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我国咖啡行业快速发展,现磨咖啡将得到青睐

2017-2-8 10:37:23  来源:中国产业信息研究网  https://www.china1baogao.com/

  “咖啡”—世界三大饮品之一,含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用,逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。随着人们消费观念的转变,西方的商品及消费习惯慢慢被接受,越来越多的人开始喜欢上咖啡饮品。

  一、我国咖啡行业快速发展

  随着人民生活水平的不断提高,我国咖啡行业市场的需求迅速增长。中国产业信息研究网发布的《2016-2020年中国咖啡行业深度调查分析及发展潜力预测报告》数据显示,2015年的咖啡销量大约为706亿元人民币,以每年15%以上成长来看,到2020年中国咖啡市场就有3000亿元,成长潜力巨大。  


  图表:2011-2015年我国咖啡行业市场规模  


  数据来源:三胜咨询


  二、行业发展潜力巨大,现磨咖啡将得到青睐

  三胜咨询研究员王钦认为,我国咖啡行业虽然经历了近10年的高速增长期,但未来仍然具备巨大的增长潜能,其中咖啡饮用结构的变化将会为咖啡产业的发展壮大带来新机遇。

  从绝对数量上看,中国咖啡总量仍不及西方国家。但是从增速上看,我国咖啡消费年增长率在15%左右,远高于全球市场2%的增长率。目前,我国平均每个人的咖啡消费量为4杯,北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量有20杯。而国际咖啡组织(ICO)的有关调查表明,与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比,我国的咖啡消费市场还有很大的空间。  


  图表:2015年世界各国人均咖啡消费量  


  数据来源:三胜咨询
  

  中国产业信息研究网发布的《2016-2020年中国咖啡行业深度调查分析及发展潜力预测报告》数据显示,咖啡饮用结构方面,从全球范围来看,现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,速溶咖啡占比小于13%。而在中国,速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块,占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。 


  图表:2015我国咖啡市场产品消费结构 


  数据来源:三胜咨询
  

  未来,我国咖啡消费结构将发生变化,现磨咖啡将得到青睐,在此推动下,国内咖啡馆将迎来很好地发展空间,咖啡创业也将成为比较有潜力的项目。

 

 

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责任编辑:S994

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