2017-2022年中国肉制品加工行业市场前景预测分析与投资战略研究报告

第一章  中国肉制品加工行业发展综述

　　1.1  肉制品加工行业定义及分类

　　　　1.1.1  行业概念及定义

　　　　1.1.2  行业主要产品大类

　　1.2  肉制品加工行业统计标准

　　　　1.2.1  肉制品加工行业统计口径

　　　　1.2.2  肉制品加工行业统计方法

　　　　1.2.3  肉制品加工行业数据种类

　　　　1.2.4  肉制品加工行业研究范围

　　1.3  肉制品加工行业供应链分析

　　　　1.3.1  肉制品加工行业上下游产业供应链简介

　　　　1.3.2  肉制品加工行业主要下游产业链分析

　　　　　　1、餐饮业

　　　　　　2、食品批发和零售业

　　　　　　3、冷链物流行业

　　　　1.3.3  肉制品加工行业上游产业供应链分析

　　　　　　1、畜禽养殖业

　　　　　　2、畜禽屠宰业

　　　　　　3、盐加工业

　　　　　　4、调味品制造业

　　　　　　5、食品添加剂制造业

　　　　　　6、食品包装业

　　　　 

第二章  肉制品加工行业市场环境及影响分析（PEST）

　　2.1  行业政策环境分析

　　　　2.1.1  行业相关政策及标准动向

　　　　　　1、扩大内需促进经济增长的措施

　　　　　　2、《中华人民共和国食品安全法》

　　　　　　3、《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》

　　　　　　4、食品卫生标准

　　　　　　5、肉制品加工行业相关标准

　　　　　　6、《生猪屠宰管理条例实施办法》

　　　　　　7、《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》

　　　　　　8、中央储备冻猪肉轮换工作

　　　　　　9、增值税转型

　　　　　　10、进出口关税税率调整

　　　　2.1.2  肉制品加工行业发展规划

　　　　　　1、肉类产业“十三五”规划

　　　　　　2、食品工业“十三五”发展规划

　　　　　　3、轻工业调整和振兴规划

　　2.2  行业经济环境分析

　　　　2.2.1  宏观经济形势分析

　　　　2.2.2  宏观经济环境对行业的影响分析

　　2.3  行业社会环境分析

　　　　2.3.1  肉制品加工产业社会环境

　　　　2.3.2  社会环境对行业的影响

　　　　2.3.3  肉制品加工产业发展对社会发展的影响

　　2.4  行业技术环境分析

　　　　2.4.1  肉制品加工技术分析

　　　　2.4.2  肉制品加工技术发展水平

　　　　2.4.3  2014-2016年肉制品加工技术发展分析

　　　　2.4.4  行业主要技术发展趋势

　　　　2.4.5  技术环境对行业的影响

　　　　 

