

　　　　二、2015年主要省市增长速度对比

　　　　三、2015年外商投资增长分析

　　　　四、2015年私营企业增长分析

 

第六部分 发展战略研究

第十三章 2015-2020年中国宾馆餐饮行业投资战略研究

　　第一节 2015-2020年中国宾馆餐饮行业发展战略研究

　　　　一、战略综合规划

　　　　二、技术开发战略

　　　　三、业务组合战略

　　　　四、区域战略规划

　　　　五、产业战略规划

　　　　六、营销品牌战略

　　　　七、竞争战略规划

　　第二节 对我国宾馆餐饮品牌的战略思考

　　　　一、企业品牌的重要性

　　　　二、宾馆餐饮实施品牌战略的意义

　　　　三、宾馆餐饮企业品牌的现状分析

　　　　 

第十四章 2015-2020年中国宾馆餐饮行业投资机会与风险分析

　　第一节 我国宾馆餐饮行业发展趋势

　　　　一、宾馆餐饮行业市场规模预测

　　　　二、宾馆餐饮行业产品结构预测

　　　　三、宾馆餐饮行业企业数量预测

　　第二节 宾馆餐饮行业投资特性分析

　　　　一、宾馆餐饮行业进入壁垒分析

　　　　二、宾馆餐饮行业风险分析

　　　　1、宾馆餐饮行业政策风险

　　　　2、宾馆餐饮行业技术风险

　　　　3、宾馆餐饮同业竞争风险

　　　　4、宾馆餐饮行业其他风险

　　第三节 2015-2020年中国宾馆餐饮行业投资机会分析

　　　　一、行业活力系数比较及分析

　　　　二、行业投资收益率比较及分析

　　　　三、宾馆餐饮行业投资效益分析

　　第四节 三胜咨询2015-2020年中国宾馆餐饮行业投资风险控制策略及建议

 

图表目录

图表：中国宾馆餐饮行业工业总产值分析

图表：不同规模企业工业总产值分析

图表：不同所有制企业工业总产值比较

图表：中国宾馆餐饮行业总销售收入分析

图表：不同规模企业总销售收入分析

图表：不同所有制企业销售收入比较

图表：不同规模企业成本费用利润率比较分析

图表：不同所有制企业成本费用利润率比较分析

图表：2013-2015年中国宾馆餐饮行业总资产利润率分析

图表：不同规模企业总资产利润率比较分析

图表：不同所有制企业总资产利润率比较分析

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　　饭店业是国民经济的组成部分，并且受到一些饭店本身不能控制的因素的制约，影响饭店需求的互相关联的变量与1996年以前比较已经有了很大的改变。经历了几次一窝蜂似的饭店建设热潮，到现在星级饭店的总数已超过1万家的总量。

　　宾馆餐饮是饭店企业的重要盈利中心，占饭店营业额的40%。近几年来，中国餐饮业呈现出投资结构多元化、多业态蓬勃发展的局面。商务餐饮、大众餐饮、合同供餐、大卖场餐饮等不断创新与发展。新的业态形式如生态、休闲、养生、民族、文化餐饮等主题餐饮，中餐、西餐、快餐、火锅等多业态餐饮占居了大部分市场空间，对宾馆餐饮业造成巨大的冲击。面对当今餐饮业全新的发展态势，宾馆餐饮业必须积极寻求 “思变”的动力和对策，树立正确的经营观念，掌握市场的主动权，保持传统市场和向市场纵深渗透，扩大营业总量，降低餐饮成本，走多元 化道路，才能走出低谷，实现提高饭店整体经济效益的目的。

　　宾馆餐饮研究报告对行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。报告如实地反映客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对宾馆餐饮行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个宾馆餐饮行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国宾馆餐饮行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国宾馆餐饮行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助宾馆餐饮企业、学术科研单位、投资企业准确了解宾馆餐饮行业最新发展动向，及早发现宾馆餐饮行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握宾馆餐饮行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避宾馆餐饮行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。