《2016-2020年中国咖啡厅行业市场投资规划研究与发展策略分析报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了咖啡厅行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、咖啡厅行业面临的挑战与机遇等,同时对咖啡厅行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清咖啡厅产业战略方向。
- 报告目录
- 内容简介
第一章 中国咖啡厅行业发展背景
1.1 咖啡厅行业概述
1.1.1 咖啡厅行业界定
1.1.2 咖啡厅行业分类
1.1.3 与传统咖啡厅行业的区别
1.2 咖啡厅行业发展及运行特点
1.2.1 咖啡厅行业发展综述
1.2.2 咖啡厅行业发展历程
1.2.3 咖啡厅行业运行特点
第二章 中国咖啡厅行业的宏观经济情况
2.1 咖啡厅行业政策环境
2.1.1 咖啡厅行业支持政策
2.1.2 咖啡厅行业标准分析
2.2 咖啡厅行业经济环境
2.2.1 国际经济环境分析
1、国际宏观经济运行情况
2、国际宏观经济走势预测
3、国际经济环境对国内咖啡厅行业的影响
2.2.2 国内经济运行情况
1、GDP增长情况
2、经济走势预测
3、宏观经济与餐饮行业相关性
2.3 中国咖啡厅的社会环境
2.3.1 人口环境分析
2.3.2 教育环境分析
2.3.3 文化环境分析
2.3.4 中国城镇化率
2.4 中国咖啡厅的消费环境
2.4.1 居民的各种消费观念和习惯
2.4.2 居民对餐饮美食的选择习惯
第三章 国际咖啡厅发展态势与经验借鉴
3.1 咖啡厅行业运营情况分析
3.1.1 全球咖啡厅需求分析
3.1.2 咖啡厅经营模式分析
3.1.3 咖啡厅行业发展趋势
3.2 国际咖啡厅发展态势分析
3.2.1 国际咖啡厅的兴起
3.2.2 国际咖啡厅发展现状
3.2.3 国际咖啡厅发展特点
3.2.4 全球咖啡厅品牌分析
3.2.5 国际咖啡厅经验借鉴
3.3 国际咖啡厅市场分析
3.3.1 国际咖啡厅消费情况
3.3.2 国际咖啡厅消费结构
3.3.3 国际咖啡厅价格分析
3.4 主要国家地区咖啡厅市场分析
3.4.1 2014-2016年美国咖啡厅市场分析
3.4.2 2014-2016年欧洲咖啡厅市场分析
3.4.3 2014-2016年日本咖啡厅市场分析
3.4.4 2014-2016年韩国咖啡厅市场分析
3.4.5 2014-2016年其他国家咖啡厅市场分析
第四章 中国咖啡厅行业商业模式分析及构建
4.1 中国咖啡厅行业传统商业模式分析
4.1.1 咖啡厅行业原料采购模式
4.1.2 咖啡厅行业经营模式
4.1.3 咖啡厅行业盈利模式
4.2 中国咖啡厅行业商业模式构建
4.2.1 挖掘客户价值需求
1、转变商业思维
2、客户隐性需求
3、客户价值主张
4.2.2 产业价值链再定位
1、客户价值公式
2、产业价值定位
4.2.3 寻找利益相关者
4.2.4 构建盈利模式
第五章 我国咖啡厅市场发展研究
5.1 我国咖啡厅行业发展现状
5.1.1 咖啡厅行业品牌发展现状
1、咖啡厅业社会认知度较低
2、咖啡厅市场化程度依然较低
3、咖啡厅供应的需求市场空间大
5.1.2 咖啡厅行业消费市场现状
5.1.3 咖啡厅市场消费层次分析
5.1.4 我国咖啡厅市场走向分析
5.2 2016年我国咖啡厅市场情况发展研究
5.2.1 2016年我国咖啡厅市场价格情况
5.2.2 2016年重点城市咖啡厅市场分析
5.2.3 2016年我国咖啡厅市场发展情况
5.3 2016年我国咖啡厅业市场发展特点分析
5.3.1 2016年我国咖啡厅市场格局特点
5.3.2 2016年我国咖啡厅产品创新特点
5.3.3 2016年我国咖啡厅市场服务特点
5.3.4 2016年我国咖啡厅市场品牌特点
第六章 2014-2016年咖啡厅行业经济运行效益分析
6.1 2014-2016年中国咖啡厅行业发展分析
6.1.1 2014-2016年中国咖啡厅行业概述
6.1.2 2014-2016年中国咖啡厅行业供给情况
6.1.3 2014-2016年中国咖啡厅行业需求情况
6.2 2014-2016年中国咖啡厅行业规模分析
6.2.1 咖啡厅行业企业数量统计
6.2.2 咖啡厅行业资产投入分析
6.2.3 咖啡厅行业销售收入分析
6.2.4 咖啡厅行业利润总额分析
6.3 2014-2016年咖啡厅行业经营效益分析
6.3.1 咖啡厅行业偿债能力分析
6.3.2 咖啡厅行业盈利能力分析
