2024-2029年中国蛋制品行业市场深度调研及发展战略研究分析报告

第一章  蛋制品行业相关基础概述及研究机构

　　1.1  蛋制品的定义及分类

　　　　1.1.1  蛋制品的界定

　　　　1.1.2  蛋制品的分类

　　　　　　1、再制蛋

　　　　　　2、干蛋

　　　　　　3、冰蛋

　　　　　　4、其他

　　　　1.1.3  蛋制品的营养价值

　　1.2  蛋制品行业特点分析

　　　　1.2.1  市场特点分析

　　　　1.2.2  行业经济特性

　　　　1.2.3  行业发展周期分析

　　　　1.2.4  行业进入风险

　　　　1.2.5  行业成熟度分析

　　1.3  蛋制品行业研究机构

　　　　1.3.1  蛋制品行业三胜介绍

　　　　1.3.2  蛋制品行业研究优势

　　　　1.3.3  蛋制品行业研究范围

　　　　 

第二章  2022-2023年中国蛋制品行业市场发展环境分析

　　2.1  中国蛋制品行业经济环境分析

　　　　2.1.1  中国经济运行情况

　　　　　　1、国民经济运行情况GDP

　　　　　　2、消费价格指数CPI、PPI

　　　　　　3、全国居民收入情况

　　　　　　4、恩格尔系数

　　　　　　5、工业发展形势

　　　　　　6、食品制造业发展现状分析

　　　　2.1.2  经济环境对行业的影响分析

　　2.2  中国蛋制品行业政策环境分析

　　　　2.2.1  行业监管环境

　　　　　　1、行业主管部门

　　　　　　2、行业监管体制

　　　　2.2.2  行业政策分析

　　　　　　1、《食品安全法》

　　　　　　2、ISO9001质量管理体系

　　　　　　3、《食品安全法实施条例》

　　　　　　4、《食品生产许可管理办法》

　　　　　　5、《食品添加剂卫生管理办法》

　　　　2.2.3  政策环境对行业的影响分析

　　2.3  中国蛋制品行业社会环境分析

　　　　2.3.1  行业社会环境

　　　　　　1、人口规模分析

　　　　　　2、教育环境分析

　　　　　　3、文化环境分析

　　　　　　4、生态环境分析

　　　　　　5、中国城镇化率

　　　　　　6、健康消费趋势

　　　　　　7、消费升级趋势

　　　　2.3.2  社会环境对行业的影响分析

　　2.4  中国蛋制品行业技术环境分析

　　　　2.4.1  蛋制品传统生产工艺分析

　　　　2.4.2  行业现代化生产工艺分析

　　　　2.4.3  行业生产技术发展方向

　　　　2.4.4  技术环境对行业的影响

　　　　 

第三章  中国蛋制品行业上、下游产业链分析

　　3.1  蛋制品行业产业链概述

　　　　3.1.1  产业链定义

　　　　3.1.2  蛋制品行业产业链

　　3.2  蛋制品行业上游-鲜鸡蛋产业发展分析

　　　　3.2.1  鲜鸡蛋产业发展现状

　　　　3.2.2  鲜鸡蛋产业供给分析

　　　　3.2.3  鲜鸡蛋供给价格分析

　　　　3.2.4  鲜鸡蛋供给区域分布

　　3.3  蛋制品行业下游-经销商情况分析

　　　　3.3.1  蛋制品经销商发展现状

　　　　3.3.2  蛋制品经销商规模情况

　　　　3.3.3  蛋制品经销商区域分布

　　3.4  蛋制品行业终端消费者消费情况分析

　　　　3.4.1  中国人均蛋制品消费情况

　　　　3.4.2  蛋制品消费者地域分布情况

　　　　3.4.3  健康绿色消费观念下的蛋制品消费市场

　　　　3.4.4  蛋制品消费者品牌忠诚度分析

　　　　 

