2017-2022年中国黄酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

第一章  黄酒行业相关基础概述及研究机构

　　1.1  黄酒的定义及分类

　　　　1.1.1  黄酒的界定

　　　　1.1.2  黄酒的分类

　　　　1.1.3  黄酒的特性

　　1.2  黄酒行业特点分析

　　　　1.2.1  市场特点分析

　　　　1.2.2  行业经济特性

　　　　1.2.3  行业发展周期分析

　　　　1.2.4  行业进入风险

　　　　1.2.5  行业成熟度分析

　　1.3  黄酒行业研究机构

　　　　1.3.1  黄酒行业三胜介绍

　　　　1.3.2  黄酒行业研究优势

　　　　1.3.3  黄酒行业研究范围

　　　　 

第二章  2014-2016年中国黄酒行业市场发展环境分析

　　2.1  中国黄酒行业经济环境分析

　　　　2.1.1  中国经济运行情况

　　　　　　1、国民经济运行情况GDP

　　　　　　2、消费价格指数CPI、PPI

　　　　　　3、全国居民收入情况

　　　　　　4、恩格尔系数

　　　　　　5、酿酒工业现状分析

　　　　2.1.2  经济环境对行业的影响分析

　　2.2  中国黄酒行业政策环境分析

　　　　2.2.1  行业监管环境

　　　　　　1、行业主管部门

　　　　　　2、行业监管体制

　　　　2.2.2  行业法规分析

　　　　　　1、《中华人民共和国食品安全法》

　　　　　　2、《中华人民共和国产品质量法》

　　　　　　3、《酒类流通管理办法》

　　　　2.2.3  政策环境对行业的影响分析

　　2.3  中国黄酒行业社会环境分析

　　　　2.3.1  行业社会环境

　　　　　　1、人口环境分析

　　　　　　2、饮酒文化分析

　　　　　　3、消费升级分析

　　　　　　4、打击三公消费

　　　　　　5、大众消费崛起

　　　　2.3.2  社会环境对行业的影响分析

　　2.4  中国黄酒行业技术环境分析

　　　　2.4.1  黄酒技术分析

　　　　　　1、技术水平总体发展情况

　　　　　　2、中国黄酒行业新技术研究

　　　　2.4.2  黄酒技术发展水平

　　　　2.4.3  行业主要技术发展趋势

　　　　2.4.4  技术环境对行业的影响

　　　　 

第三章  中国黄酒行业上、下游产业链分析

　　3.1  黄酒行业产业链概述

　　　　3.1.1  产业链定义

　　　　3.1.2  黄酒行业产业链

　　3.2  黄酒行业上游-稻米种植产业发展分析

　　　　3.2.1  稻米种植产业发展现状

　　　　3.2.2  稻米种植产业供给分析

　　　　3.2.3  稻米供给价格分析

　　　　3.2.4  稻米供给区域分布

　　3.3  黄酒行业上游-黍米种植产业发展分析

　　　　3.3.1  黍米种植产业发展现状

　　　　3.3.2  黍米种植产业供给分析

　　　　3.3.3  黍米供给价格分析

　　　　3.3.4  黍米供给区域分布

　　3.4  黄酒行业下游-经销商发展分析

　　　　3.4.1  经销商发展现状

　　　　3.4.2  经销商区域市场分布情况

　　　　3.4.3  经销商数量规模分析

　　　　3.4.4  黄酒经销商发展趋势分析

　　　　 

第四章  2014-2016年中国黄酒行业区域市场发展分析

　　4.1  华东地区市场发展分析

　　　　4.1.1  华东地区市场现状

　　　　4.1.2  华东地区市场规模

　　　　4.1.3  华东地区市场前景

　　4.2  中南地区市场发展分析

　　　　4.2.1  中南地区市场现状

　　　　4.2.2  中南地区市场规模

　　　　4.2.3  中南地区市场前景

　　4.3  华北地区市场发展分析

　　　　4.3.1  华北地区市场现状

　　　　4.3.2  华北地区市场规模

　　　　4.3.3  华北地区市场前景

　　4.4  西南地区市场发展分析

　　　　4.4.1  西南地区市场现状

　　　　4.4.2  西南地区市场规模

　　　　4.4.3  西南地区市场前景

　　4.5  西北地区市场发展分析

　　　　4.5.1  西北地区市场现状

　　　　4.5.2  西北地区市场规模

　　　　4.5.3  西北地区市场前景

　　　　 

