2015-2020年中国黄酒行业前景预测与市场供需深度调研报告

第一部分 产业环境透视

第一章 黄酒行业发展综述

　　第一节 黄酒基本介绍

　　　　一、黄酒的定义及典型代表

　　　　二、黄酒的名称

　　　　三、黄酒的起源及发展

　　　　四、中国黄酒的常用饮法

　　第二节 黄酒的分类

　　　　一、按原料和酒曲分

　　　　二、按生产方法分

　　　　三、按含糖量分

　　　　四、按其它方式分

　　第三节 黄酒行业快速发展的基因

　　　　一、物质基因

　　　　二、精神基因

　　　　三、文化基因

　　第四节 黄酒行业产业链分析

　　　　一、产业链结构分析

　　　　二、主要环节的增值空间

　　　　三、与上下游行业之间的关联性

　　　　四、行业产业链上游相关行业分析

　　　　1、黄酒产品成本构成

　　　　2、大米行业发展状况及影响

　　　　3、小麦行业发展状况及影响

　　　　4、包装行业发展状况及影响

　　　　五、行业下游产业链相关行业分析

　　　　1、黄酒下游行业分布

　　　　2、酒类消费发展状况及影响

　　　　3、餐饮行业发展状况及影响

　　　　4、零售行业发展状况及影响

　　　　六、上下游行业影响及风险提示

　　　　 

第二章 黄酒行业市场环境及影响分析（PEST）

　　第一节 黄酒行业政治法律环境（P）

　　　　一、行业主要政策法规

　　　　二、政策环境对行业的影响

　　第二节 行业经济环境分析（E）

　　　　一、宏观经济形势分析

　　　　二、宏观经济环境对行业的影响分析

　　第三节 行业社会环境分析（S）

　　　　一、黄酒产业社会环境

　　　　二、社会环境对行业的影响

　　第四节 行业技术环境分析（T）

　　　　一、行业主要技术发展趋势

　　　　二、技术环境对行业的影响

　　　　 

第二部分 行业深度分析

第三章 我国黄酒行业运行现状分析

　　第一节 中国黄酒业发展分析

　　　　一、中国黄酒行业总体发展状况

　　　　1、中国黄酒产业的发展优势

　　　　2、中国黄酒行业发展回顾

　　　　3、中国黄酒行业发展现状

　　　　4、国内黄酒行业发展特点

　　　　5、精神蜕变促使黄酒行业走向成熟期

　　　　6、黄酒行业发展机遇与挑战并存

　　　　7、中国黄酒行业的发展

　　　　二、中国黄酒进出口数据分析

　　　　1、全国黄酒进出口情况分析

　　　　2、主要省份黄酒进出口情况分析

　　　　三、中国黄酒行业发展存在的问题

　　　　1、制约黄酒产业发展的因素

　　　　2、黄酒产业发展尚存不足

　　　　3、黄酒行业面临多重挑战

　　　　4、黄酒产业“话语权”亟待提升

　　　　四、中国黄酒行业发展的对策建议

　　　　1、黄酒行业的发展对策

　　　　2、促进黄酒产业健康发展的建议

　　　　3、我国黄酒行业发展应遵从多样化原则

　　　　4、我国黄酒行业应走好技术创新之路

　　第二节 中国黄酒市场分析

　　　　一、中国黄酒市场综述

　　　　1、中国黄酒市场品牌格局

　　　　2、黄酒市场迎来品牌时代

　　　　3、我国黄酒市场频频涨价

　　　　4、黄酒市场步入发展黄金期

　　　　5、中国南北黄酒市场差距大

　　　　6、中国黄酒在日本和俄罗斯市场深受青睐

　　　　二、中国黄酒市场消费分析

　　　　1、黄酒符合市场消费潮流

　　　　2、夏季黄酒消费逐渐成风尚

　　　　3、清爽型黄酒渐成现代消费主流

　　　　4、黄酒市场消费瓶颈

　　　　5、引导黄酒市场消费经验借鉴

　　　　6、未来黄酒消费量有望大幅增长

　　　　7、黄酒市场消费趋势分析

　　　　三、黄酒“价值回归”分析

　　　　1、黄酒价值回归的重要意义

　　　　2、产品升级促进黄酒价值回归

　　　　3、原酒营销推动黄酒价值回归

　　　　4、产品价值创新是黄酒价值回归的重要途径

　　　　5、“变身”金融理财产品助推黄酒价值回归

　　　　四、中国黄酒市场运行策略建议

　　　　1、我国黄酒市场品牌定位途径分析

　　　　2、黄酒市场实现从区域向全国突围的关键点

　　　　3、我国黄酒企业发展方向

　　　　4、我国中小型黄酒企业突围战略分析

　　　　 