第四章  国际蛋制品行业市场发展分析

　　4.1  2022-2023年国际蛋制品行业发展现状

　　　　4.1.1  国际蛋制品行业发展现状

　　　　4.1.2  国际蛋制品行业发展规模

　　　　4.1.3  国际蛋制品主要技术水平

　　4.2  2022-2023年国际蛋制品市场需求研究

　　　　4.2.1  国际蛋制品市场需求特点

　　　　4.2.2  国际蛋制品市场需求结构

　　　　4.2.3  国际蛋制品市场需求规模

　　4.3  2022-2023年国际区域蛋制品行业研究

　　　　4.3.1  欧洲蛋制品市场

　　　　　　1、市场发展现状

　　　　　　2、市场发展规模

　　　　　　3、市场发展前景

　　　　4.3.2  美国蛋制品市场

　　　　　　1、市场发展现状

　　　　　　2、市场发展规模

　　　　　　3、市场发展前景

　　　　4.3.3  日韩蛋制品市场

　　　　　　1、市场发展现状

　　　　　　2、市场发展规模

　　　　　　3、市场发展前景

　　4.4  2024-2029年国际蛋制品行业发展展望

　　　　4.4.1  国际蛋制品行业发展趋势

　　　　4.4.2  国际蛋制品行业规模预测

　　　　4.4.3  国际蛋制品行业发展机会

　　　　 

第五章  2022-2023年中国蛋制品行业发展概述

　　5.1  中国蛋制品行业发展状况分析

　　　　5.1.1  中国蛋制品行业发展阶段

　　　　5.1.2  中国蛋制品行业发展总体概况

　　　　5.1.3  中国蛋制品行业发展特点分析

　　　　　　1、产品形式简单，缺乏差异化

　　　　　　2、缺乏创新，口味单一

　　　　　　3、包装价值感不高、销售渠道有限

　　　　　　4、功能性产品缺乏

　　5.2  2022-2023年蛋制品行业发展现状

　　　　5.2.1  2022-2023年中国蛋制品行业发展热点

　　　　5.2.2  2022-2023年中国蛋制品行业发展现状

　　　　5.2.3  2022-2023年中国蛋制品企业发展分析

　　5.3  蛋制品行业替代品及互补产品分析

　　　　5.3.1  蛋制品行业替代品分析

　　　　　　1、替代品种类

　　　　　　2、主要替代品对蛋制品行业的影响

　　　　　　3、替代品发展趋势分析

　　　　5.3.2  蛋制品行业互补产品分析

　　　　　　1、行业互补产品种类

　　　　　　2、主要互补产品对蛋制品行业的影响

　　　　　　3、互补产品发展趋势分析

　　5.4  中国蛋制品行业细分市场概况

　　　　5.4.1  蛋制品产品细分市场发展情况

　　　　　　1、再制蛋市场

　　　　　　2、干蛋市场

　　　　　　3、冰蛋市场

　　　　　　4、其他蛋制品市场

　　　　5.4.2  蛋制品细分市场投资机遇分析

　　5.5  蛋制品行业渠道与行业品牌分析

　　　　5.5.1  蛋制品行业渠道分析

　　　　　　1、渠道形式

　　　　　　2、渠道要素对比

　　　　　　3、各区域主要代理商情况

　　　　5.5.2  蛋制品行业品牌分析

　　　　　　1、品牌数量分析

　　　　　　2、品牌推广方式分析

　　　　　　3、品牌美誉度分析

　　　　　　4、品牌的选择情况

　　5.6  中国蛋制品行业发展问题及对策三.胜建议

　　　　5.6.1  中国蛋制品行业发展制约因素

　　　　5.6.2  中国蛋制品行业发展对策建议

　　　　 

