2017-2022年中国豆腐行业市场现状调研分析与投资发展策略研究报告

第一章 世界豆腐行业市场运行形势分析 9

　　第一节 全球豆腐行业发展概况 9

　　第二节 世界豆腐行业发展走势 9

　　　　一、全球豆腐行业市场分布 9

　　　　二、全球豆腐新品开发分析 9

　　第三节 全球豆腐行业重点国家和区域分析 10

　　　　一、北美 10

　　　　二、亚洲 10

　　　　 

第二章 2016年中国豆腐产业发展环境分析 11

　　第一节 中国宏观经济环境分析 11

　　　　一、中国GDP增长情况分析 11

　　　　二、工业经济发展形势分析 12

　　　　三、社会固定资产投资分析 14

　　　　四、全社会消费品零售总额 15

　　　　五、城乡居民收入增长分析 15

　　　　六、居民消费价格变化分析 16

　　第二节 豆腐行业主管部门及监管体制 17

　　第三节 中国豆腐行业主要法律法规及政策 18

　　　　一、主要法律法规 18

　　　　二、行业相关政策 18

　　　　三、相关技术标准 18

　　第四节 中国豆腐产业社会环境发展分析 20

　　　　一、人口环境分析 20

　　　　二、教育环境分析 22

　　　　三、文化环境分析 23

　　　　四、科技环境分析 24

　　　　五、生态环境分析 24

　　　　六、中国城镇化率 25

　　　　 

第三章 2016年中国豆腐产业发展现状 27

　　第一节 豆腐行业的有关概况 27

　　　　一、豆腐的定义 27

　　　　二、豆腐的分类 27

　　　　三、豆腐的功能 28

　　第二节 豆腐的产业链情况 28

　　第三节 上下游行业对豆腐行业的影响分析 28

　　　　 

第四章 2016年中国豆腐行业技术发展分析 31

　　第一节 中国豆腐行业技术水平 31

　　第二节 中国豆腐制品技术工艺 31

　　　　一、豆腐干加工技术 31

　　　　二、豆腐乳加工技术 32

　　第三节 中国豆腐其他制作工艺 34

　　　　 

第五章 2016年中国豆腐产业运行情况 38

　　第一节 中国豆腐行业发展状况 38

　　　　一、2014-2016年豆腐行业市场供给分析 38

　　　　二、2014-2016年豆腐行业市场需求分析 38

　　第二节 中国豆腐行业集中度分析 39

　　　　一、行业区域分布情况 39

　　　　二、行业企业分布分析 39

　　　　三、行业市场集中度情况 41

　　　　 

第六章 2016年中国豆腐市场运行情况 42

　　第一节 行业最新动态分析 42

　　　　一、行业相关动态概述 42

　　　　二、行业发展热点聚焦 42

　　第二节 行业品牌现状分析 43

　　第三节 行业产品市场价格情况 44

　　　　一、无包装豆腐价格 44

　　　　二、豆腐干产品价格 46

　　　　三、乳腐产品价格 47

　　第四节 行业外资进入现状 47

　　　　 

第七章 2014-2016年中国豆腐制造行业数据监测分析 48

　　第一节 2014-2016年中国豆腐制造行业发展分析 48

　　　　一、2015年中国豆腐制造行业发展概况 48

　　　　二、2016年中国豆腐制造行业发展概况 51

　　第二节 2014-2016年中国豆腐制造行业规模分析 52

　　　　一、企业数量增长分析 52

　　　　二、资产规模增长分析 53

　　　　三、销售规模增长分析 55

　　　　四、利润规模增长分析 56

　　第三节 2014-2016年中国豆腐制造行业结构分析 58

　　　　一、企业数量结构分析 58

　　　　二、资产规模结构分析 59

　　　　三、销售规模结构分析 61

　　　　四、利润规模结构分析 62

　　第四节 2014-2016年中国豆腐制造行业成本费用分析 64

　　　　一、销售成本统计 64

　　　　二、主要费用统计 65

　　第五节 2014-2016年中国豆腐制造行业运营效益分析 65

　　　　一、偿债能力分析 65

　　　　二、盈利能力分析 66

　　　　三、运营能力分析 68

　　　　 

第八章 2016年中国豆腐行业竞争情况 70

　　第一节 行业经济指标分析 70

　　　　一、赢利性 70

　　　　二、附加值提升空间 70

　　　　三、进入壁垒 70

　　　　四、行业周期 71

　　第二节 行业竞争结构分析 71

　　　　一、现有企业间竞争 71

　　　　二、潜在进入者分析 71

　　　　三、替代品威胁分析 71

　　　　四、供应商议价能力 71

　　　　五、客户议价能力 72

　　第三节 行业国际竞争力比较 72

　　　　一、行业竞争力比较模型分析 72

　　　　二、豆腐行业国际竞争力比较 73

　　　　 