第三章  肉制品加工行业发展状况分析 

　　3.1  中国肉制品加工行业发展状况分析 

　　　　3.1.1  中国肉制品加工行业发展总体概况 

　　　　3.1.2  中国肉制品加工行业发展主要特点 

　　　　3.1.3  肉制品行业经营情况分析 

　　　　　　1、肉制品行业经营效益分析 

　　　　　　2、肉制品行业盈利能力分析 

　　　　　　3、肉制品行业运营能力分析 

　　　　　　4、肉制品行业偿债能力分析 

　　　　　　5、肉制品行业发展能力分析 

　　3.2  肉制品加工行业经济指标分析 

　　　　3.2.1  肉制品加工行业主要经济效益影响因素 

　　　　3.2.2  肉制品行业经济指标分析 

　　　　3.2.3  不同规模企业经济指标分析 

　　　　　　1、大型企业 

　　　　　　2、中型企业 

　　　　　　3、小型企业 

　　　　　　4、不同规模企业主要经济指标历年的比重情况分析 

　　　　3.2.4  不同性质企业经济指标分析 

　　　　　　1、国有企业 

　　　　　　2、集体企业 

　　　　　　3、股份合作企业 

　　　　　　4、股份制企业 

　　　　　　5、私营企业 

　　　　　　6、外商和港澳台投资企业 

　　　　　　7、其他性质企业 

　　　　　　8、不同性质企业对比分析 

　　　　3.2.5  不同地区企业经济指标分析 

　　　　　　1、不同地区销售收入情况分析 

　　　　　　2、不同地区资产总额情况分析 

　　　　　　3、不同地区负债情况分析 

　　　　　　4、不同地区销售利润情况分析 

　　　　　　5、不同地区利润总额情况分析 

　　　　　　6、不同地区产成品情况分析 

　　　　　　7、不同地区单位数及亏损单位数情况分析 

　　　　　　8、不同地区亏损总额情况分析 

　　3.3  肉制品行业供需平衡分析 

　　　　3.3.1  全国肉制品行业供给情况分析 

　　　　　　1、全国肉制品行业总产值分析 

　　　　　　2、全国肉制品行业产成品分析 

　　　　3.3.2  各地区肉制品行业供给情况分析 

　　　　　　1、总产值排名前10个地区分析 

　　　　　　2、产成品排名前10个地区分析 

　　　　3.3.3  全国肉制品行业需求情况分析 

　　　　　　1、全国肉制品工业销售产值分析 

　　　　　　2、全国肉制品行业销售收入分析 

　　　　3.3.4  各地区肉制品行业需求情况分析 

　　　　　　1、销售产值排名前10个地区分析 

　　　　　　2、销售收入排名前10个地区分析 

　　　　3.3.5  全国肉制品行业产销率分析 

　　　　 

第四章  肉制品加工关联产业发展状况分析 

　　4.1  2016年畜禽屠宰行业运营状况分析 

　　　　4.1.1  畜禽屠宰行业规模分析 

　　　　4.1.2  畜禽屠宰行业生产情况 

　　　　4.1.3  畜禽屠宰行业需求情况 

　　　　4.1.4  畜禽屠宰行业供求平衡情况 

　　　　4.1.5  畜禽屠宰行业财务运营情况 

　　　　4.1.6  畜禽屠宰行业运行特点及趋势分析 

　　4.2  2016年盐加工行业运营状况分析 

　　　　4.2.1  盐加工行业规模分析 

　　　　4.2.2  盐加工行业生产情况 

　　　　4.2.3  盐加工行业需求情况 

　　　　4.2.4  盐加工行业供求平衡情况 

　　　　4.2.5  盐加工行业财务运营情况 

　　　　4.2.6  盐加工行业运行特点及趋势分析 

　　4.3  2016年调味品制造行业运营状况分析 

　　　　4.3.1  调味品制造行业规模分析 

　　　　4.3.2  调味品制造行业生产情况 

　　　　4.3.3  调味品制造行业需求情况 

　　　　4.3.4  调味品制造行业供求平衡情况 

　　　　4.3.5  调味品制造行业财务运营情况 

　　　　4.3.6  调味品制造行业运行特点及趋势分析 

　　4.4  2016年食品添加剂制造行业运营状况分析 

　　　　4.4.1  食品添加剂制造行业规模分析 

　　　　4.4.2  食品添加剂制造行业生产情况 

　　　　4.4.3  食品添加剂制造行业需求情况 

　　　　4.4.4  食品添加剂制造行业供求平衡情况 

　　　　4.4.5  食品添加剂制造行业财务运营情况 

　　　　4.4.6  食品添加剂制造行业运行特点及趋势分析

　　　　 

第五章  肉制品加工行业进出口市场分析

　　5.1  肉制品加工行业进出口状况综述

　　5.2  肉制品加工行业出口市场分析

　　　　5.2.1  2014-2016年行业出口整体情况

　　　　5.2.2  2014-2016年行业出口产品结构

　　　　5.2.3  2014-2016年行业内外销比例分析

　　5.3  肉制品加工行业进口市场分析

　　　　5.3.1  2014-2016年行业进口整体情况

　　　　5.3.2  2014-2016年行业进口产品结构

　　　　5.3.3  2014-2016年行业内外供应比例分析

　　5.4  肉制品加工行业进出口前景及建议

　　　　5.4.1  肉制品加工行业出口前景及建议

　　　　5.4.2  肉制品加工行业进口前景及建议

　　　　 

第六章  互联网思维下肉制品加工行业转型突围策略

　　6.1  肉制品加工行业企业电商切入模式及运营建议

　　　　6.1.1  切入模式

　　　　6.1.2  运营建议

　　6.2  肉制品加工企业020战略布局及实施运营

　　　　6.2.1  肉制品加工企业020战略布局的核心

　　　　6.2.2  肉制品加工企业020战略布局及实施运营

　　6.3  肉制品加工行业企业互联网营销推广方式及思路

　　6.4  肉制品加工行业企业如何实现数据化运营与管理

　　　　6.4.1  数据基础平台层

　　　　6.4.2  业务运营监控层

　　　　6.4.3  用户洞察/体验优化层

　　　　6.4.4  精细化运营和营销层

　　　　6.4.5  业务市场传播层

　　　　6.4.6  业务经营分析层和战略分析层

　　6.5  传统肉制品加工行业企业互联网转型优秀案例研究

　　　　6.5.1  企业简介

　　　　6.5.2  初期发展

　　　　6.5.3  产业链转型

　　　　6.5.4  互联网转型

　　　　 