第六章  中国蛋制品行业运行指标分析及预测

　　6.1  中国蛋制品行业企业数量分析

　　　　6.1.1  2022-2023年中国蛋制品行业企业数量情况

　　　　6.1.2  2022-2023年中国蛋制品行业企业竞争结构

　　6.2  2022-2023年中国蛋制品行业财务指标总体分析

　　　　6.2.1  行业盈利能力分析

　　　　6.2.2  行业偿债能力分析

　　　　6.2.3  行业营运能力分析

　　　　6.2.4  行业发展能力分析

　　6.3  中国蛋制品行业市场规模分析及预测

　　　　6.3.1  2022-2023年中国蛋制品行业市场规模分析

　　　　6.3.2  2024-2029年中国蛋制品行业市场规模预测

　　6.4  2022-2023年中国蛋制品区域市场规模分析

　　　　6.4.1  东北地区市场规模分析

　　　　6.4.2  华北地区市场规模分析

　　　　6.4.3  华东地区市场规模分析

　　　　6.4.4  华中地区市场规模分析

　　　　6.4.5  华南地区市场规模分析

　　　　6.4.6  西部地区市场规模分析

　　6.5  中国蛋制品行业市场供需分析及预测

　　　　6.5.1  中国蛋制品行业市场供给分析

　　　　　　1、2022-2023年中国蛋制品行业供给规模分析

　　　　　　2、2024-2029年中国蛋制品行业供给规模预测

　　　　6.5.2  中国蛋制品行业市场需求分析

　　　　　　1、2022-2023年中国蛋制品行业需求规模分析

　　　　　　2、2024-2029年中国蛋制品行业需求规模预测

　　6.6  2022-2023年中国蛋制品行业产品价格分析

　　　　6.6.1  2022-2023年中国蛋制品行业产品价格回顾

　　　　6.6.2  2022-2023年中国蛋制品产品当前市场价格统计分析

　　　　6.6.3  2022-2023年中国蛋制品产品价格影响因素分析

　　　　6.6.4  2024-2029年中国蛋制品产品价格预测

　　6.7  蛋制品行业进出口分析

　　　　6.7.1  出口分析

　　　　　　1、2022-2023年蛋制品出口总况分析

　　　　　　2、2022-2023年蛋制品出口量及增长情况

　　　　　　3、2022-2023年蛋制品细分行业出口情况

　　　　　　4、出口流向结构

　　　　　　5、出口产品品牌分析

　　　　　　6、主要出口企业分析

　　　　　　7、出口价格特征分析

　　　　6.7.2  进口分析

　　　　　　1、2022-2023年蛋制品进口总况分析

　　　　　　2、2022-2023年蛋制品进口量及增长情况

　　　　　　3、2022-2023年蛋制品细分行业进口情况

　　　　　　4、国家进口结构分析

　　　　　　5、进口产品结构分析

　　　　　　6、进口产品价格分析

　　　　 

第七章  中国互联网+蛋制品行业发展现状及前景

　　7.1  互联网给蛋制品行业带来的冲击和变革分析

　　　　7.1.1  互联网时代蛋制品行业大环境变化分析

　　　　7.1.2  互联网+蛋制品行业渠道形势变革分析

　　　　　　1、电商直销渠道的渗透率快速提升

　　　　　　2、电商直销渠道大幅降低销售成本

　　　　7.1.3  互联网+蛋制品行业营销模式变革分析

　　　　　　1、互联网营销模式分析

　　　　　　2、互联网营销模式对产业的变革分析

　　　　7.1.4  蛋制品企业互联网品牌塑造机遇分析

　　7.2  中国互联网+蛋制品行业市场发展现状分析

　　　　7.2.1  中国互联网+蛋制品行业投资布局分析

　　　　　　1、中国互联网+蛋制品行业投资切入方式

　　　　　　2、中国互联网+蛋制品行业投资规模分析

　　　　　　3、中国互联网+蛋制品行业投资业务布局

　　　　7.2.2  蛋制品行业目标客户互联网渗透率分析

　　　　7.2.3  中国互联网+蛋制品行业市场规模分析

　　　　7.2.4  中国互联网+蛋制品行业竞争格局分析

　　　　　　1、中国互联网+蛋制品行业参与者结构

　　　　　　2、中国互联网+蛋制品行业竞争者类型

　　　　　　3、中国互联网+蛋制品行业市场占有率

　　　　7.2.5  中国蛋制品行业电商平台分析

　　　　　　1、天猫商城

　　　　　　2、淘宝商城

　　　　　　3、京东商城

　　　　　　4、苏宁易购

　　　　　　5、亚马逊

　　　　7.2.6  中国蛋制品企业互联网战略案例分析

　　7.3  中国互联网+蛋制品行业市场发展前景分析

　　　　7.3.1  中国互联网+蛋制品行业市场增长动力分析

　　　　7.3.2  中国互联网+蛋制品行业市场发展瓶颈剖析

　　　　7.3.3  中国互联网+蛋制品行业市场发展趋势分析

　　　　 

