中药材价格为何居高不下？中药配方颗粒疗效是否和传统中药饮片一样？煎制中药汤剂前是否需要清洗药材？记者采访了相关专家。
目前在传统中药产业中的各个环节面临资金短缺、压货严重、账期长等问题。传统中药饮片的药性和煎煮方法、时间等有关。传统中药煎煮过程是一个动态反应的过程，煎煮过程中产生的相互作用对于药效也有很大的影响，被称为“免煎中药”的中药配方颗粒以符合炮制规范的优质中药饮片为原料，采用现代高新技术提取、浓缩、制粒而成，其便捷性越来越受到年轻人的青睐。
安徽广印堂现代中药工程研究院院长吴青业教授告诉记者，中药配方颗粒替代传统中药汤剂是未来中药发展的趋势，“中药饮片不是煎得越久药效越好，患者个人煎煮如果方法不当反而会影响药材功效，比如加水量过多、煎药时间过久导致药材熬糊等。有些人煮中药放水太多，会煮出两大碗，喝着又苦胃又很撑。配方颗粒用热水一冲就能服用，省去了繁琐过程，像泡咖啡一样，小小一碗很容易就能喝下去，效果和传统中药饮片煎熬出来的汤剂疗效一样。目前国内中药配方颗粒的普及以每年30%的速度递增。在日本，配方颗粒已经基本取代传统中药饮片煎的汤剂。尤其是工作生活节奏很快的年轻人，更青睐于中药配方颗粒。”
中药配方颗粒和传统中药饮片是否要共煎？吴青业教授告诉记者：“每味中药的煎制都有各自的工艺要求，单煎中药饮片能保证药材的稳定一致，如果差异较小的中药饮片放在一起煎也能保证疗效的一致性，差异较大的中药饮片不建议共煎。尤其是中药配方颗粒，不要和传统中药饮片共煎，如果颗粒沉淀到底和药渣混在一起得不到充分溶解，反而影响疗效。”
中药饮片在煎之前需不需要用水清洗呢？吴青业教授称：“有些中药药材确实存在重金属等环境污染问题，有些甚至还含有致癌物质黄曲霉毒素。对于中药饮片需不需要浸泡，需要因药材而异，比如黄芹不适宜浸泡，含量（中药饮片的药物含量）会下降，从而影响药效，但是海带会存在重金属污染的可能，就需要用水冲淋。但是中药饮片煮一遍后再煎，是不科学的，有些药材水溶性很好，煮一遍后60%的疗效就没有了。”
药材涨价原因何在
去年冬令进补时期的膏方高价现象值得注意。当时，上海的雷允上、华氏大药房等多家药店的工作人员介绍，人均膏方价格年年上涨，去年冬至时期，市面上购买的膏方基本价格都涨成了3000-4000元。药店没办法控制原材料价格，只能减少膏方中的阿胶成分，减少冬虫夏草等一些名贵药材的比例，来降低膏方定价。
亳州中药材市场行情显示，截至目前，一些中药材的价格继续处于高位。中国药材产业信息门户网站“中药材天地网”的《聚焦亳州药市（5.7）：天葵子货少价升》一文指出，天葵子产新基本结束，由于资源减少，加之当前价位尚不能提高采挖积极性，今年新货量依然不大，部分持货商惜售心态增强，行情因此稳中有升，目前亳州市场新货售价坚挺在43元左右，后市行情有商家看好。
旱半夏近阶段受正常需求拉动影响，行情稳步攀升，目前家种统货升至105-110元之间，野生货120-130元不等，较前些日上升了10元左右，预计行情短期内仍将继续保持坚挺，不排除仍有小幅攀升的可能。
公众熟悉的胖大海，由于今年产量有减，口岸来货量依然不大，行情因此保持升势，目前亳州市场圆果售价升至85元左右，长果100元左右。
蒲公英也有些抢手，由于购货商家较多，货源走动较为顺畅，行情保持坚挺，目前亳州市场江苏、安徽及河南家种蒲公英6-7元不等，野生蒲公英9-10元，含量高的甘肃山蒲公英11元左右，“该品由于前几年行情持续低迷，农民种植没有得到效益，纷纷弃种和改种其它农作物，造成家种蒲公英面积严重缩减；而野生蒲公英由于需求量大，货源供不应求，后市行情仍会继续保持坚挺。”据《太原晚报》5月4日报道，去年，在中医药产业快速发展以及资本强势介入的推动下，反映国内药市行情波动的综合200指数的各主要品种，先后经历了领涨、普涨和补涨等三个阶段。其中，以三七、吴茱萸以及白术为代表的一批中药材，年涨幅均已翻倍甚至超过三倍。
山西中医学院附属医院一位专家指出，药材价格上涨，主要有四大驱动因素：一是受中药材产业整体周期的影响；二是政策利好惠及中医药全产业链；三是市场需求及资本驱动；四是受自然灾害影响，部分中药材有减产提价的预期。
北京同仁堂的一位药师认为，中药材不同于化学药，它具有农产品的特性，价格波动大，易受天气、地域、土地等因素的影响；同时，中药产业在种植、加工炮制、交易和物流等环节中均需要大量的劳动力，而去年以来，人力成本都在不断增加，这也加大了中药的成本，助推了本轮涨价。
