咖啡行业正在以前所未有的速度向前发展，越来越多的人正在走近咖啡，爱上咖啡
2020/6/2 9:11:52 来源：经济日报-中国经济网 https://www.china1baogao.com/
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 | 2017-2022年中国咖啡行业发展前景预测与投资战略规划研究报告 |
| 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再... | |
经济日报-中国经济网北京6月1日讯近日在沪首次发布的《湃客精品咖啡指南》显示，咖啡行业正在以前所未有的速度向前发展，越来越多的人正在爱上咖啡，上海如今已云集8000多家咖啡馆。
《湃客精品咖啡指南》首先通过湃客会员调查，综合业界、消费者口碑等评出了50家沪上精品咖啡馆。再由专业评审团进行走访与探店评测，用专业的评判标准及对咖啡多元的理解，通过口味、服务、环境、市场影响力等维度打分，最终评选出了最值得一探的10家星级咖啡馆。
坐落在静安区茂名北路的月球咖啡在这次评选中获得了最高的三星推荐，创立6年来，月球咖啡逐渐成为了具有自身口味和视觉个性的烘焙咖啡品牌，也收获了越来越多咖啡食客的喜爱。在得知入选了《湃客精品咖啡指南》10家星级咖啡馆后，店主晓枫表示，经营一家咖啡馆最重要的是始终保持对专业和市场的敬畏之心，“希望用好喝的咖啡继续陪伴着大家“。另外一家获得三星推荐的o.p.s.café位于徐汇区太原路，这家不足十平方的小店总会给人们带来无限惊喜。主理人Siwei说：”希望运用过去所学的‘制作美味咖啡的技能’，结合当下季节的味觉感受，将咖啡和其他食材结合，每一季研发出新的产品或分享一段新的体验给到大家。“
中国大陆全家市场营销总监王永毅称：咖啡行业正在以前所未有的速度向前发展，越来越多的人正在走近咖啡，爱上咖啡。就像湃客咖啡的品牌精神所言，“我在街角，邂逅一杯美好“，发布《湃客精品咖啡指南》是想为喜欢咖啡文化的人，在上海众多咖啡馆中挖掘更多好喝、值得打卡的咖啡馆，同时也为大众消费者提供一个接触咖啡、了解咖啡文化的向导。
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