第八章  中国蛋制品行业消费市场调查

　　8.1  蛋制品市场消费需求分析

　　　　8.1.1  蛋制品市场的消费需求变化

　　　　8.1.2  蛋制品行业的需求情况分析

　　　　8.1.3  蛋制品品牌市场消费需求分析

　　8.2  蛋制品消费市场状况分析

　　　　8.2.1  蛋制品行业消费特点

　　　　8.2.2  蛋制品行业消费结构分析

　　　　8.2.3  蛋制品行业消费的市场变化

　　　　8.2.4  蛋制品市场的消费方向

　　8.3  蛋制品行业产品的品牌市场调查

　　　　8.3.1  消费者对行业品牌认知度宏观调查

　　　　8.3.2  消费者对行业产品的品牌偏好调查

　　　　8.3.3  消费者对行业品牌的首要认知渠道

　　　　8.3.4  蛋制品行业品牌忠诚度调查

　　　　8.3.5  消费者的消费理念调研

　　　　 

第九章  中国蛋制品行业市场竞争格局分析

　　9.1  中国蛋制品行业竞争格局分析

　　　　9.1.1  蛋制品行业区域分布格局

　　　　9.1.2  蛋制品行业企业规模格局

　　　　9.1.3  蛋制品行业企业性质格局

　　　　9.1.4  蛋制品国际竞争格局分析

　　　　　　1、国际蛋制品品牌格局

　　　　　　2、国际蛋制品区域格局

　　　　　　3、国际蛋制品市场集中度分析

　　　　　　4、中国蛋制品市场国产品牌占比分析

　　9.2  中国蛋制品行业竞争五力分析

　　　　9.2.1  蛋制品行业上游议价能力

　　　　9.2.2  蛋制品行业下游议价能力

　　　　9.2.3  蛋制品行业新进入者威胁

　　　　9.2.4  蛋制品行业替代产品威胁

　　　　9.2.5  蛋制品行业现有企业竞争

　　9.3  中国蛋制品行业竞争SWOT分析

　　　　9.3.1  蛋制品行业优势分析（S）

　　　　9.3.2  蛋制品行业劣势分析（W）

　　　　9.3.3  蛋制品行业机会分析（O）

　　　　9.3.4  蛋制品行业威胁分析（T）

　　9.4  中国蛋制品行业投资兼并重组整合分析

　　　　9.4.1  投资兼并重组现状

　　　　9.4.2  投资兼并重组案例

　　9.5  中国蛋制品行业竞争策略Sansheng建议

　　　　 

