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2017-2022年中国火锅店连锁市场运营趋势分析及投资潜力研究报告

Annual Research and Consultation Report of Market Research and Investment Strategy on China Industry

  • 报告编码:SS641824 首次出版:2017年6月 修订时间:每季度更新
  • 报告页码:500页 图表数量:280个  最新相关报告 
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  • 【报告导读】
    《2017-2022年中国火锅店连锁市场运营趋势分析及投资潜力研究报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了火锅店连锁行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、火锅店连锁行业面临的挑战与机遇等,同时对火锅店连锁行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清火锅店连锁产业战略方向。
    • 报告目录
    • 内容简介
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    第一章 2015-2017年中国餐饮业整体运行态势分析

      第一节 2015-2017年中国餐饮业运行综述

        一、中国餐饮业多种所有制存在

        二、餐饮业总体规模逐年壮大

        三、现阶段餐饮市场的概况

        四、餐饮市场与需求的平衡分析

      第二节 2015-2017年中国餐饮市场发展情况

        一、餐饮市场状况及发展特点

        二、2016年中国餐饮业运行状况分析

        三、2016年我国餐饮消费平稳增长

        四、2016年餐饮行业消费及满意度评估

        五、2016年中国餐饮业基本面良好增速放缓

        六、2017年一季度中国餐饮业景气度分析

      第三节 近两年中国重点餐饮企业发展情况

        一、我国餐饮百强企业发展特征

        二、2016年我国餐饮百强企业发展状况分析

        三、2017年我国餐饮百强企业发展状况分析

        四、餐饮百强销售额破千亿

      第四节 2015-2017年餐饮业存在的问题及发展对策

        一、国内制约餐饮业发展的问题

        二、中国集团饮食供应存在问题分析

        三、中国餐饮业的九大发展战略

        四、平衡餐饮市场与消费需求的措施

        五、餐饮企业的主要营销手段

        六、国内餐饮业品牌打造的策略

         

    第二章 2015-2017年中国火锅店连锁业运行环境解析

      第一节 2015-2017年中国火锅连锁行业政策环境分析

        一、政府鼓励连锁经营行业规范发展

        二、火锅底料国家标准有望出台

        三、政府大力发展农副业

        四、食品安全法酝酿,草案征求意见结束

        五、各地陆续出台规范餐饮业健康发展的支持政策

        六、点评:政策环境及趋势

        七、中国餐饮业发展规划纲要

      第二节 国内宏观经济环境分析

        一、GDP历史变动轨迹分析

        二、固定资产投资历史变动轨迹分析

        三、2017年中国宏观经济发展预测分析

      第三节 2015-2017年中国火锅连锁行业社会环境分析

        一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业

        二、城镇居民日益追求生活品质和品味

        三、消费者对特色餐饮依然十分青睐

        四、点评:社会环境及趋势

      第四节 2015-2017年中国火锅连锁行业资本市场环境分析

        一、中国VC/PE发展现状及趋势

        二、中国努力解决中小企业融资难题

        三、全球市场带领下,中国股市一泻千里

        四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势

        五、居民投资产品不断丰富,投资连锁成为社会风气

        六、点评:资本市场环境及趋势

         

    第三章 2015-2017年中国火锅店连锁产业环境分析——餐饮连锁业剖析

      第一节 2015-2017年中国餐饮连锁行业运行总况

        一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期

        二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式

        三、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面

        四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析

      第二节 2015-2017年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析

        一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择

        二、打造连锁餐饮店品牌发展对策

        三、连锁餐饮产品营销策略

        四、餐饮连锁企业的“统一性”战略

        五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新

      第三节 2015-2017年中国餐饮连锁业的经营管理分析

        一、餐饮连锁经营自身模式建立的探索

        二、连锁餐饮业的员工管理方案探析

        三、餐饮连锁经营的关键准备

        四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析

        五、中国餐饮连锁经营的商圈分析

        六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究

         

    第四章 2015-2017年中国火锅店连锁业运行新形势透析

      第一节 2015-2017年中国火锅店连锁业运行况

        一、中国火锅店连锁业的发展速度快

        二、中国火锅店连锁行业市场规模

        三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显

        四、火锅产业链雏形显现

        五、中国火锅店连锁行业的三大流派

      第二节 2015-2017年中国火锅店连锁行业的经营状况分析

        一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高

        二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快

        三、火锅连锁业经营模式

        1、传统式

        2、自助式

        3、大锅小锅之分,

        4、火锅业第三种模式获国家版权局版权保护

        四、中国火锅店连锁的成本结构分析

        五、中国火锅店连锁的经营效益分析

      第三节 2015-2017年中国火锅店连锁行业热点问题探讨

        一、产品创新以模仿跟风为主

        二、火锅店连锁扩张过快

        三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程

        四、资本化运作能力尚待加强

        五、发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破

        六、对发展中国火锅店连锁业的建议

         

