2017-2022年中国辣酱行业市场前景预测分析及投资战略研究报告

第一章 2014-2016年中国调味品业整体运行状况分析 18

　　第一节 2014-2016年中国调味品市场运行总况 18

　　　　一、中国调味品市场发展特点 18

　　　　二、国内调味品市场进入调整阶段 20

　　　　三、西餐涌入国内市场带动西餐调味品发展 21

　　　　四、消费升级带动调味品市场细分趋势 22

　　第二节2014-2016年中国调味品区域市场发展状况 25

　　　　一、山东调味品产业发展状况 25

　　　　二、湖北省调味品业发展状况 26

　　　　三、新疆番茄酱出口量分析 27

　　第三节 2014-2016年中国调味品包装分析 28

　　　　一、调味品包装发展概况 28

　　　　二、包装成为调味品行业发展动力 30

　　　　三、调味品包装运用中存在的问题 34

　　　　 

第二章 2014-2016年中国辣酱行业发展环境分析 37

　　第一节 2014-2016年中国宏观经济环境分析 37

　　　　一、国民经济运行情况gdp(季度更新) 37

　　　　二、消费价格指数cpi、ppi（按月度更新） 37

　　　　三、全国居民收入情况（季度更新） 39

　　　　四、恩格尔系数（年度更新） 39

　　　　五、工业发展形势（季度更新） 41

　　　　六、固定资产投资情况（季度更新） 44

　　　　七、中国汇率调整（人民币升值） 48

　　　　八、对外贸易&进出口 49

　　第二节 2014-2016年中国社会发展环境分析 51

　　　　一、人口环境分析 51

　　　　二、教育环境分析 52

　　　　三、文化环境分析 53

　　　　四、生态环境分析 54

　　　　五、中国城镇化率 55

　　　　六、居民的各种消费观念和习惯 55

　　第三节 2014-2016年中国辣酱市场政策环境分析 56

　　　　一、中华人民共和国食品安全法实施条例 56

　　　　二、中国调味品协会在全行业深入贯彻实施<食品安全法> 69

　　　　三、辣椒酱国家标准制定及其影响 72

　　　　四、五项调味品标准将出台 72

　　　　五、中国调味品经销商管理新规范 74

　　　　 

第三章 2014-2016年中国辣酱产业运行态势分析 76

　　第一节 2014-2016年全球辣酱市场运行简况 76

　　　　一、浅析国际辣酱市场法规 76

　　　　二、国际辣酱市场供需情况分析 77

　　　　三、国际辣酱市场贸易分析 77

　　　　四、美国辣椒市场动态分析 78

　　　　五、韩国辣酱出口贸易分析 79

　　第二节 2014-2016年我国辣酱市场运行分析 80

　　　　一、我国辣椒酱市场供情况分析 80

　　　　二、我国辣酱市场品 --- 现状 --- 80

　　　　三、品牌辣椒酱价格走势分析 81

　　　　四、辣椒酱市场存在问题与应对 82

　　　　 

第四章 2014-2016年中国辣酱市场运行格局剖析 84

　　第一节 2014-2016年中国辣椒酱市场情况 84

　　　　一、辣椒酱产区分布 84

　　　　二、辣椒酱的出厂价、批发价和零售价 84

　　　　三、中国产辣椒酱的原材料 85

　　　　四、中国辣椒酱的品种 85

　　　　五、中国辣椒酱的包装情况 85

　　第二节 2014-2016年中国辣椒市场供求关系分析 86

　　　　一、辣椒市场供求分析 86

　　　　二、影响辣椒市场行情变化的因素 87

　　第三节 辣酱消费者市场及策略分析 88

　　　　一、销售目标对象分析 88

　　　　二、目标市场策略分析 89

　　　　 

第五章 2014-2016年中国调味品制造行业数据监测分析 90

　　第一节 2014-2016年中国调味品制造行业规模分析 90

　　　　一、企业数量增长分析 90

　　　　二、从业人数增长分析 90

　　　　三、资产规模增长分析 91

　　第二节 2014-2016年中国调味品制造行业结构分析 92

　　　　一、企业数量结构分析 92

　　　　二、销售收入结构分析 93

　　第三节 2014-2016年中国调味品制造行业产值分析 94

　　　　一、产成品增长分析 94

　　　　二、工业销售产值分析 95

　　　　三、出口交货值分析 96

　　第四节2014-2016年中国调味品制造行业成本费用分析 96

　　　　一、销售成本统计 96

　　　　二、费用统计 97

　　第五节 2014-2016年中国调味品制造行业盈利能力分析 98

　　　　一、主要盈利指标分析 98

　　　　二、主要盈利能力指标分析 98

　　　　 