第七章  中国肉制品加工行业细分市场分析

　　7.1  肉制品加工行业细分市场概况

　　　　7.1.1  市场细分充分程度

　　　　7.1.2  市场细分发展趋势

　　　　7.1.3  市场细分战略研究

　　　　7.1.4  细分市场结构分析

　　7.2  冷鲜肉制品产品市场分析

　　　　7.2.1  市场发展现状概述

　　　　7.2.2  行业市场规模分析

　　　　7.2.3  行业市场需求分析

　　　　7.2.4  产品市场潜力分析

　　7.3  低温肉制品产品市场分析

　　　　7.3.1  市场发展现状概述

　　　　7.3.2  行业市场规模分析

　　　　7.3.3  行业市场需求分析

　　　　7.3.4  产品市场潜力分析

　　7.4  中高温肉制品产品市场分析

　　　　7.4.1  市场发展现状概述

　　　　7.4.2  行业市场规模分析

　　　　7.4.3  行业市场需求分析

　　　　7.4.4  产品市场潜力分析

　　7.5  冷冻肉市场分析

　　　　7.5.1  市场发展现状概述

　　　　7.5.2  行业市场规模分析

　　　　7.5.3  行业市场需求分析

　　　　7.5.4  产品市场潜力分析

　　7.6  牛羊肉产品市场分析

　　　　7.6.1  市场发展现状概述

　　　　7.6.2  行业市场规模分析

　　　　7.6.3  行业市场需求分析

　　　　7.6.4  产品市场潜力分析

　　7.7  Sansheng  Consulting建议

　　　　7.7.1  细分市场研究结论

　　　　7.7.2  细分市场三胜建议

　　　　 

第八章  中国肉制品需求与消费者偏好调查

　　8.1  肉制品产品目标客户群体调查

　　　　8.1.1  不同收入水平消费者偏好调查

　　　　8.1.2  不同年龄的消费者偏好调查

　　　　8.1.3  不同地区的消费者偏好调查

　　8.2  肉制品产品的品牌市场调查

　　　　8.2.1  消费者对肉制品品牌认知度宏观调查

　　　　8.2.2  消费者对肉制品产品的品牌偏好调查

　　　　8.2.3  消费者对肉制品品牌的首要认知渠道

　　　　8.2.4  消费者经常购买的品牌调查

　　　　8.2.5  肉制品品牌忠诚度调查

　　　　8.2.6  肉制品品牌市场占有率调查

　　　　8.2.7  消费者的消费理念调研

　　8.3  不同客户购买相关的态度及影响分析

　　　　8.3.1  价格敏感程度

　　　　8.3.2  品牌的影响

　　　　8.3.3  购买方便的影响

　　　　8.3.4  广告的影响程度

　　　　 

第九章  肉制品加工行业市场竞争状况分析

　　9.1  行业总体市场竞争状况分析

　　9.2  行业国际市场竞争状况分析

　　　　9.2.1  国际肉制品加工市场发展状况

　　　　9.2.2  国际肉制品加工市场竞争状况分析

　　　　9.2.3  国际肉制品加工市场发展趋势分析

　　　　9.2.4  跨国公司在中国市场的投资布局

　　　　　　1、美国泰森食品股份有限公司

　　　　　　2、日本伊藤火腿食品公司

　　　　　　3、日本伊藤火腿食品公司

　　　　9.2.5  跨国公司在中国的竞争策略分析

　　9.3  行业国内市场竞争状况分析

　　　　9.3.1  国内肉制品加工行业竞争现状分析

　　　　9.3.2  国内肉制品加工行业资产和销售规模

　　　　9.3.3  国内肉制品加工行业竞争格局分析

　　　　9.3.4  国内肉制品加工行业潜在威胁分析

　　9.4  中国肉制品加工行业投资兼并重组整合分析

　　　　9.4.1  投资兼并重组现状

　　　　9.4.2  投资兼并重组案例

　　 

第十章  中国肉制品加工行业领先企业竞争力分析

　　10.1  河南双汇投资发展股份有限公司

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  新程金锣肉制品集团有限公司

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  诸城外贸有限责任公司

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  得利斯集团有限公司

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  雨润控股集团

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2017-2022年中国肉制品加工行业发展趋势与前景分析