6.3.3 咖啡厅行业的毛利率分析
6.3.4 咖啡厅行业营运能力分析
第七章 2014-2016年中国咖啡厅行业重点省市运行分析
7.1 北京市咖啡厅行业运营情况分析
7.1.1 2014-2016年行业发展现状分析
7.1.2 2014-2016年市场规模情况分析
7.1.3 2014-2016年行业竞争格局分析
7.1.4 2016-2020年行业发展趋势分析
7.2 上海市咖啡厅行业运营情况分析
7.2.1 2014-2016年行业发展现状分析
7.2.2 2014-2016年市场规模情况分析
7.2.3 2014-2016年行业竞争格局分析
7.2.4 2016-2020年行业发展趋势分析
7.3 广东省咖啡厅行业运营情况分析
7.3.1 2014-2016年行业发展现状分析
7.3.2 2014-2016年市场规模情况分析
7.3.3 2014-2016年行业竞争格局分析
7.3.4 2016-2020年行业发展趋势分析
7.4 沈阳市咖啡厅行业运营情况分析
7.4.1 2014-2016年行业发展现状分析
7.4.2 2014-2016年市场规模情况分析
7.4.3 2014-2016年行业竞争格局分析
7.4.4 2016-2020年行业发展趋势分析
7.5 江苏省咖啡厅行业运营情况分析
7.5.1 2014-2016年行业发展现状分析
7.5.2 2014-2016年市场规模情况分析
7.5.3 2014-2016年行业竞争格局分析
7.5.4 2016-2020年行业发展趋势分析
第八章 中国咖啡厅行业上、下游产业链分析
8.1 咖啡厅行业产业链概述
8.1.1 产业链定义
8.1.2 咖啡厅行业产业链
8.2 咖啡厅行业主要上游产业发展分析
8.2.1 上游产业发展现状
8.2.2 上游产业供给分析
8.2.3 上游供给价格分析
8.2.4 主要供给企业分析
8.3 咖啡厅行业主要下游产业发展分析
8.3.1 下游(应用行业)产业发展现状
8.3.2 下游(应用行业)产业需求分析
8.3.3 下游(应用行业)主要需求企业分析
8.3.4 下游(应用行业)最具前景产品/行业分析
第九章 中国咖啡厅行业市场竞争格局分析
9.1 中国咖啡厅行业竞争格局分析
9.1.1 咖啡厅行业区域分布格局
9.1.2 咖啡厅行业企业规模格局
9.1.3 咖啡厅行业企业性质格局
9.2 中国咖啡厅行业竞争五力分析
9.2.1 咖啡厅行业上游议价能力
9.2.2 咖啡厅行业下游议价能力
9.2.3 咖啡厅行业新进入者威胁
9.2.4 咖啡厅行业替代产品威胁
9.2.5 咖啡厅行业现有企业竞争
9.3 中国咖啡厅行业竞争SWOT分析
9.3.1 咖啡厅行业优势分析(S)
9.3.2 咖啡厅行业劣势分析(W)
9.3.3 咖啡厅行业机会分析(O)
9.3.4 咖啡厅行业威胁分析(T)
第十章 中国咖啡厅行业领先企业竞争力分析
10.1 星巴克咖啡公司运行态势分析
10.1.1 企业发展基本情况
10.1.2 企业主要特色分析
10.1.3 企业经营状况分析
10.1.4 企业最新发展动态
10.2 雀巢产品有限公司运行态势分析
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业主要特色分析
10.2.3 企业经营状况分析
10.2.4 企业最新发展动态
10.3 麦斯威尔咖啡有限公司运行态势分析
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业主要特色分析
10.3.3 企业经营状况分析
10.3.4 企业最新发展动态
10.4 costa咖世家国际有限公司运行态势分析
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业主要特色分析
10.4.3 企业经营状况分析
10.4.4 企业最新发展动态
10.5 上岛咖啡食品有限公司运行态势分析
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业主要特色分析
10.5.3 企业经营状况分析
10.5.4 企业最新发展动态
10.6 悠诗诗上岛咖啡(上海)有限公司运行态势分析
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业主要特色分析
10.6.3 企业经营状况分析
10.6.4 企业最新发展动态
10.7 迪欧餐饮集团运行态势分析