    第五章 2015-2017年中国火锅店连锁细分市场运行分析

      第一节 重庆火锅店连锁

        一、经营特点

        二、消费群体特征

        三、重庆火锅店连锁发展概述

        四、重庆火锅店连锁行业的规模统计及预测

        五、重庆火锅店连锁的市场竞争分析

        六、重庆火锅店连锁行业发展中存在的主要问题

        七、重庆火锅店连锁的市场竞争力分析

        八、对重庆火锅店连锁行业的发展建议

      第二节 北方涮羊肉火锅店连锁

      第三节 新派火锅店连锁

         

    第六章 2015-2017年中国火锅店连锁区域市场运行分析

      第一节 华北地区市场现状及发展趋势

        一、运行环境分析

        1、地域特征

        2、居民饮食习惯

        3、人均餐饮消费支出

        二、火锅餐饮市场的竞争情况

        三、火锅店连锁业态的发展规模预测

        四、火锅店连锁业态的发展特征

        五、主要品牌及发展概述

        六、火锅店连锁业态的发展趋势及投资前景

      第二节 华东地区市场现状及发展趋势

      第三节 华中地区市场现状及发展趋势

      第四节 华南地区市场现状及发展趋势

      第五节 东北地区市场现状及发展趋势

      第六节 西北地区市场现状及发展趋势

      第七节 西南地区市场现状及发展趋势

      第八节 各区域市场发展对比

        一、发展环境对比

        二、发展规模对比

        三、发展前景对比

         

    第七章 2015-2017年中国重点城市火锅店连锁市场运行动态分析

      第一节 重庆火锅店连锁市场

        一、宏观环境PEST分析

        二、重庆火锅店连锁行业的发展概述

        三、市场规模预测

        四、重庆火锅店连锁市场的发展特征分析

        五、重庆火锅店连锁市场的竞争格局演变

        1、进入壁垒

        2、市场集中度

        3、竞争行为

        4、主导的火锅流派及品牌

      第二节 北京火锅店连锁市场

      第三节 天津火锅店连锁市场

      第四节 广州火锅店连锁市场

      第五节 上海地区火锅店连锁市场

         

    第八章 2015-2017年中国火锅店连锁业竞争新格局透析

      第一节 2015-2017年中国火锅店连锁行业的竞争总况

        一、火锅竞争从单兵作战到集团对决

        二、京城火锅业竞争激烈

        三、中国火锅的连锁新经营模式竞争

      第二节 2015-2017年中国火锅店连锁业集中度分析

        一、市场集中度分析

        二、区域集中度分析

      第三节 2015-2017年中国火锅店连锁企业的竞争行为分析

        一、市场与价格定位

        二、产品竞争

        三、服务环境

        四、布局方式

        五、营销手段

      第四节 2017-2022年中国火锅店连锁业竞争趋势分析

         

    第九章 2015-2017年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力分析

      第一节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

        一、企业概况

        二、连锁模式及发展规模

        三、公司经营效益

        四、连锁运营模式

        五、小肥羊市场整顿规范情况

        六、小肥羊进入全新发展阶段

        七、小肥羊上市运作状况探析

      第二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司

      第三节 重庆小天鹅控股(集团)有限公司

      第四节 重庆德庄实业集团

      第五节 重庆秦妈餐饮文化有限公司

      第六节 重庆苏大姐火锅

      第七节 北京呷哺呷哺

      第八节 四川谭鱼头

      第九节 北京东来顺

         

    第十章 2015-2017年中国火锅优势品牌竞争力分析

      第一节 小肥羊火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第二节 奇火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第三节 谭鱼头火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第四节 秦妈火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第五节 蓉城老妈

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第六节 海底捞火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第七节 德庄火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第八节 丰滑火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第九节 鼎鼎香火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

      第十节 小天鹅火锅

        一、产品特色

        二、品牌竞争力分析

        三、品牌市场份额分析

        四、未来发展战略分析

         

