三胜产业研究中心 商业计划书 可行性研究报告

全国咨询热线:400-096-0053

三胜咨询 - 中国领先的投资咨询机构

·10万份行业报告 ·丰富成功案例

《燕窝制品》行业标准有望今年颁布

2021-3-19 14:29:52  来源:中国质量报  http://www.china1baogao.com/

 “随着经济水平的提高,燕窝正被越来越多的消费者所接受和喜爱,燕窝加工产品也受到投资者青睐,市场规模逐渐扩大,产业快速发展。目前,我国已成为全球燕窝最大消费国。但行业高速发展也带来诸多市场问题,主要表现为标准不完善、产品定位不清晰等,这就需要完善标准体系,支撑产业健康发展。”中国食品发酵工业研究院副主任、全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会秘书长仇凯,日前在接受中国质量报记者采访时说。


  据悉,截至目前,我国尚无针对燕窝产品的行业及国家标准,相关企业主要依据罐头食品国家标准加工燕窝制品。现阶段市场上燕窝产品品类众多,包括燕窝罐头、冻干燕窝、鲜炖燕窝、燕窝饮品等,而且还出现了很多燕窝衍生品,如燕窝月饼、燕窝粽子等。在这种情况下,仍按照罐头食品国家标准生产,显然不能满足行业发展需要。近年来,燕窝行业企业顺应市场变化,虽然制定出台了一些团体标准,但在如何规范燕窝产品质量安全以及如何规范检验等方面,依然存在标准空白。


  燕窝是雨燕科金丝燕及同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结筑成的巢穴,富含唾液酸、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分。在我国,自明清以来,燕窝一直被视为美食珍品。近几年,燕窝成为国内滋补品市场中增速最快的品类之一。


  艾尚燕是专注高含量燕窝加工生产已有10年的品牌,其创始人阎海亮接受中国质量报记者采访时,对燕窝产品缺乏专门标准的情况谈了自己的看法。他认为,由此导致不良商业行为不时出现,包括以次充好、以少充多以及夸大和虚假宣传等,致使消费者利益受损,也给市场监管带来了挑战。他认为因为缺乏专门的标准,燕窝加工没有对原料来源做明确要求,导致一些企业使用非法进口原料加工产品,由此埋下质量安全隐患。


  我国燕窝原料主要来自印度尼西亚、马来西亚和泰国。2011年7月发生血燕亚硝酸盐超标事件之后,我国对进口燕窝加强了监管,实行进口注册制以及追溯管理。中国检验检疫科学研究院开发了中国燕窝溯源管理服务平台及溯源标识,实现燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”,全程可追溯。尽管如此,出于对利润的追求,通过不合规渠道进入市场的燕窝原料仍不少,干扰了正常的生产经营秩序,由此也引发许多消费纠纷。


  燕窝市场实现健康发展,需要标准支撑。2019年12月,工信部启动《燕窝罐头》行业标准制定计划,由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口,中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、厦门海关技术中心及行业骨干企业共同组建标准工作组。标准工作组针对市场发展现状,决定将标准适用范围由“燕窝罐头”扩大到“燕窝制品”,标准化对象核心定位于以营养健康为目标的产品。


  “《燕窝制品》行业标准非常注重质量要求,包括原料的真实性、燕窝添加量以及如何评价产品品质和食品安全等。该标准对目前市场上主要的燕窝制品品类进行了规定,并分别对燕窝制品的原料、分类、感官要求、理化要求及燕窝制品的特征性指标进行了规范。目前,该标准已完成征求意见,有望在今年年底前颁布。其颁布施行,将在规范行业生产、提高产品质量以及促进我国与东南亚‘一带一路’沿线国家交流与合作方面,发挥积极作用。”仇凯说。


  阎海亮表示,艾尚燕作为《燕窝制品》行业标准起草单位之一,下一步,将与有关机构加强合作,研究如何提高燕窝制品质量,更好满足消费者需求。“我们希望与相关部门携手,从干燕窝含量、生产工艺等方面入手对行业市场加强规范,推动燕窝行业良性发展。”阎海亮说。

 

 