　　11.1  中国肉制品加工市场发展趋势分析

　　11.2  中国肉制品加工市场发展前景预测

　　　　11.2.1  肉制品行业发展周期

　　　　11.2.2  肉制品行业发展主要影响因素

　　　　11.2.3  中国肉制品加工行业市场前景预测

　　11.3  2017-2022年肉制品加工行业投资特性分析

　　　　11.3.1  肉制品加工行业进入壁垒分析

　　　　11.3.2  肉制品加工行业盈利模式分析

　　　　11.3.3  肉制品加工行业盈利模式分析

　　11.4  2017-2022年中国肉制品加工行业投资建议

　　　　11.4.1  肉制品加工行业投资风险分析

　　　　11.4.2  肉制品加工行业投资建议

　　　　 

第十二章  研究结论及建议

　　12.1  研究结论

　　12.2  三胜建议

　　　　12.2.1  行业发展策略建议

　　　　12.2.2  行业投资方向建议

　　　　12.2.3  行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：肉制品加工行业特点

图表：肉制品加工行业生命周期

图表：肉制品加工行业产业链分析

图表：2014-2016年肉制品加工行业市场规模分析

图表：2017-2022年肉制品加工行业市场规模预测

图表：中国肉制品加工行业盈利能力分析

图表：中国肉制品加工行业运营能力分析

图表：中国肉制品加工行业偿债能力分析

图表：中国肉制品加工行业发展能力分析

图表：中国肉制品加工行业经营效益分析

图表：2014-2016年肉制品加工重要数据指标比较

图表：2014-2016年中国肉制品加工行业销售情况分析

图表：2014-2016年中国肉制品加工行业利润情况分析

图表：2014-2016年中国肉制品加工行业资产情况分析

图表：2014-2016年中国肉制品加工竞争力分析

图表：2017-2022年中国肉制品加工产能预测

图表：2017-2022年中国肉制品加工消费量预测

图表：2017-2022年中国肉制品加工市场前景预测

图表：2017-2022年中国肉制品加工市场价格走势预测

图表：2017-2022年中国肉制品加工发展前景预测

图表：三..胜.投资建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　目前，我国是世界上生产肉类和消费肉类的第一大国。我国对于肉类的制品一般分为两大类：其中一类是中国传统风味中式肉制品，例如，德州扒鸡、金华火腿、南京板鸭、广式腊肠、道口烧鸡等全国各地多种有名的产品；另一类则是具有中国特色风味的西式肉制品，例如，培根类、香肠火腿类、肉冻类以及肉糕类等。“十二五”以来，我国肉类产业发展受到人口、资源、环境等因素的严重制约,不能完全满足国内市场对肉类食品日益增长的需求。据国家海关总署统计，2010年至2015年我国肉类进口持续增加，贸易逆差逐年扩大。2015年我国肉类进口268.4万吨，比2010年的154.9万吨增加了113.5万吨，增长了73.3%；肉类出口45.8万吨，比2010年的88.4万吨减少了42.6万吨，下降了48.2%；进出口贸易逆差222.6万吨，比2010年的66.5万吨增加了156.1万吨，扩大了2.3倍。

　　目前，从肉制产品的种类上来看，我国的发酵肉制品和低温肉制品的总产量比较低，分割肉和冷却肉的总产量在肉类制品总产量的占有比例较小，而使用高温高压的方式进行处理加工的产品则占国内肉制品总产量的50%以上，其中80%的产品是手工作坊的产品。

　　近几年我国的肉制品加工业从冷冻肉发展到热鲜肉，再到发展到冷却肉，其中，速冻便捷的肉类食品有着迅速的发展，已经成为国内肉制品加工企业的新经济支柱。目前，传统的肉制品也逐渐走向现代化的形式，此外，西式的肉制品也在迅速发展。目前，许多的肉类食品加工企业已经开始广泛使用杀菌防腐处理以及干燥成熟等现代高新技术，很多种类的低温肉制品以及保健肉制品以及被开发出来，并且占有一定市场份额。2020年我国肉类需求总量将达到1亿吨，肉类产量大概能增长到9000万吨，有将近1000万吨的缺口要靠进口来弥补。更多地利用好国外资源，促进资源的有效配置和合理利用，不仅是肉类产业发展模式的创新，也是协调人口、资源、环境关系的基本方式；不仅是绿色发展的客观要求，也是更加开放、实现共享的重要途径。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国肉类协会、中国食品工业协会、中国畜牧业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个肉制品加工行业的市场走向和发展趋势。