第九章 豆腐行业重点生产企业分析 76

　　第一节 宁夏天人和清真豆制品股份有限公司 76

　　　　一、公司基本情况分析 76

　　　　二、企业经营情况分析 76

　　　　三、企业生产能力分析 77

　　　　四、企业竞争优势分析 77

　　第二节 上海清美绿色食品有限公司 78

　　　　一、公司基本情况分析 78

　　　　二、企业主要产品分析 78

　　　　三、企业生产能力分析 79

　　　　四、企业竞争优势分析 80

　　第三节 祖名豆制品股份有限公司 81

　　　　一、公司基本情况分析 81

　　　　二、企业主要产品分析 82

　　　　三、企业生产能力分析 83

　　　　四、企业最新发展动态 83

　　第四节 重庆天润食品开发公司 83

　　　　一、公司基本情况分析 83

　　　　二、企业主要产品分析 84

　　　　三、企业经营情况分析 84

　　　　四、企业生产能力分析 85

　　第五节 莆田市涵兴食品有限公司 85

　　　　一、公司基本情况分析 85

　　　　二、企业主要产品分析 86

　　　　三、企业经营情况分析 87

　　　　四、企业竞争优势分析 87

　　第六节 四川国柱豆制食品有限公司 88

　　　　一、公司基本情况分析 88

　　　　二、企业主要产品分析 89

　　　　三、企业经营情况分析 90

　　　　四、企业生产能力分析 91

　　第七节 浙江省浦江县万方腐乳厂 91

　　　　一、公司基本情况分析 91

　　　　二、企业主要产品分析 92

　　　　三、企业经营情况分析 93

　　　　四、企业销售网络分析 94

　　　　 

第十章 2017-2022年豆腐行业发展预测分析 95

　　第一节 2017-2022年中国豆腐行业未来发展预测分析 95

　　　　一、2017-2022年中国豆腐行业发展前景 95

　　　　二、2017-2022年中国豆腐行业发展方向 95

　　　　三、2017-2022年中国豆腐制品投资机会 95

　　第二节 2017-2022年中国豆腐行业供需预测 96

　　　　一、2017-2022年中国豆腐行业供给预测 96

　　　　二、2017-2022年中国豆腐行业需求预测 96

　　　　 

第十一章 2017-2022年中国豆腐行业投资风险预警 98

　　第一节 中国豆腐行业存在问题分析 98

　　第二节 中国豆腐行业投资风险分析 98

　　　　一、原料风险分析 98

　　　　二、食品安全风险 99

　　　　三、市场竞争风险 99

　　　　四、经营管理风险 99

　　　　 

第十二章 2017-2022年中国豆腐行业发展策略及投资建议 100

　　第一节 豆腐行业发展策略分析 100

　　　　一、坚持产品创新的领先战略 100

　　　　二、坚持品牌建设的引导战略 100

　　　　三、坚持工艺技术创新的支持战略 100

　　　　四、坚持市场营销创新的决胜战略 100

　　　　五、坚持企业管理创新的保证战略 101

　　第二节 豆腐行业市场的重点客户战略实施 101

　　　　一、实施重点客户战略的必要性 101

　　　　二、企业重点客户的鉴别与确定 103

　　　　三、企业重点客户的开发与培育 105

　　　　四、实施重点客户战略要需解决的问题 109

　　　　五、企业重点客户的市场营销策略分析 114

　　第三节 豆腐行业投资建议 116

 