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业主要特色分析
10.7.3 企业经营状况分析
10.7.4 企业最新发展动态
10.8 两岸咖啡运行态势分析
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业主要特色分析
10.8.3 企业经营状况分析
10.8.4 企业最新发展动态
10.9 名典咖啡语茶运行态势分析
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业主要特色分析
10.9.3 企业经营状况分析
10.9.4 企业最新发展动态
10.10 德宏后谷咖啡有限公司运行态势分析
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业主要特色分析
10.10.3 企业经营状况分析
10.10.4 企业最新发展动态
第十一章 2016-2020年中国咖啡厅行业行业发展趋势与前景分析
11.1 2016-2020年中国咖啡厅行业市场发展前景
11.1.1 2016-2020年咖啡厅行业市场发展潜力
11.1.2 2016-2020年咖啡厅行业市场发展前景展望
11.1.3 2016-2020年咖啡厅行业市场结构预测分析
11.2 2016-2020年中国咖啡厅行业市场发展趋势预测
11.2.1 2016-2020年咖啡厅行业行业发展趋势
11.2.2 2016-2020年咖啡厅行业市场规模预测
11.2.3 2016-2020市场集中度趋势预测
11.3 2016-2020年中国咖啡厅行业行业供需预测
11.3.1 2016-2020年中国咖啡厅行业行业供给预测
11.3.2 2016-2020年中国咖啡厅行业行业需求预测
11.3.3 2016-2020年中国咖啡厅行业供需平衡预测
第十二章 中国咖啡厅行业的市场调查情况
12.1 咖啡厅产品目标客户群体调查
12.1.1 不同收入水平消费者偏好调查
12.1.2 不同年龄的消费者偏好调查
12.1.3 不同地区的消费者偏好调查
12.2 咖啡厅的品牌市场调查
12.2.1 消费者对咖啡厅品牌认知度宏观调查
12.2.2 消费者对咖啡厅的品牌偏好调查
12.2.3 消费者对咖啡厅品牌的首要认知渠道
12.2.4 消费者经常购买的品牌调查
12.2.5 咖啡厅品牌忠诚度调查
12.2.6 咖啡厅品牌市场占有率调查
12.2.7 消费者的消费理念调研
12.3 咖啡厅的消费者影响因素分析
12.3.1 不同客户购买相关的态度及影响分析
12.3.2 价格敏感程度
12.3.3 品牌的影响
12.3.4 购买方便的影响
12.3.5 广告的影响程度
第十三章 2016-2020年咖啡厅行业投资价值评估分析
13.1 咖啡厅行业投资特性分析
13.1.1 咖啡厅行业进入壁垒分析
13.1.2 咖啡厅行业盈利因素分析
13.1.3 咖啡厅行业盈利模式分析
13.2 2016-2020年咖啡厅行业发展的影响因素
13.2.1 有利因素
13.2.2 不利因素
13.3 2016-2020年咖啡厅行业投资价值评估分析
13.3.1 行业投资效益分析
1、行业活力系数比较及分析
2、行业投资收益率比较及分析
3、行业投资效益评估
13.3.2 行业发展的空白点分析
13.3.3 投资回报率比较高的投资方向
13.3.4 新进入者应注意的障碍因素
13.3.5 咖啡厅行业风险与控制分析
第十四章 2016-2020年中国咖啡厅企业投资战略与客户策略分析
14.1 咖啡厅企业发展战略规划背景意义
14.1.1 企业转型升级的需要
14.1.2 企业做大做强的需要
14.1.3 企业可持续发展需要
14.2 咖啡厅企业战略规划制定依据
14.2.1 国家政策支持
14.2.2 行业发展规律
14.2.3 企业资源与能力
14.2.4 可预期的战略定位
14.3 咖啡厅企业战略规划策略分析
14.3.1 战略综合规划
14.3.2 技术开发战略
14.3.3 区域战略规划
14.3.4 产业战略规划
14.3.5 营销品牌战略
14.3.6 竞争战略规划
14.4 咖啡厅中小企业发展战略研究
14.4.1 中小企业存在主要问题
1、缺乏科学的发展战略
2、缺乏合理的企业制度
3、缺乏现代的企业管理
4、缺乏高素质的专业人才
5、缺乏充足的资金支撑
14.4.2 中小企业发展战略思考
1、实施科学的发展战略
2、建立合理的治理结构
3、实行严明的企业管理
4、培养核心的竞争实力