第五章  2014-2016年中国黄酒行业发展概述

　　5.1  中国黄酒行业发展状况分析

　　　　5.1.1  中国黄酒行业发展阶段

　　　　5.1.2  中国黄酒行业发展总体概况

　　　　5.1.3  中国黄酒行业发展特点分析

　　5.2  2014-2016年黄酒行业发展现状

　　　　5.2.1  2014-2016年中国黄酒行业发展热点

　　　　5.2.2  2014-2016年中国黄酒行业发展现状

　　　　5.2.3  2014-2016年中国黄酒企业发展分析

　　5.3  重点黄酒企业市场份额分析

　　5.4  黄酒行业市场集中度分析

　　5.5  中国黄酒行业细分市场概况

　　　　5.5.1  市场细分充分程度

　　　　5.5.2  细分市场结构分析

　　　　5.5.3  清香型黄酒市场分析

　　　　5.5.4  酱香型黄酒市场分析

　　5.6  中国黄酒终端市场运作分析

　　　　5.6.1  干黄酒市场

　　　　　　1、干黄酒市场现状分析

　　　　　　2、干黄酒市场规模分析

　　　　　　3、干黄酒市场发展趋势

　　　　5.6.2  半干黄酒市场

　　　　　　1、半干黄酒市场现状分析

　　　　　　2、半干黄酒市场规模分析

　　　　　　3、半干黄酒市场发展趋势

　　　　5.6.3  半甜黄酒市场

　　　　　　1、半甜黄酒市场现状分析

　　　　　　2、半甜黄酒市场规模分析

　　　　　　3、半甜黄酒市场发展趋势

　　　　5.6.4  甜黄酒市场

　　　　　　1、甜黄酒市场现状分析

　　　　　　2、甜黄酒市场规模分析

　　　　　　3、甜黄酒市场发展趋势

　　5.7  黄酒市场存在的问题分析

　　　　5.7.1  品牌泛滥弱化品牌形象

　　　　5.7.2  价格体系混乱导致终端价格竞争激烈

　　　　5.7.3  包装雷同缺乏创意

　　　　5.7.4  生产消费区域性强

　　5.8  中国黄酒行业发展问题及对策三.胜建议

　　　　5.8.1  中国黄酒行业发展制约因素

　　　　5.8.2  中国黄酒行业存在问题分析

　　　　5.8.3  中国黄酒行业发展对策建议

　　　　 

第六章  中国黄酒行业运行指标分析及预测

　　6.1  中国黄酒行业企业数量分析

　　　　6.1.1  2014-2016年中国黄酒行业企业数量情况

　　　　6.1.2  2014-2016年中国黄酒行业企业竞争结构

　　6.2  2014-2016年中国黄酒行业财务指标总体分析

　　　　6.2.1  行业盈利能力分析

　　　　6.2.2  行业偿债能力分析

　　　　6.2.3  行业营运能力分析

　　　　6.2.4  行业发展能力分析

　　6.3  中国黄酒行业市场规模分析及预测

　　　　6.3.1  2014-2016年中国黄酒行业市场规模分析

　　　　6.3.2  2017-2022年中国黄酒行业市场规模预测

　　6.4  中国黄酒行业市场供需分析及预测

　　　　6.4.1  中国黄酒行业市场供给分析

　　　　　　1、2014-2016年中国黄酒行业供给规模分析

　　　　　　2、2017-2022年中国黄酒行业供给规模预测

　　　　6.4.2  中国黄酒行业市场需求分析

　　　　　　1、2014-2016年中国黄酒行业需求规模分析

　　　　　　2、2017-2022年中国黄酒行业需求规模预测

　　　　 