图表目录

图表1 2016年国内生产总值构成及增长速度统计 11

图表2 2009-2016年中国国内生产总值及增长变化趋势图 12

图表3 2016年规模以上企业工业增加值增长速度趋势图 13

图表4 2016年规模以上工业企业营业收入与利润总额同比增速 13

图表5 2009-2016年中国全社会固定资产投资增长趋势图 14

图表6 2009-2016年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 15

图表7 2009-2016年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 16

图表8 2009-2016年农村居民人均纯收入及增长趋势图 16

图表9 2016年中国居民消费价格月度变化趋势图 17

图表10 豆腐行业相关法律法规列表 18

图表11 中国豆腐相关技术标准列表 20

图表12 2007-2016年中国人口数量及增长率变化趋势图 21

图表13 2016年中国人口数量及其构成情况统计 21

图表14 2016年中国各年龄段人口比重 22

图表15 2007-2016年中国各级各类学校招生人数统计 23

图表16 2007-2016年中国城镇化率变化趋势图 26

图表17 豆腐产品分类 27

图表18 豆腐产业链 28

图表19 2009-2016年中国大豆产量变化趋势图 29

图表20 2006-2016年中国大豆进口量变化趋势图 30

图表21 豆腐乳制作工艺流程 32

图表22 2014-2016年中国豆制品行业投豆量趋势图 38

图表23 2014-2016年中国豆腐制造行业销售收入趋势图 39

图表24 中国豆腐行业品牌企业50强名单 40

图表25 中国区域豆腐制品品牌列表 43

图表26 2016年各省市超市集市无包装豆腐价格行情 44

图表27 2016年中国豆腐干产品价格列表 47

图表28 2016年中国乳腐产品价格列表 47

图表29 2016年中国豆腐制造行业经济指标统计 48

图表30 2016年豆腐制造行业前五省区企业数量排名 49

图表31 2016年豆腐制造行业前五省区资产总计排名 50

图表32 2016年豆腐制造行业前五省区销售收入排名 50

图表33 2016年豆腐制造行业前五省区利润总额排名 50

图表34 2016年中国豆腐制造行业经济指标统计 51

图表35 2014-2016年中国豆腐制造企业数量变化趋势图 52

图表36 2016年中国各省区豆腐制造企业数量比较 52

图表37 2014-2016年中国豆腐制造行业资产总额统计 53

图表38 2014-2016年中国豆腐制造行业资产变化趋势图 54

图表39 2016年中国各省区豆腐制造行业资产比较 54

图表40 2014-2016年中国豆腐制造行业销售收入统计 55

图表41 2016年中国各省区豆腐制造行业销售收入比较 55

图表42 2014-2016年中国豆腐制造行业利润总额统计 56

图表43 2014-2016年中国豆腐制造行业利润变化趋势图 57

图表44 2016年中国各省区豆腐制造行业利润总额比较 57

图表45 2014-2016年中国不同规模豆腐制造企业数量统计 58

图表46 2016年中国不同规模豆腐制造企业数量所占份额 58

图表47 2014-2016年中国不同所有制豆腐制造企业数量统计 59

图表48 2016年中国不同所有制豆腐制造企业数量所占份额 59

图表49 2014-2016年中国不同规模豆腐制造企业资产总额统计 60

图表50 2016年中国不同规模的豆腐制造企业资产总额所占份额 60

图表51 2014-2016年不同所有制豆腐制造企业资产总额统计 60

图表52 2016年不同性质的豆腐制造企业资产总额所占份额 61

图表53 2014-2016年不同规模豆腐制造企业销售收入统计 61

图表54 2016年中国不同规模的豆腐制造企业销售收入份额 61

图表55 2014-2016年不同所有制豆腐制造企业销售收入统计 62

图表56 2016年不同性质的豆腐制造企业销售收入所占份额 62

图表57 2014-2016年不同规模豆腐制造企业利润总额比较 63

图表58 2016年不同规模的豆腐制造企业利润总额所占份额 63

图表59 2014-2016年不同所有制豆腐制造企业利润总额统计 63

图表60 2016年不同性质的豆腐制造企业利润总额所占份额 64

图表61 2014-2016年中国豆腐制造行业销售成本统计 64

图表62 2014-2016年中国豆腐制造行业销售成本趋势图 65

图表63 2014-2016年中国豆腐制造行业费用统计 65

图表64 2014-2016年中国豆腐制造行业资产负债率情况 66

图表65 2014-2016年中国豆腐制造行业毛利率情况 66

图表66 2014-2016年中国豆腐制造行业成本费用利润率情况 67

图表67 2014-2016年中国豆腐制造行业销售利润率情况 67

图表68 2014-2016年中国豆腐制造行业资产利润率情况 68

图表69 2014-2016年中国豆腐制造行业应收账款周转率情况 68

图表70 2014-2016年中国豆腐制造行业流动资产周转率情况 69

图表71 2014-2016年中国豆腐制造行业总资产周转率情况 69

图表72 行业竞争力比较模型 73

图表73 宁夏天人和清真豆制品股份有限公司资产及负债统计 77

图表74 宁夏天人和清真豆制品股份有限公司收入及利润统计 77

图表75 上海清美绿色食品有限公司产品系列表 79

图表76 上海清美绿色食品有限公司日式豆腐 79

图表77 祖名豆制品股份有限公司产品系列表 82

图表78 祖名豆制品股份有限公司油豆腐图 82

图表79 祖名豆制品股份有限公司散装香逗卷 82

图表80 重庆市天润食品开发有限公司资产及负债统计 84

图表81 重庆市天润食品开发有限公司收入及利润统计 85

图表82 莆田市涵兴食品有限公司产品系列表 86

图表83 莆田市涵兴食品有限公司豆腐乳产品图 86

图表84 莆田市涵兴食品有限公司资产及负债统计 87

图表85 莆田市涵兴食品有限公司收入及利润统计 87

图表86 四川国柱豆制食品有限公司国砫食品系列产品图 90

图表87 四川国柱豆制食品有限公司资产及负债统计 90

图表88 四川国柱豆制食品有限公司收入及利润统计 91

图表89 浙江万方食品有限公司万方火腿腐乳 92

图表90 浙江省浦江县万方腐乳厂资产及负债统计 93

图表91 浙江省浦江县万方腐乳厂收入及利润统计 93

图表92 2017-2022年中国豆腐行业投豆量预测趋势图 96

图表93 2017-2022年中国豆腐行业销售额预测趋势图 97

图表94 豆腐行业重点客户管理与企业战略规划 102

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着豆腐行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的豆腐企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对豆腐行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对豆腐行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个豆腐行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国豆腐行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国豆腐行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助豆腐企业、学术科研单位、投资企业准确了解豆腐行业最新发展动向，及早发现豆腐行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握豆腐行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避豆腐行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。