第六章 2014-2016年中国辣酱相关进出口数据监测分析 100

　　第一节 2014-2016年中国辣椒干进口数据分析 100

　　　　一、进口数量分析 100

　　　　二、进口金额分析 100

　　第二节 2014-2016年中国辣椒干出口数据分析 101

　　　　一、出口数量分析 101

　　　　二、出口金额分析 101

　　第三节 2014-2016年中国辣椒干进出口平均单价分析 101

　　第四节 2014-2016年中国辣椒干进出口国家及地区分析 102

　　　　一、进口国家及地区分析 102

　　　　二、出口国家及地区分析 102

　　　　 

第七章 2014-2016年中国辣酱区域市场情况分析 104

　　第一节 2014-2016年湖南辣椒产业运行分析 104

　　　　一、湖南辣椒酱特色分析 104

　　　　二、湖南创造中国辣椒标准 104

　　　　三、湖南辣椒行业年产值情况分析 107

　　　　四、湖南辣椒产业投资优势分析 107

　　第二节 2014-2016年中国石柱辣椒产业运行分析 110

　　　　一、石柱辣椒产业概况 110

　　　　二、石柱辣椒平稳度过艰难期，基地规模不断扩大 115

　　　　三、石柱辣椒产业呈现“六喜” 118

　　　　四、石柱辣椒深加工投资分析 119

　　第三节 2014-2016年中国永丰辣酱产业发展分析 120

　　　　一、永丰辣酱概述 120

　　　　二、特色产业形成的基本条件 120

　　　　三、开发特色产品需解决的主要问题 120

　　　　四、永丰辣酱市场兴衰的调查思考 121

　　第四节 其他地区辣椒产业发展分析 124

　　　　一、遵义县辣椒产业发展分析 124

　　　　二、瓮安县辣椒产业发展分析 129

　　　　三、安集海辣椒产业发展分析 134

　　　　四、大方县辣椒产业发展分析 135

　　　　五、鸭江镇辣椒产业发展分析 136

　　　　 

第八章 2014-2016年中国调味品市场竞争新格局透析 138

　　第一节 2014-2016年中国调味品市场竞争现状 138

　　　　一、调味品细分市场品牌竞争分析 138

　　　　二、外资角逐调味品市场分析 139

　　　　三、调味品行业亮出重大资产重组牌 143

　　　　四、鸡精和味精产品消费者需求差异对比分析 145

　　第二节 2014-2016年中国调味品集中度分析 149

　　　　一、市场集中度分析 149

　　　　二、生产企业集中度分析 150

　　第三节 2017-2022年中国调味品市场竞争趋势分析 150

　　　　 

第九章 2014-2016年中国辣椒酱市场竞争态势分析 153

　　第一节 2014-2016年中国辣椒酱市场竞争分析 153

　　　　一、辣椒酱品牌竞争力分析 153

　　　　二、辣椒酱价格竞争分析 153

　　　　三、辣椒酱原料—辣椒产区集群竞争力体现 153

　　第二节 2014-2016年中国辣椒酱与替代品竞争分析 154

　　　　一、番茄酱 154

　　　　二、冷藏的辣椒 154

　　　　三、沙拉酱 154

　　第三节 2017-2022年中国辣椒酱竞争趋势分析 154

　　　　 

第十章 2014-2016年中国辣酱重点企业竞争力对比及关键性财务数据分析 156

　　第一节 贵州老干爹食品有限公司 156

　　　　一、企业概况 156

　　　　二、企业主要经济指标分析 157

　　第二节 桂林花桥食品有限公司 163

　　　　一、企业概况 163

　　　　二、企业主要经济指标分析 164

　　第三节 青岛多元食品有限公司 170

　　　　一、企业概况 170

　　　　二、企业主要经济指标分析 170

　　第四节 青岛青洋食品有限公司 176

　　　　一、企业概况 176

　　　　二、企业主要经济指标分析 177

　　第五节 青岛农一食品有限公司 183

　　　　一、企业概况 183

　　　　二、企业主要经济指标分析 184

　　第六节 青岛兆丰农产有限公司 189

　　　　一、企业概况 189

　　　　二、企业主要经济指标分析 190

　　第七节 李锦记（广州）食品有限公司 196

　　　　一、企业概况 196

　　　　二、企业主要经济指标分析 196

　　第八节 四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司 202

　　　　一、企业概况 202

　　　　二、企业主要经济指标分析 203

　　第九节 贵阳南明老干妈风味食品有限公司 209

　　　　一、企业概况 209

　　　　二、企业主要经济指标分析 210

　　第十节 辣妹子食品股份有限公司 215

　　　　一、企业概况 215

　　　　二、企业主要经济指标分析 218

　　　　 