第四章 我国黄酒行业整体运行指标分析

　　第一节 中国黄酒行业总体规模分析

　　　　一、企业数量结构分析

　　　　二、人员规模状况分析

　　　　三、行业资产规模分析

　　　　四、行业市场规模分析

　　第二节 中国黄酒行业产销情况分析

　　　　一、我国黄酒行业工业总产值

　　　　二、我国黄酒行业工业销售产值

　　　　三、我国黄酒行业产销率

　　第三节 中国黄酒行业财务指标总体分析

　　　　一、行业盈利能力分析

　　　　1、我国黄酒行业销售利润率

　　　　2、我国黄酒行业成本费用利润率

　　　　3、我国黄酒行业亏损面

　　　　二、行业偿债能力分析

　　　　1、我国黄酒行业资产负债比率

　　　　2、我国黄酒行业利息保障倍数

　　　　三、行业营运能力分析

　　　　1、我国黄酒行业应收帐款周转率

　　　　2、我国黄酒行业总资产周转率

　　　　3、我国黄酒行业流动资产周转率

　　　　四、行业发展能力分析

　　　　1、我国黄酒行业总资产增长率

　　　　2、我国黄酒行业利润总额增长率

　　　　3、我国黄酒行业主营业务收入增长率

　　　　4、我国黄酒行业资本保值增值率

　　　　 

第三部分 市场全景调研

第五章 我国黄酒行业营销趋势及策略分析

　　第一节 中国黄酒行业营销综述

　　　　一、我国黄酒行业的主要盈利模式

　　　　二、我国黄酒行业营销的新变化

　　　　三、黄酒行业营销模式发生转变

　　　　四、黄酒行业情景营销分析

　　　　五、绍兴黄酒采用现代新型营销方式

　　　　六、我国黄酒行业尚存营销误区

　　第二节 我国黄酒业网络营销分析

　　　　一、搜索引擎

　　　　二、博客论坛

　　　　三、行业网

　　　　四、门户网

　　　　五、交易平台

　　　　六、企业网站

　　第三节 中国黄酒业营销策略分析

　　　　一、我国黄酒市场营销对策

　　　　二、黄酒营销方式转变策略

　　　　三、黄酒产业的情感营销策略

　　　　四、新进黄酒品牌进军市场的营销策略

　　　　五、黄酒市场淡季创新营销策略

　　　　六、黄酒体验营销方式借鉴

　　　　七、黄酒行业终端营销对策建议

　　　　 

第四部分 竞争格局分析

第六章 2013-2014年黄酒行业竞争形势

　　第一节 行业总体市场竞争状况分析

　　　　一、黄酒行业竞争结构分析

　　　　1、现有企业间竞争

　　　　2、潜在进入者分析

　　　　3、替代品威胁分析

　　　　4、供应商议价能力

　　　　5、客户议价能力

　　　　6、竞争结构特点总结

　　　　二、黄酒行业企业间竞争格局分析

　　　　1、不同地域企业竞争格局

　　　　2、不同规模企业竞争格局

　　　　3、不同所有制企业竞争格局

　　　　三、黄酒行业集中度分析

　　　　1、市场集中度分析

　　　　2、企业集中度分析

　　　　3、区域集中度分析

　　　　4、各子行业集中度

　　　　5、集中度变化趋势

　　　　四、黄酒行业SWOT分析

　　　　1、黄酒行业优势分析

　　　　2、黄酒行业劣势分析

　　　　3、黄酒行业机会分析

　　　　4、黄酒行业威胁分析

　　第二节 中国黄酒行业竞争格局综述

　　　　一、黄酒行业竞争概况

　　　　1、中国黄酒行业品牌竞争格局

　　　　2、黄酒业未来竞争格局和特点

　　　　3、黄酒市场进入及竞争对手分析

　　　　二、中国黄酒行业竞争力分析

　　　　1、我国黄酒行业竞争力剖析

　　　　2、我国黄酒企业市场竞争的优势

　　　　3、民企与外企比较分析

　　　　4、国内黄酒企业竞争能力提升途径

　　　　三、中国黄酒产品竞争力优势分析

　　　　1、整体产品竞争力评价

　　　　2、产品竞争力评价结果分析

　　　　3、竞争优势评价及构建建议

　　　　四、黄酒行业主要企业竞争力分析

　　　　1、重点企业资产总计对比分析

　　　　2、重点企业从业人员对比分析

　　　　3、重点企业营业收入对比分析

　　　　4、重点企业利润总额对比分析

　　　　5、重点企业综合竞争力对比分析

　　第三节 黄酒行业竞争格局分析

　　　　一、国内外黄酒竞争分析

　　　　二、我国黄酒市场竞争分析

　　　　三、我国黄酒市场集中度分析

　　　　四、国内主要黄酒企业动向

　　　　五、国内黄酒企业拟在建项目分析

　　第四节 黄酒行业并购重组分析

　　　　一、行业并购重组现状及其重要影响

　　　　二、跨国公司在华投资兼并与重组分析

　　　　三、本土企业投资兼并与重组分析

　　　　四、企业升级途径及并购重组风险分析

　　　　五、行业投资兼并与重组趋势分析

　　　　 