目前在传统中药产业中的各个环节面临资金短缺、压货严重、账期长等问题。传统中药饮片的药性和煎煮方法、时间等有关。传统中药煎煮过程是一个动态反应的过程，煎煮过程中产生的相互作用对于药效也有很大的影响，被称为“免煎中药”的中药配方颗粒以符合炮制规范的优质中药饮片为原料，采用现代高新技术提取、浓缩、制粒而成，其便捷性越来越受到年轻人的青睐。
安徽广印堂现代中药工程研究院院长吴青业教授告诉记者，中药配方颗粒替代传统中药汤剂是未来中药发展的趋势，“中药饮片不是煎得越久药效越好，患者个人煎煮如果方法不当反而会影响药材功效，比如加水量过多、煎药时间过久导致药材熬糊等。有些人煮中药放水太多，会煮出两大碗，喝着又苦胃又很撑。配方颗粒用热水一冲就能服用，省去了繁琐过程，像泡咖啡一样，小小一碗很容易就能喝下去，效果和传统中药饮片煎熬出来的汤剂疗效一样。目前国内中药配方颗粒的普及以每年30%的速度递增。在日本，配方颗粒已经基本取代传统中药饮片煎的汤剂。尤其是工作生活节奏很快的年轻人，更青睐于中药配方颗粒。”
中药配方颗粒和传统中药饮片是否要共煎？吴青业教授告诉记者：“每味中药的煎制都有各自的工艺要求，单煎中药饮片能保证药材的稳定一致，如果差异较小的中药饮片放在一起煎也能保证疗效的一致性，差异较大的中药饮片不建议共煎。尤其是中药配方颗粒，不要和传统中药饮片共煎，如果颗粒沉淀到底和药渣混在一起得不到充分溶解，反而影响疗效。”
中药饮片在煎之前需不需要用水清洗呢？吴青业教授称：“有些中药药材确实存在重金属等环境污染问题，有些甚至还含有致癌物质黄曲霉毒素。对于中药饮片需不需要浸泡，需要因药材而异，比如黄芹不适宜浸泡，含量（中药饮片的药物含量）会下降，从而影响药效，但是海带会存在重金属污染的可能，就需要用水冲淋。但是中药饮片煮一遍后再煎，是不科学的，有些药材水溶性很好，煮一遍后60%的疗效就没有了。”
药材涨价原因何在
去年冬令进补时期的膏方高价现象值得注意。当时，上海的雷允上、华氏大药房等多家药店的工作人员介绍，人均膏方价格年年上涨，去年冬至时期，市面上购买的膏方基本价格都涨成了3000-4000元。药店没办法控制原材料价格，只能减少膏方中的阿胶成分，减少冬虫夏草等一些名贵药材的比例，来降低膏方定价。
亳州中药材市场行情显示，截至目前，一些中药材的价格继续处于高位。中国药材产业信息门户网站“中药材天地网”的《聚焦亳州药市（5.7）：天葵子货少价升》一文指出，天葵子产新基本结束，由于资源减少，加之当前价位尚不能提高采挖积极性，今年新货量依然不大，部分持货商惜售心态增强，行情因此稳中有升，目前亳州市场新货售价坚挺在43元左右，后市行情有商家看好。
旱半夏近阶段受正常需求拉动影响，行情稳步攀升，目前家种统货升至105-110元之间，野生货120-130元不等，较前些日上升了10元左右，预计行情短期内仍将继续保持坚挺，不排除仍有小幅攀升的可能。
公众熟悉的胖大海，由于今年产量有减，口岸来货量依然不大，行情因此保持升势，目前亳州市场圆果售价升至85元左右，长果100元左右。
蒲公英也有些抢手，由于购货商家较多，货源走动较为顺畅，行情保持坚挺，目前亳州市场江苏、安徽及河南家种蒲公英6-7元不等，野生蒲公英9-10元，含量高的甘肃山蒲公英11元左右，“该品由于前几年行情持续低迷，农民种植没有得到效益，纷纷弃种和改种其它农作物，造成家种蒲公英面积严重缩减；而野生蒲公英由于需求量大，货源供不应求，后市行情仍会继续保持坚挺。”据《太原晚报》5月4日报道，去年，在中医药产业快速发展以及资本强势介入的推动下，反映国内药市行情波动的综合200指数的各主要品种，先后经历了领涨、普涨和补涨等三个阶段。其中，以三七、吴茱萸以及白术为代表的一批中药材，年涨幅均已翻倍甚至超过三倍。
山西中医学院附属医院一位专家指出，药材价格上涨，主要有四大驱动因素：一是受中药材产业整体周期的影响；二是政策利好惠及中医药全产业链；三是市场需求及资本驱动；四是受自然灾害影响，部分中药材有减产提价的预期。
北京同仁堂的一位药师认为，中药材不同于化学药，它具有农产品的特性，价格波动大，易受天气、地域、土地等因素的影响；同时，中药产业在种植、加工炮制、交易和物流等环节中均需要大量的劳动力，而去年以来，人力成本都在不断增加，这也加大了中药的成本，助推了本轮涨价。
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