第十一章 2017-2022年中国辣酱行业前景预测分析 224

　　第一节 2017-2022年中国辣椒市场与发展前景分析 224

　　　　一、消费群体与消耗量走势 224

　　　　二、辣椒在工业原料领域的需求 224

　　　　三、辣椒国际贸易量增长趋势分析 225

　　　　四、重庆辣椒市场供求趋势分析 225

　　第二节 2017-2022年中国风味香辣酱系列新产品发展趋势 228

　　　　一、以老干妈为主传统风味工业化系列发展趋势 228

　　　　二、多种风味特色化系列发展趋势 228

　　　　三、川味特色原料风味化系列发展趋势 229

　　　　四、新型风味化系列发展趋势 229

　　　　五、新型香辣酱产品的特色突破和发展方向 229

　　　　 

第十二章 2017-2022年中国辣酱行业投资机会与风险分析 231

　　第一节 2017-2022年中国辣酱行业投资风险分析 231

　　　　一、政策风险分析 231

　　　　二、市场风险分析 231

　　　　三、其它风险分析 232

　　第二节 2017-2022年中国辣酱行业投资机会分析 232

　　　　一、辣酱市场资源 232

　　　　二、调味品行业的投资价值 232

　　　　三、调味品行业中国市场投资分析 233

　　第三节 专家投资建议 236

　　　　 

图表目录

图表 1 2014-2016年国内生产总值同比增长速度（%） 37

图表 2 2014-2016年中国居民消费价格指数（cpi） 37

图表 3 2014-2016年中国城乡居民恩格尔系数对比表 40

图表 4 2014-2016年各月累计营业务收入与利润总额同比增速 42

图表 5 2014-2016年各月累计每百元主营业务收入中的成本与主营业务收入利润率 43

图表 6 2014-2016年分经济类型主营业务收入与利润总额同比增速 44

图表 7 2014-2016年固定资产投资（不含农户）同比增速 45

图表 8 2014-2016年分地区投资相邻两月累计同比增速 46

图表 9 2014-2016年固定资产投资到位资金同比增速 47

图表 10 2014-2016年固定资产投资（不含农户）主要数据 47

图表 11 2014-2016年我国辣椒酱市场供情况分析 80

图表 12 中国十大辣椒酱品牌 80

图表 13 中国辣椒酱市场品牌现状 81

图表 14 2014-2016年中国调味品制造行业企业数量增长分析 90

图表 15 2014-2016年中国调味品制造行业从业人数增长分析 90

图表 16 2014-2016年中国调味品制造行业资产规模增长分析 91

图表 17 2014-2016年中国调味品制造行业不同类型企业数量结构分析% 92

图表 18 2014-2016年中国调味品制造行业不同所有制企业数量结构分析% 92

图表 19 2014-2016年中国调味品制造行业不同类型销售收入结构分析% 93

图表 20 2014-2016年中国调味品制造行业不同所有制销售收入结构分析% 94

图表 21 2014-2016年中国调味品制造行业产成品增长分析 94

图表 22 2014-2016年中国调味品制造行业工业销售产值分析 95

图表 23 2014-2016年中国调味品制造行业出 --- 货值分析 96

图表 24 2014-2016年中国调味品制造行业销售成本分析 96

图表 25 2014-2016年中国调味品制造行业费用统计分析 97

图表 26 2014-2016年中国调味品制造行业主要盈利指标分析 98

图表 27 2014-2016年中国调味品制造行业主要盈利指标增长分析 98

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着辣酱行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的辣酱企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对辣酱行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对辣酱行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个辣酱行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国辣酱行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国辣酱行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助辣酱企业、学术科研单位、投资企业准确了解辣酱行业最新发展动向，及早发现辣酱行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握辣酱行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避辣酱行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。