第十章  中国蛋制品行业领先企业竞争力分析

　　10.1  高邮市红太阳食品有限公司竞争力分析

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  湖北神丹健康食品有限公司竞争力分析

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  福建光阳蛋业股份有限公司竞争力分析

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  山东微山湖经贸实业有限公司竞争力分析

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  北京德青源农业科技股份有限公司竞争力分析

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　10.6  高邮市秦邮蛋品有限公司竞争力分析

　　　　10.6.1  企业发展基本情况

　　　　10.6.2  企业主要产品分析

　　　　10.6.3  企业竞争优势分析

　　　　10.6.4  企业经营状况分析

　　　　10.6.5  企业最新发展动态

　　　　10.6.6  企业发展战略分析

　　10.7  江西洪门实业集团有限公司竞争力分析

　　　　10.7.1  企业发展基本情况

　　　　10.7.2  企业主要产品分析

　　　　10.7.3  企业竞争优势分析

　　　　10.7.4  企业经营状况分析

　　　　10.7.5  企业最新发展动态

　　　　10.7.6  企业发展战略分析

　　10.8  泰州市梅香食品有限公司竞争力分析

　　　　10.8.1  企业发展基本情况

　　　　10.8.2  企业主要产品分析

　　　　10.8.3  企业竞争优势分析

　　　　10.8.4  企业经营状况分析

　　　　10.8.5  企业最新发展动态

　　　　10.8.6  企业发展战略分析

　　10.9  浙江五芳斋实业股份有限公司竞争力分析

　　　　10.9.1  企业发展基本情况

　　　　10.9.2  企业主要产品分析

　　　　10.9.3  企业竞争优势分析

　　　　10.9.4  企业经营状况分析

　　　　10.9.5  企业最新发展动态

　　　　10.9.6  企业发展战略分析

　　10.10  湖北九珠蛋业有限公司竞争力分析

　　　　10.10.1  企业发展基本情况

　　　　10.10.2  企业主要产品分析

　　　　10.10.3  企业竞争优势分析

　　　　10.10.4  企业经营状况分析

　　　　10.10.5  企业最新发展动态

　　　　10.10.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2024-2029年中国蛋制品行业发展趋势与投资机会研究

　　11.1  2024-2029年中国蛋制品行业市场发展潜力分析

　　　　11.1.1  中国蛋制品行业市场空间分析

　　　　11.1.2  中国蛋制品行业竞争格局变化

　　　　11.1.3  中国蛋制品行业互联网+前景

　　11.2  2024-2029年中国蛋制品行业发展趋势分析

　　　　11.2.1  中国蛋制品行业品牌格局趋势

　　　　　　1、推动休闲蛋制品品牌化进程

　　　　　　2、行业新技术、新科技、新商业模式的推进

　　　　　　3、突破产销分离的制约

　　　　11.2.2  中国蛋制品行业渠道分布趋势

　　　　11.2.3  中国蛋制品行业市场趋势分析

　　　　　　1、产销分离制约发展

　　　　　　2、健康品牌迎合发展

　　　　　　3、细化市场促进发展

　　　　　　4、技术创新突破发展

　　11.3  2024-2029年中国蛋制品行业投资机会与建议

　　　　11.3.1  中国蛋制品行业投资前景展望

　　　　11.3.2  中国蛋制品行业投资机会分析

　　　　11.3.3  中国蛋制品行业三..胜投资建议

　　　　 

第十二章  2024-2029年中国蛋制品行业投资分析与风险规避

　　12.1  中国蛋制品行业关键成功要素分析

　　12.2  中国蛋制品行业投资壁垒分析

　　12.3  中国蛋制品行业投资风险与规避

　　　　12.3.1  宏观经济风险与规避

　　　　12.3.2  行业政策风险与规避

　　　　12.3.3  上游市场风险与规避

　　　　12.3.4  市场竞争风险与规避

　　　　12.3.5  技术风险分析与规避

　　　　12.3.6  下游需求风险与规避

　　12.4  中国蛋制品行业融资渠道与策略

　　　　12.4.1  蛋制品行业融资渠道分析

　　　　12.4.2  蛋制品行业融资策略分析

　　　　 

第十三章  2024-2029年中国蛋制品行业盈利模式与投资战略规划分析

　　13.1  国外蛋制品行业投资现状及经营模式分析

　　　　13.1.1  境外蛋制品行业成长情况调查

　　　　13.1.2  经营模式借鉴

　　　　13.1.3  国外投资新趋势动向

　　13.2  中国蛋制品行业商业模式探讨

　　　　13.2.1  行业主要商业模式分析

　　　　　　1、电商直销模式

　　　　　　2、商超模式

　　　　　　3、专卖店模式

　　　　13.2.2  蛋制品行业商业模式创新分析

　　13.3  中国蛋制品行业投资发展战略规划

　　　　13.3.1  战略优势分析

　　　　13.3.2  战略机遇分析

　　　　13.3.3  战略规划目标

　　　　13.3.4  战略措施分析

　　13.4  最优投资路径设计

　　　　13.4.1  投资对象

　　　　13.4.2  投资模式

　　　　13.4.3  预期财务状况分析

　　　　13.4.4  风险资本退出方式

　　　　 

