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炎热的夏季冷食深受消费者的喜爱 产品含金量不足

2018-6-5 9:25:12  来源:食品饮料代理网  https://www.china1baogao.com/

高端冷食产品

  在如今这个炎热的夏季,冷食也不断的深受消费者的喜爱。而且现在市面上也有很多的冷食不断的出现在我们的生活中,在如今这个天气下各类冷食的销量明显攀升。在深入了解到,很多深受消费者欢迎的高端冷食,例如一些牛奶冰淇淋、雪糕、甜品等等,除了价格比较高以外,实际的“含金量”其实并不高。有些打着所谓“纯手工”“无添加”“进口原料”等旗号的高端冷食,实际上并不尽如人意。

  高端冷食受青睐

  今年夏天,一些单价动辄十几元甚至数十元的“高端”冰淇淋、雪糕、低温甜品正在成为市场上的“新宠”,受到很多年轻消费者的欢迎。“今年已经在网上买了两次冷食了,每次消费都在二三百元左右。”本市消费者刘女士接受采访时说,“一般都会选那些档次比较高的产品,觉得质量比较有保障,另外口味也很独特很新鲜。”刘女士还告诉记者,她身边的不少朋友都喜欢买高端冷食,基本上不会去超市或小店里买普通的冰棍、雪糕了。走访市场了解到,这些定位高端的冷食通常都会有“纯天然”“无添加”“进口原料”等卖点,同时包装精美,有些还和知名品牌、电影或卡通形象合作,增添“附加值”。

  "高端"冷食产品含金量不足

  值得注意的是,有些所谓的高端冷食,其“含金量”并不高。消费者张女士日前就向记者反映,她从网上购买的一种单支价格为15元的高档雪糕,送到家仔细查看包装上的说明才发现,这种雪糕的各种化学食品添加剂特别多,其中仅食用胶类就有四种。另外一位消费者李女士接受采访时说,前段时间花二百多元买的几盒“手工”榴莲味冰淇淋,打开后发现冻得很硬,完全不像商家宣传的那样“细滑、软糯”,吃起来口感也很粗糙。记者在采访中了解到,还有一些从包装上看很精致很高档的冷食,仔细查看配料表不难发现,各种色素、香精、添加剂甚至防腐剂一样都不少。

  看好成分和渠道

  与此同时,选择购买冷食的渠道也很重要。记者在采访中了解到,现如今随着冷链物流配送的不断完善,网购冷食已经不是什么新鲜事。但仍然需要注意的是,有些在网上售卖的冷食,在产品宣传推广时可能存在“误导”。消费者李先生告诉记者,他在网上选冰淇淋时发现,有一款进口产品的图片、视频都十分精美,但就是没有具体的成分配料介绍,等买到家仔细查看后才得知,这种冰淇淋价格不便宜但算不上太“高端”,其各种水果口味、巧克力口味都是通过食品添加剂来实现的,并没有采用天然食材。此外,还有些通过个人网店销售的“自制”冷食,打着“纯天然”“纯手工”的招牌,但卫生安全却很难保证,消费者还是谨慎为好。

 

 

     食品饮料市场研究报告   责任编辑:S248


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