第七章  中国互联网+黄酒行业发展现状及前景

　　7.1  互联网给黄酒行业带来的冲击和变革分析

　　　　7.1.1  互联网时代黄酒行业大环境变化分析

　　　　7.1.2  互联网给黄酒行业带来挑战及机遇分析

　　　　7.1.3  互联网时代黄酒营销模式变革分析

　　　　7.1.4  互联网时代黄酒销售渠道变革分析

　　7.2  中国互联网+黄酒行业市场发展现状分析

　　　　7.2.1  中国互联网+黄酒行业投资布局分析

　　　　　　1、中国互联网+黄酒行业投资切入方式

　　　　　　2、中国互联网+黄酒行业投资规模分析

　　　　　　3、中国互联网+黄酒行业投资业务布局

　　　　7.2.2  黄酒行业目标客户互联网渗透率分析

　　　　7.2.3  中国互联网+黄酒行业市场规模分析

　　　　7.2.4  中国互联网+黄酒行业竞争格局分析

　　　　　　1、中国互联网+黄酒行业参与者结构

　　　　　　2、中国互联网+黄酒行业竞争者类型

　　　　　　3、中国互联网+黄酒行业市场占有率

　　　　7.2.5  中国黄酒垂直电商平台分析

　　　　　　1、酒仙网

　　　　　　2、酒美网

　　　　　　3、网酒网

　　　　　　4、酒库网

　　　　　　5、1919

　　　　7.2.6  中国黄酒企业互联网战略案例分析

　　7.3  中国互联网+黄酒行业市场发展前景分析

　　　　7.3.1  中国互联网+黄酒行业市场增长动力分析

　　　　7.3.2  中国互联网+黄酒行业市场发展瓶颈剖析

　　　　7.3.3  中国互联网+黄酒行业市场发展趋势分析

　　　　 

第八章  中国黄酒行业消费市场调查

　　8.1  黄酒市场消费需求分析

　　　　8.1.1  黄酒市场的消费需求变化

　　　　8.1.2  黄酒行业的需求情况分析

　　　　8.1.3  黄酒品牌市场消费需求分析

　　8.2  黄酒消费市场状况分析

　　　　8.2.1  黄酒行业消费特点

　　　　8.2.2  黄酒行业消费结构分析

　　　　8.2.3  黄酒行业消费的市场变化

　　　　8.2.4  黄酒市场的消费方向

　　8.3  黄酒行业产品的品牌市场调查

　　　　8.3.1  消费者对行业品牌认知度宏观调查

　　　　8.3.2  消费者对行业产品的品牌偏好调查

　　　　8.3.3  消费者对行业品牌的首要认知渠道

　　　　8.3.4  黄酒行业品牌忠诚度调查

　　　　8.3.5  消费者的消费理念调研

　　　　 

第九章  中国黄酒行业市场竞争格局分析

　　9.1  中国黄酒行业竞争格局分析

　　　　9.1.1  黄酒行业区域分布格局

　　　　9.1.2  黄酒行业企业规模格局

　　　　9.1.3  黄酒行业企业性质格局

　　9.2  中国黄酒行业竞争五力分析

　　　　9.2.1  黄酒行业上游议价能力

　　　　9.2.2  黄酒行业下游议价能力

　　　　9.2.3  黄酒行业新进入者威胁

　　　　9.2.4  黄酒行业替代产品威胁

　　　　9.2.5  黄酒行业现有企业竞争

　　9.3  中国黄酒行业竞争SWOT分析

　　　　9.3.1  黄酒行业优势分析（S）

　　　　9.3.2  黄酒行业劣势分析（W）

　　　　9.3.3  黄酒行业机会分析（O）

　　　　9.3.4  黄酒行业威胁分析（T）

　　9.4  中国黄酒行业投资兼并重组整合分析

　　　　9.4.1  投资兼并重组现状

　　　　9.4.2  投资兼并重组案例

　　9.5  中国黄酒行业竞争策略Sansheng建议

　　　　 

