端午时节到 网上粽子俏 电商食品安全问题探讨

本文相关报告 REPORTS
	2017-2022年中国食品行业市场深度调查与投资发展建议分析报告
	在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败...

　　农产品的电商路线

　　端午节临近，越来越多的消费者涌入线上商城购买粽子。5月19-22日4天内，360万个粽子在天猫超市上被30万消费者抢空。同样的交易额，需要30个线下大型超市用一年时间才能完成。

　　你会选择在淘宝网买粽子吗？那在店铺的选择中你会有什么好的方法呢？当新的电商创业者纷纷抱怨网上生意难做时，很多创业者已盯上了农产品电子商务，而如今随着农产品需求的日益提高，农产品网上店铺也越来越多。

　　2013年我国农产品电子商务得到了迅速发展。在全国3.1万家涉农网站中，电子商务网站3000多家。我国农产品电商进入成长期。2014年中央一号文件首次提出"加强农产品电子商务平台建设"的论述。

　　三胜《2014-2018年中国农产品电子商务行业发展模式分析与投资潜力研究报告》指出，几年来国内外企业的不断实践和务实探索，在构建农产品电子商务平台和开展交易业务的过程中，切实地解决了农产品流通的一系列实际问题，为中国农产品电子商务的实施积累了一定的经验。

　　2013年我国食品电子商务总交易金额324亿元，同比增长47.9%，网购食品在网购市场总交易额占比提升到2.5%。生鲜食品逐渐成为网购热门，与2012年同比增速高达108.91%。网购食品增长快与互联网改变居民的消费习惯有关，中国人目前拥有3亿部智能手机，使用各种功能的点餐软件、APP成为时尚。

　　图表：2009-2013年我国食品网购交易金额（亿元）
　　
　　三胜电商研究员杨洁雅预计，2014年涉农电子商务将得到高速发展，进入成长期。天猫、淘宝农产品交易额预计将超过1000亿元，京东将加快农产品电商步伐，我买网、1号店、顺丰优选、龙宝溯源网等都将加快发展速度，涉外电子商务也将成为新的亮点。

　　舌尖上的安全问题

　　因一些粽子含有肉类成分，存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险。而且，携带、邮寄的粽子经过长时间旅程易发生变质。我们必须要关注舌尖上的安全问题。

　　1、今年粽子总体质量良好

　　国家食品药品监管总局称，截止5月27日，已抽检粽子产品300批次，涉及17个省份80余家生产企业，未发现不合格产品。端午节期间还将抽检200批次。抽检采取异地交叉方式，采样地点包括超市、批发市场等，检验项目包括重金属、霉菌等近20项指标。

　　2、食品安全检测前景广阔

　　三胜咨询《2014-2018年中国食品安全检测行业深度调查及发展潜力研究报告》按照美国农业产值与食品安全检测的比例推算中国食品安全检测市场，2009年中国食品安全检测市场约25亿元，预计到2015年市场规模将接近80亿元。

　　根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》的要求，未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域，监测网点扩大到2870个，预计将拉动食品检测市场规模超过200亿元，年均复合增速超过50%.

　　3、电商食品安全保障在冷链

　　杨洁雅认为，区别于其他行业的电子商务模式，冷链物流是生鲜农产品电子商务发展的必然基础，是保证食品安全的重要节点。消费者消费观念和承受能力，导致我国冷链物流没有发展起来。现阶段看好实体发展冷链物流产业。美国他们就是网络商来发展，像冷链这样的问题他们就很可能解决不了，只有实体发展以后才有可能把这个冷链物流装备起来。

　　温馨提示：如何选购粽子？

　　要查看外包装上的标识和说明。购买时要仔细辨别外包装上的标识，生产日期、保质期、厂商名称地址、成分或配料、食品添加剂等标签，尤其要看清外包装上有否"QS"标识，即食品质量安全标识。

　　要留意粽子包装及形态。购买时应选购粽角端正，粽体无外露的粽子。品质良好的粽子在剥去粽叶后，粽体应有色泽，无杂质和其他外来污染物。选购真空包装的粽子时，应注意包装有无漏气或鼓胀现象。

　　要到正规商超和电商平台购买。同时留存有效购物凭证，以备日后维护合法权益之需。千万不要贪便宜或者图方便，随意到一些没有相关证照、无质量保障的流动摊贩处购买，以免陷入投诉无门的尴尬局面。

　　要警惕网络钓鱼骗局。不要被“低价”“优惠”“特惠”“专供”等五花八门的促销广告所迷惑，给网络骗子可乘之机。要收藏保存好自己经常去的可靠网站，不要盲目点击不明链接，避免上当受骗。

　　消费者在进食后发生恶心、呕吐、发热、腹泻等症状时，应立即前往医院检查、诊治，保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据，拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉，以便于食品药品监督管理部门及时调查处理。