     食品饮料市场研究报告   责任编辑:S387


"评价燕窝营养标准不在于蛋白质而是唾液酸"
"针对近日多品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋等,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)日前回应称,即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比,符合燕窝科学食用方法。此外,评价燕窝营养的标准不在于蛋白质,"...
"燕窝市场回暖零售价同比涨10% 合法溯源燕窝仍不到10%"
"自2011年7月血燕“超标门”发生后,我国一度“一刀切”叫停了所有海外燕窝产品的进口。在历经长达近5年的沉寂之后,燕窝市场正在“带病”回暖。日前,在《中国燕窝消费指南》新书发布会上,广东省燕窝产业协会副会长张雅琴表示,国"...
"燕窝产业问题重重 亟待监管合力"
"一片片燕窝装在透明盒子里,既无商品产地,也无生产日期。大部分盒子连品牌都没有,只简单写着“燕窝”二字……然而,这并未影响购买的火爆,每天,不知道有多少这样的燕窝流向千家万户,端上百姓餐桌。"...
"“十四五”时期酒类市场将迎来新突破"
"近日,中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》显示,预计到2025年,中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升,比“十三五”末增长20.7%,年均递增3.8%;销"...
"车厘子价格腰斩你却不敢买了?专家:这样吃才安全"
"中新经纬客户端1月27日电(闫淑鑫)往年动辄五六元一颗的车厘子,因为“核酸检测呈阳性”的消息,价格跳水。1月26日,中新经纬记者走访发现,北京地区车厘子价格跟跌,多家超市、水果店降价促销,部"...
"一碗方便面动辄20元,高端方便面有人买单吗?"
"一碗方便面动辄20元,高端方便面有人买单吗?“瓜子饮料八宝粥,啤酒香烟方便面”。坐过火车的人恐怕都很熟悉这一句推销口号,口号里的这些产品都非常“亲民”。其中,方便面更是填满了无数打工人的胃。"...
"关税下降,中国奶粉价格能下降吗?"
"近年来,中国奶粉价格持续走高,备受注目。从今年1月1日起,我国对883项商品实施低于最惠国税率的进口暂定税率,其中乳清蛋白粉、乳铁蛋白等部分婴幼儿奶粉原料的进口关税,降幅可达50%。这意味着"...

免责声明:

1、本站部分文章为转载,其目的在于传递更多信息,我们不对其准确性、完整性、及时性、有效性和适用性等作任何的陈述和保证。本文仅代表作者本人观点,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

2、中国产业信息研究网一贯高度重视知识产权保护并遵守中国各项知识产权法律。如涉及文章内容、图片等版权问题,烦请联系QQ:307333508,或在线反馈、link@china1baogao.com、0755-83970586,我们将及时沟通与处理。

熊亮华:在不设经济增速具体目标下努力

原件标题:熊亮华:在不设经济增速具体目标下努力实现稳定增长科学确定经济增速目标引领全年经济工作,是推动我国经济...[详细]

王一鸣:推进生活服务业数字化转型

【核心提要】今年的政府工作报告明确提出要实施扩大内需战略,推动消费回升,支持生活服务业恢复发展,推动线上线下融...[详细]

胡必亮:疫情过后,全球化如何健康发展

原标题:胡必亮:疫情过后,全球化如何健康发展?胡必亮北京师范大学“一带一路”学院执行院长、经济学教授新冠肺炎疫...[详细]

夏锦文:良好的城市治理展现现代化水平

原标题:夏锦文:良好的城市治理展现现代化水平城市治理是国家治理的重要内容,推进国家治理体系和治理能力现代化必须...[详细]

叶兴庆:我国能够从容应对全球粮食市场

原标题:叶兴庆:我国能够从容应对全球粮食市场异动最近一个时期,部分国家因担心国内市场供应不足而限制粮食出口,部...[详细]

迟福林:以人民健康为中心 深化公共卫

原标题:迟福林:以人民健康为中心深化公共卫生体系改革新冠肺炎疫情,是新中国成立以来在我国发生的传播速度最快、感...[详细]

深圳运营机构:深圳市三胜投资咨询有限公司 华南地区运营总部:深圳市福田中心区中国凤凰大厦1栋19A 邮编:518035

业务咨询QQ:2786811657 2786123997 网站合作QQ:307333508

Copyright © 2004-2022 www.China1baogao.Com All Rights Reserved. 版权所有 中国产业信息研究网 三胜咨询TM 旗下网站 粤ICP备13026489号-3