第十章  中国黄酒行业领先企业竞争力分析

　　10.1  浙江塔牌绍兴酒有限公司竞争力分析

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  中国绍兴黄酒集团有限公司竞争力分析

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  上海石库门酿酒有限公司竞争力分析

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  绍兴女儿红酿酒有限公司竞争力分析

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  江苏张家港酿酒有限公司竞争力分析

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　10.6  稽山绍兴酒股份有限公司竞争力分析

　　　　10.6.1  企业发展基本情况

　　　　10.6.2  企业主要产品分析

　　　　10.6.3  企业竞争优势分析

　　　　10.6.4  企业经营状况分析

　　　　10.6.5  企业最新发展动态

　　　　10.6.6  企业发展战略分析

　　10.7  绍兴县咸亨酒业有限公司竞争力分析

　　　　10.7.1  企业发展基本情况

　　　　10.7.2  企业主要产品分析

　　　　10.7.3  企业竞争优势分析

　　　　10.7.4  企业经营状况分析

　　　　10.7.5  企业最新发展动态

　　　　10.7.6  企业发展战略分析

　　10.8  山东即墨黄酒厂有限公司竞争力分析

　　　　10.8.1  企业发展基本情况

　　　　10.8.2  企业主要产品分析

　　　　10.8.3  企业竞争优势分析

　　　　10.8.4  企业经营状况分析

　　　　10.8.5  企业最新发展动态

　　　　10.8.6  企业发展战略分析

　　10.9  上海金枫酒业股份有限公司竞争力分析

　　　　10.9.1  企业发展基本情况

　　　　10.9.2  企业主要产品分析

　　　　10.9.3  企业竞争优势分析

　　　　10.9.4  企业经营状况分析

　　　　10.9.5  企业最新发展动态

　　　　10.9.6  企业发展战略分析

　　10.10  浙江嘉善黄酒股份有限公司竞争力分析

　　　　10.10.1  企业发展基本情况

　　　　10.10.2  企业主要产品分析

　　　　10.10.3  企业竞争优势分析

　　　　10.10.4  企业经营状况分析

　　　　10.10.5  企业最新发展动态

　　　　10.10.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2017-2022年中国黄酒行业发展趋势与投资机会研究

　　11.1  2017-2022年中国黄酒行业市场发展潜力分析

　　　　11.1.1  中国黄酒行业市场空间分析

　　　　11.1.2  中国黄酒行业竞争格局变化

　　　　11.1.3  中国黄酒行业互联网+前景

　　11.2  2017-2022年中国黄酒行业发展趋势分析

　　　　11.2.1  中国黄酒行业品牌格局趋势

　　　　11.2.2  中国黄酒行业渠道分布趋势

　　　　11.2.3  中国黄酒行业市场趋势分析

　　11.3  2017-2022年中国黄酒行业投资机会与建议

　　　　11.3.1  中国黄酒行业投资前景展望

　　　　11.3.2  中国黄酒行业投资机会分析

　　　　11.3.3  中国黄酒行业三..胜投资建议

　　　　 

第十二章  2017-2022年中国黄酒行业投资分析与风险规避

　　12.1  中国黄酒行业关键成功要素分析

　　12.2  中国黄酒行业投资壁垒分析

　　12.3  中国黄酒行业投资风险与规避

　　　　12.3.1  宏观经济风险与规避

　　　　12.3.2  行业政策风险与规避

　　　　12.3.3  上游市场风险与规避

　　　　12.3.4  市场竞争风险与规避

　　　　12.3.5  技术风险分析与规避

　　　　12.3.6  下游需求风险与规避

　　12.4  中国黄酒行业融资渠道与策略

　　　　12.4.1  黄酒行业融资渠道分析

　　　　12.4.2  黄酒行业融资策略分析

　　　　 

第十三章  2017-2022年中国黄酒行业盈利模式与投资战略规划分析

　　13.1  国外黄酒行业投资现状及经营模式分析

　　　　13.1.1  境外黄酒行业成长情况调查

　　　　13.1.2  经营模式借鉴

　　　　13.1.3  国外投资新趋势动向

　　13.2  中国黄酒行业商业模式探讨

　　　　13.2.1  行业主要商业模式分析

　　　　13.2.2  黄酒行业商业模式创新分析

　　13.3  中国黄酒行业投资发展战略规划

　　　　13.3.1  战略优势分析

　　　　13.3.2  战略机遇分析

　　　　13.3.3  战略规划目标

　　　　13.3.4  战略措施分析

　　13.4  最优投资路径设计

　　　　13.4.1  投资对象

　　　　13.4.2  投资模式

　　　　13.4.3  预期财务状况分析

　　　　13.4.4  风险资本退出方式

　　　　 