    第十一章 2015-2017年中国火锅市场消费调研

      第一节 中国火锅市场消费者需求变量分析

        一、人口统计变量分析

        二、地理变量分析

        三、心理变量分析

        四、行为变量分析

      第二节 中国火锅市场消费者需求特征分析

        一、消费产品偏好

        二、消费品牌偏好

        三、消费渠道偏好

        四、消费环境偏好

        五、消费影响因素

         

    第十二章 2017-2022年中国火锅店连锁业前景展望与趋势预测分析

      第一节 连锁经营及餐饮业发展趋势

        一、连锁经营的四个发展趋势

        二、中国餐饮消费呈三大发展趋势

        三、未来餐饮业营销的的几大发展方向

        四、今后一两年或将迎来我国餐饮企业上市热潮

      第二节 2017-2022年中国火锅店连锁行业新趋势分析

        一、火锅店连锁产业将继续蓬勃发展

        二、火锅店连锁产业有望成为资本的避风港

        三、中高端市场成为竞争焦点

        四、连锁运营将成为火锅业主流模式

        五、火锅店连锁企业将特色化与品牌化嫁接

      第三节 2017-2022年中国火锅店连锁业盈利预测分析

         

    第十三章 2017-2022年中国火锅店连锁的市场投资战略研究

      第一节 2017-2022年中国火锅店连锁投资概况

        一、金融危机下国内投资转向餐饮业

        二、我国餐饮连锁业迎来新一轮风投热

        三、餐饮连锁企业风险资本利用分析

        四、两岸餐饮业面临投资机遇

        五、连锁经营的风险及规避对策

        六、餐饮连锁店的投资考察事项

        七、我国连锁餐饮业的投资回报周期

      第二节 2017-2022年中国火锅店连锁投资机会分析

        一、区域投资潜力分析

        二、火锅店连锁业投资价值研究

      第三节 2017-2022年中国火锅店连锁的风险预警

        一、资金风险

        二、政策风险

        三、经营管理风险

        四、区域经济风险

        五、原材料价格风险

      第四节 专家投资建议

     

    图表目录:(部分)

    图表:2017年餐饮业发展情况 单位:亿元

    图表:中国主要餐饮企业引入风险资本状况

    图表:2017年入境旅游接待收汇情况

    图表:2017年全国住宿和餐饮业零售额单位:亿元

    图表:2017年百强企业按经营业态划分

    图表:2017年各业态销售额同比增长

    图表:2002-2017年中国规模以上餐饮企业营业收入总额统计表 单位:万元

    图表:2002-2017年中国规模以上餐饮企业营业收入增长趋势图

    图表:2004-2017年中国规模以上餐饮企业数量统计表 单位:家

    图表:2004-2017年中国规模以上餐饮企业总数量增长趋势图

    图表:2004-2017年中国规模以上餐饮企业营业面积统计表 单位:平方米

    图表:2004-2017年中国规模以上餐饮企业营业面积增长趋势图

    图表:2002-2017年中国规模以上餐饮企业从业人数统计表 单位:人

    图表:2002-2017年中国规模以上餐饮企业从业人数增长趋势图 单位:人

    图表:2006-2017年国内生产总值

    图表:2006-2017年居民消费价格涨跌幅度

    图表:2017年居民消费价格比上年涨跌幅度(%)

    图表:2006-2017年年末国家外汇储备

    图表:2006-2017年财政收入

    图表:2006-2017年全社会固定资产投资

    图表:2017年分行业城镇固定资产投资及其增长速度(亿元)

    图表:2017年固定资产投资新增主要生产能力

    图表:2017年房地产开发和销售主要指标完成情况

    略……


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      在现代市场经济活动中,信息已经是一种重要的经济资源,信息资源的优先占有者胜,反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭,对于企业经营而言,因为失误而出局,极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训,可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了!企业成功的关键就在于,是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

      随着火锅店连锁行业竞争的不断加剧,大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内外优秀的火锅店连锁企业愈来愈重视对行业市场的分析研究,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术,对火锅店连锁行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。

      本报告利用三胜产业研究中心长期对火锅店连锁行业市场跟踪搜集的一手市场数据,同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,采用与国际同步的科学分析模型,全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个火锅店连锁行业的市场走向和发展趋势。

      报告对中国火锅店连锁行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国火锅店连锁行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助火锅店连锁企业、学术科研单位、投资企业准确了解火锅店连锁行业最新发展动向,及早发现火锅店连锁行业市场的空白点,机会点,增长点和盈利点……准确把握火锅店连锁行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避火锅店连锁行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

      

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