第七章 2013-2014年黄酒行业领先企业经营形势分析

　　第一节 中国黄酒企业总体发展状况分析

　　　　一、黄酒企业主要类型

　　　　二、黄酒企业资本运作分析

　　　　三、黄酒企业创新及品牌建设

　　　　四、黄酒企业国际竞争力分析

　　　　五、2013年黄酒行业企业排名分析

　　第二节 中国领先黄酒企业经营形势分析

　　　　一、会稽山绍兴酒股份有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　二、浙江塔牌绍兴酒有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　三、浙江嘉善黄酒股份有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　四、新华锦（青岛）即墨老酒有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　五、江苏张家港酿酒集团公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　六、绍兴女儿红酿酒有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　七、安徽省古南丰酒业有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　八、善好酒业集团有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　九、南通白蒲黄酒有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　十、无锡市振太酒业有限公司

　　　　1、企业发展概况分析

　　　　2、企业产品结构分析

　　　　3、企业产销能力分析

　　　　4、企业发展规模分析

　　　　5、企业竞争优劣势分析

　　　　6、企业最新发展动向

　　　　 

第五部分 发展前景展望

第八章 2015-2020年黄酒行业前景及投资价值

　　第一节 黄酒行业五年规划现状及未来预测

　　　　一、“十二五”期间黄酒行业运行情况

　　　　二、“十二五”期间黄酒行业发展成果

　　　　三、黄酒行业“十三五”发展方向预测

　　第二节 2015-2020年黄酒市场发展前景

　　　　一、2015-2020年黄酒市场发展潜力

　　　　二、2015-2020年黄酒市场发展前景展望

　　第三节 2015-2020年黄酒市场发展趋势预测

　　　　一、2015-2020年黄酒行业发展趋势

　　　　二、2015-2020年黄酒市场规模预测

　　第四节 2015-2020年中国黄酒行业供需预测

　　　　一、2015-2020年中国黄酒行业供给预测

　　　　二、2015-2020年中国黄酒行业产量预测

　　　　三、2015-2020年中国黄酒市场销量预测

　　　　四、2015-2020年中国黄酒行业需求预测

　　　　五、2015-2020年中国黄酒行业供需平衡预测

　　第五节 影响企业生产与经营的关键趋势

　　　　一、市场整合成长趋势

　　　　二、需求变化趋势及新的商业机遇预测

　　　　三、企业区域市场拓展的趋势

　　　　四、科研开发趋势及替代技术进展

　　　　五、影响企业销售与服务方式的关键趋势

　　第六节 黄酒行业投资特性分析

　　　　一、黄酒行业进入壁垒分析

　　　　二、黄酒行业盈利因素分析

　　　　三、黄酒行业盈利模式分析

　　第七节 2015-2020年黄酒行业发展的影响因素

　　　　一、有利因素

　　　　二、不利因素

　　第八节 2015-2020年黄酒行业投资价值评估分析

　　　　一、行业投资效益分析

　　　　1、行业活力系数比较及分析

　　　　2、行业投资收益率比较及分析

　　　　3、行业投资效益评估

　　　　二、产业发展的空白点分析

　　　　三、投资回报率比较高的投资方向

　　　　四、新进入者应注意的障碍因素

　　　　 

第九章 2015-2020年黄酒行业投资机会与风险防范

　　第一节 黄酒行业投融资情况

　　　　一、行业资金渠道分析

　　　　二、固定资产投资分析

　　　　三、兼并重组情况分析

　　　　四、黄酒行业投资现状分析

　　第二节 2015-2020年黄酒行业投资机会

　　　　一、产业链投资机会

　　　　二、重点区域投资机会

　　　　三、黄酒行业投资机遇

　　第三节 2015-2020年黄酒行业投资风险及防范

　　　　一、政策风险及防范

　　　　二、技术风险及防范

　　　　三、供求风险及防范

　　　　四、宏观经济波动风险及防范

　　　　五、关联产业风险及防范

　　　　六、产品结构风险及防范

　　　　七、其他风险及防范

　　第四节 中国黄酒行业投资建议

　　　　一、黄酒行业未来发展方向

　　　　二、黄酒行业主要投资建议

　　　　三、中国黄酒企业融资分析

　　　　 