第十四章  研究结论及建议

　　14.1  研究结论

　　14.2  三胜建议

　　　　14.2.1  行业发展策略建议

　　　　14.2.2  行业投资方向建议

　　　　14.2.3  行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：黄酒行业特点

图表：黄酒行业生命周期

图表：黄酒行业产业链分析

图表：中国GDP增长情况

图表：中国CPI增长情况

图表：中国人口数量及其构成

图表：中国黄酒消费年龄段变化分析

图表：中国黄酒饮用场所分析

图表：中国黄酒不同年龄段饮用时机分析

图表：中国工业增加值及其增长速度

图表：中国城镇居民可支配收入情况

图表：中国黄酒渗透率及平均饮用量分析

图表：中国高端黄酒区域市场分析

图表：中国中低端黄酒区域市场分析

图表：中国黄酒购买渠道分析

图表：黄酒行业互联网渠道占比分析

图表：黄酒互联网渗透率分析

图表：2014-2016年黄酒行业市场规模分析

图表：2017-2022年黄酒行业市场规模预测

图表：2014-2016年中国黄酒行业供给规模分析

图表：2017-2022年中国黄酒行业供给规模预测

图表：2014-2016年中国黄酒行业需求规模分析

图表：2017-2022年中国黄酒行业需求规模预测

图表：2014-2016年中国黄酒行业企业数量情况

图表：2014-2016年中国黄酒行业企业竞争结构

图表：中国黄酒行业盈利能力分析

图表：中国黄酒行业运营能力分析

图表：中国黄酒行业偿债能力分析

图表：中国黄酒行业发展能力分析

图表：中国黄酒行业经营效益分析

图表：2014-2016年黄酒行业重要数据指标比较

图表：2014-2016年中国黄酒行业竞争力分析

图表：2017-2022年中国黄酒行业产能预测

图表：2017-2022年中国黄酒行业消费量预测

图表：2017-2022年中国黄酒市场价格走势预测

图表：2017-2022年中国黄酒行业发展趋势预测

图表：中国产业信息.研究网建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

　　黄酒酿造工艺复杂，多为手工酿制，产品以花雕酒为主。从定位来看，黄酒主攻大众市场，用于消费者日常饮用和烹调料酒。这也造成黄酒长期处于低价同质化竞争，未能挖掘出更大潜能。同时，黄酒消费具有明显的区域性特点，基本集中在城市和城镇，导致黄酒行业发展始终受到限制。其中，苏浙沪市场销量占整个黄酒市场比重达到70%以上，分布严重不均衡。这种区域性限制，一方面令行业内缺失龙头企业，整个黄酒市场推广不能协调统一；另一方面，行业内衍生出许多派系，如越派、海派、湘派等，内部竞争激烈，阻碍了黄酒行业进一步发展。2011-2015年间，黄酒行业产量逐年上涨，增长率迅速回升。2016年，黄酒行业销量达到194万吨，但占整个酒类消费比重不到3%。

　　黄酒作为低酒精品类，在大众市场具有一定竞争优势。未来要改善工艺、增强品牌，重点吸引新兴消费群体，从而唤醒黄酒沉睡的价值。为了加快推动黄酒走向全国市场，还需要渠道转变。其中，传统渠道商要朝向综合化，基于多元品类发展需求；新型酒类连锁和电商渠道相继发力，助力黄酒行业成长。黄酒行业还有巨大的增长空间，甚至可与低端白酒抢夺市场。目前，中高端白酒逐渐恢复增长，但低端白酒仍处于低迷，这给黄酒创造了赶超机会，黄酒行业有望迎来黄金消费时代。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国酿酒工业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个黄酒行业的市场走向和发展趋势。