第十四章  研究结论及建议

　　14.1  研究结论

　　14.2  蛋制品行业投资可行性评估

　　14.3  三胜建议

　　　　14.3.1  行业发展策略分析

　　　　14.3.2  行业投资方向建议

　　　　14.3.3  行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：蛋制品行业特点

图表：蛋制品行业生命周期

图表：蛋制品行业产业链分析

图表：中国GDP增长情况

图表：中国CPI增长情况

图表：中国人口数量及其构成

图表：中国工业增加值及其增长速度

图表：中国城镇居民可支配收入情况

图表：中国食品制造工业产值分析

图表：中国蛋制品品牌排行榜

图表：中国蛋制品行业外资品牌市场占有率分析

图表：中国蛋制品产品市场渗透率分析

图表：中国蛋制品国产品牌市场占有率分析

图表：高端蛋制品品牌排行榜

图表：国际蛋制品区域市场分布情况

图表：2022-2023年中国蛋制品行业进口规模分析

图表：2022-2023年中国蛋制品行业进口价格分析

图表：2022-2023年中国蛋制品行业出口规模分析

图表：2022-2023年中国蛋制品行业出口价格分析

图表：中国蛋制品各个渠道销售占比分析

图表：中国蛋制品行业互联网渠道占比分析

图表：2022-2023年蛋制品行业市场规模分析

图表：2024-2029年蛋制品行业市场规模预测

图表：2022-2023年中国蛋制品行业供给规模分析

图表：2024-2029年中国蛋制品行业供给规模预测

图表：2022-2023年中国蛋制品行业需求规模分析

图表：2024-2029年中国蛋制品行业需求规模预测

图表：2022-2023年中国蛋制品行业企业数量情况

图表：2022-2023年中国蛋制品行业企业竞争结构

图表：中国蛋制品行业盈利能力分析

图表：中国蛋制品行业运营能力分析

图表：中国蛋制品行业偿债能力分析

图表：中国蛋制品行业发展能力分析

图表：中国蛋制品行业经营效益分析

图表：2022-2023年蛋制品行业重要数据指标比较

图表：2022-2023年中国蛋制品行业竞争力分析

图表：2024-2029年中国蛋制品行业产能预测

图表：2024-2029年中国蛋制品行业消费量预测

图表：2024-2029年中国蛋制品市场价格走势预测

图表：2024-2029年中国蛋制品行业发展趋势预测

图表：中国产业信息.研究网建议

图表：区域发展战略规划

略……

 

　　蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。众所周知，蛋类中的氨基酸含量较高，特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量最为理想，还含有磷脂、维生素和矿物质等。蛋内脂肪大部分属磷脂质，其中约有一半是卵磷脂，其次是脑磷脂、真脂和微量的神经磷脂。这些磷脂质对脑组织和神经组织的发育有重大作用。这些食品既能保持蛋本身的营养成分，又具有各种丰富的口味，受到很多消费者的喜欢。

　　我国的鸡蛋产业每年有近3000亿元的产业规模，全球占比40%，世界排名第一。但我国的养鸡场还处于小规模，大群体、不规范的状态，鸡蛋品牌建设严重滞后，92.46%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌和进行认证，有机、无公害、绿色以及品牌在不同规模中所占比例均不到10%。不仅如此，我国鸡蛋的生产和销售两大环节脱节分离也大大制约产业的发展。

　　国内的蛋加工制品目前形式简单，差异化不明显，缺乏创新，主要仍是卤蛋、咸蛋、松花蛋等传统加工制品，且口味单一，包装价值感不高、销售渠道有限液蛋、蛋粉产品功能性产品缺乏，缺少符合我国传统饮食文化习惯的相关产品。国内对蛋鸡养殖和蛋品的安全体系缺乏统一的标准规范，蛋品企业两级分化，消费者对真正优质鸡蛋的安全、营养、应用功能认识不足。我国蛋加工产业未来将在功能性、个性化、休闲、餐饮预制品等蛋制品开发以及生物、医药应用等方面取得突破。伴随市场的消费需求，具有个性化创新的功能性、配方性蛋制品、个性化休闲食品将是一大消费趋势。

　　近年来中国的经济快速发展，人民收入生活水平显著提高，偏生活品质的享受型品类将具有更高的增长潜力，生活改善型需求愈发强烈。以乳制品为例：从满足最原始基础消费需求的塑料袋包装鲜奶，到满足大众消费升级的利乐装，再到功能性、个性化包装的品质生活阶段，目前乳制品行业已达到年2500多亿元的产业规模。类比来看，同为保障民生营养的蛋制品行业也将发展潜力无限。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！