第六部分 发展战略研究

第十章 黄酒行业发展战略研究

　　第一节 黄酒行业发展战略研究

　　　　一、战略综合规划

　　　　二、技术开发战略

　　　　三、业务组合战略

　　　　四、区域战略规划

　　　　五、产业战略规划

　　　　六、营销品牌战略

　　　　七、竞争战略规划

　　第二节 对我国黄酒品牌的战略思考

　　　　一、黄酒品牌的重要性

　　　　二、黄酒实施品牌战略的意义

　　　　三、黄酒企业品牌的现状分析

　　　　四、我国黄酒企业的品牌战略

　　　　五、黄酒品牌战略管理的策略

　　第三节 黄酒经营策略分析

　　　　一、黄酒市场细分策略

　　　　二、黄酒市场创新策略

　　　　三、品牌定位与品类规划

　　　　四、黄酒新产品差异化战略

　　第四节 黄酒行业投资战略研究

　　　　 

第十一章 研究结论及发展建议

　　第一节 黄酒行业研究结论及建议

　　第二节 黄酒关联行业研究结论及建议

　　第三节 三胜咨询黄酒行业发展建议

　　　　一、行业发展策略建议

　　　　二、行业投资方向建议

　　　　三、行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：黄酒行业生命周期

图表：黄酒行业产业链结构

图表：2012-2014年全球黄酒行业市场规模

图表：2012-2014年中国黄酒行业市场规模

图表：2012-2014年黄酒行业重要数据指标比较

图表：2012-2014年中国黄酒市场占全球份额比较

图表：2012-2014年黄酒行业工业总产值

图表：2012-2014年黄酒行业销售收入

图表：2012-2014年黄酒行业利润总额

图表：2012-2014年黄酒行业资产总计

图表：2012-2014年黄酒行业负债总计

图表：2012-2014年黄酒行业竞争力分析

图表：2012-2014年黄酒市场价格走势

图表：2012-2014年黄酒行业主营业务收入

图表：2012-2014年黄酒行业主营业务成本

图表：2012-2014年黄酒行业销售费用分析

图表：2012-2014年黄酒行业管理费用分析

图表：2012-2014年黄酒行业财务费用分析

图表：2012-2014年黄酒行业销售毛利率分析

图表：2012-2014年黄酒行业销售利润率分析

图表：2012-2014年黄酒行业成本费用利润率分析

图表：2012-2014年黄酒行业总资产利润率分析

图表：2012-2014年黄酒行业产能分析

图表：2012-2014年黄酒行业产量分析

图表：2012-2014年黄酒行业需求分析

图表：2012-2014年黄酒行业进口数据

图表：2012-2014年黄酒行业出口数据

图表：2012-2014年黄酒行业集中度

图表：2015-2020年中国黄酒行业供给预测

图表：2015-2020年中国黄酒行业产量预测

图表：2015-2020年中国黄酒市场销量预测

图表：2015-2020年中国黄酒行业需求预测

图表：2015-2020年中国黄酒行业供需平衡预测

略……

　　黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。

　　近年来，中国黄酒业整体水平有了新的提高，经济指标步步攀登，品牌塑造大大提升。黄酒行业龙头骨干企业古越龙山、会稽山、金枫、沙洲优黄、塔牌等不断做强做大，发展迅速。

　　2012年全国黄酒制造业实现主营业务收入134.32亿元，实现同比增长12.89%；实现利润总额14.49亿元，同比增长7.33%；实现工业销售产值136.40亿元，完成同比增长18.42%；完成出口交货值2.48亿元，实现同比增长4.06%。2013年我国黄酒行业销售额增幅约8%，净利润增幅约10%。

　　近年来，黄酒行业领先企业在抢占江浙沪黄酒主流核心市场的同时，也在积极开拓其他非传统黄酒消费区域，如北京、广东和天津等发达城市区域，以及周边省市，如安徽、福建、湖南和湖北等。还有一些企业在积极拓荒西北市场。这些努力一定程度上将黄酒产业导入了一个更为广阔的发展平台。

　　从近年来黄酒行业的整体发展趋势可以预计，中国黄酒行业发展整体向上，尤其是区域黄酒产业将会在未来几年得到进一步发展，在综合竞争力方面也将得到进一步加强。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对黄酒行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个黄酒行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国黄酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国黄酒行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助黄酒企业、学术科研单位、投资企业准确了解黄酒行业最新发展动向，及早发现黄酒行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握黄酒行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避黄酒行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。