5、构建合作的企业联盟
第十五章 研究结论及建议
15.1 研究结论
15.2 三胜建议
15.2.1 行业发展策略建议
15.2.2 行业投资方向建议
15.2.3 行业投资方式建议
图表目录
图表:咖啡厅行业主要政策法规列表
图表:2010-2016年中国国内生产总值及其增长速度
图表:2016年我国主要宏观经济指标增长率预测
图表:2014-2016年中国GDP增速与旅游行业总收入增速对比图
图表:2016年中国社会消费品零售总额月度同比变化趋势图
图表:2016年中国居民消费价格月度涨跌幅度
图表:2016年中国居民消费价格比上年涨跌幅度
图表:2010-2016年我国人口年龄结构情况
图表:2010-2016年我国城乡人口比重情况
图表:2014-2016年税收收入及其增长速度
图表:2014-2016年粮食产量及其增长速度
图表:2014-2016年工业增加值及其增长速度
图表:2016年主要工业产品产量及其增长速度
图表:2016年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
图表:2014-2016年建筑业增加值及其增长速度
图表:2016年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表:2016年主要商品进口数量、金额及其增长速度
图表:2016年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
图表:2014-2016年货物进出口总额及其增长速度
图表:2016年分行业外商直接投资及其增长速度
图表:2014-2016年中国咖啡厅行业市场规模
图表:2014-2016年全球咖啡厅产业市场规模
图表:2014-2016年咖啡厅重要数据指标比较
图表:全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
图表:不同城市的市民在选择咖啡厅时的较多考虑的因素的比例
图表:消费者对咖啡厅的偏好程度分析
图表:消费者到咖啡厅店消费的周期
图表:消费者中去咖啡厅店消费的金额
图表:消费者选择咖啡厅的决定因素
图表:2014-2016年国内生产总值及其增长速度
图表:2014-2016年居民消费价格涨跌幅度
图表:2016年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表:三..胜.投资建议
图表:区域发展战略规划
略……
从咖啡种植加工领域分析,云南、海南从事咖啡种植和加工的企业较多,但是大多都是以粗加工产品为主,而且数量有限,没有形成具有竞争力的品牌,缺少深加工产品。总而言之,普遍都是低水平竞争的情况。目前整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段,增长速度惊人:年销量3万吨至4万吨之间,每年保持在10%-15%之间。
现在的大中城市,咖啡消费日趋成熟,经营业态向小型、简约的大众化咖啡店形式发展,推出咖啡加盟餐厅、咖啡推车、咖啡加盟小巴等营销模式。针对不同消费群体定位,更多的咖啡的销售业态还会陆续涌现。随着咖啡行业的发展,咖啡店的竞争也越来越大,由于咖啡消费人群一般都是中高档的消费群体,因此咖啡店品牌的知名度对其未来的发展尤为重要,咖啡店将要注重品牌经营的理念,咖啡经营者只有对未来的发展趋势有一个准确的把握,才能避免和克服日后经营中可能出现的问题。
本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、中国饭店协会\中国餐饮行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个咖啡厅行业的市场走向和发展趋势。
本报告专业!权威!报告根据咖啡厅行业的发展轨迹及多年的实践经验,对中国咖啡厅行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国咖啡厅行业在“十三五”期间将面临的机遇与挑战,对咖啡厅行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是咖啡厅企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态,把握市场机会,正确制定企业发展战略的必备参考工具,极具参考价值!
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